Направете сами за слабеење Инструкции за употреба на сол зачини од тревки Меги
10 јуни 2020 година од Марија Хоентал Категории: Исхрана
Можете да рафинирате многу јадења во кујната со ароматична ловаџ сол. Во оваа статија ќе научите како сами да направите сол зачини на билки Маги со само две состојки.
Силните, темно зелени лисја на theубовта - исто така наречени билка Меги, Лавас или Лаустсток - даваат супи и чорби многу зачинет вкус. Есенцијалните масла содржани во ovубовта го стимулираат варењето на храната. Мирисот потсетува на добро познатата кантарион од Маги, па оттука и разговорното име „билка Маги“. За разлика од Маги, ловажната сол не користи вештачки ароми или засилувачи на вкус - здрава, одржлива алтернатива. Исто така е одличен начин да се зачува силниот вкус на популарната билка од маги за зимата. Оваа статија ќе ви каже сè што треба да знаете за сами да направите сол за уживање.
Направете сами за слабеење: вака правилно ја берете билката Маги
Ако ја соберете ageубовта во вистинско време, можете целосно да уживате во популарните билки и билки. Во многу градини, theубовта прераснува во голема, енергична билка на почетокот на мај. Ова е совршено време за зачувување на билките за зимата.
Вистинско време за берба на ageубов:
За време на целата фаза на раст на убовта, т.е. од пролет до есен, можете постојано да собирате свежи лисја за готвење.
Ловажната сол е одличен начин да се зачува билката надвор од сезоната на растење. Идеално време за берба за ова е пред цветни помеѓу мај и јуни. Во овој момент билката Меги е веќе целосно развиена, но растението сè уште не вложило енергија во цвеќето и семето. Содржината на есенцијални масла е највисок по неколку суви денови. Ако сакате да исушите ovубов, ова е совршено време за берба.
Како да се собере lубовта:
- Користете остар нож или ножици за да ги исечете гранчињата на inубовта наутро штом растението се исуши од роса.
- Секогаш берете ја harvestубовта непосредно пред употреба.
- Обично нема потреба да се мие ovубовта бидејќи лисјата не ја допираат земјата.
Како да се исушат лисјата од ливада
За сами да направите сол за слабеење, прво мора да ги исушите лисјата од ливажа по бербата:
- Извадете ги ливчињата од стеблото. Користете само лисја кои се во совршена состојба и немаат кафени дамки.
- Ставете ги листовите лабаво на плех или голем плех.
- За поголеми количини, раширете стар чаршав и исушете ги листовите што лежат на листот.
- Ставете го послужавникот со лисјата на темно, воздушно место. Поткровјето или сувиот подрум се многу погодни за ова.
- Мешајте ги лисјата дневно додека не се исушат целосно.
- Може да кажете дека лисјата за ѓубриво се целосно суви од бучавата што ја испуштаат: Кога шушкаат, подготвени се за следниот чекор на обработка.
Зошто не треба да врзете ovубов во гроздовете билки
Можеби и порано Сушени билки. Многу луѓе ги сушат билките виси наопаку во врзани гроздови. Ова работи многу добро со многу билки, но не и со ovубов: неговите лисја се многу месести, а стеблата складираат многу вода.
Ако врзете lубов во снопови, лисјата ќе добијат влага од стеблата долго време. Не само што треба долго време да се исушат лисјата, тие за жал почнуваат да се обликуваат многу често. Поради оваа причина, препорачуваме да ги исушите извадените лисја лежејќи.
Ова е начинот на кој вие сами правите сол за ovубов
За да ги уништите исушените лисја од ловаж, ќе ви треба универзален процесор за храна или електрична мелница за кафе. Малтер може да се користи и за мелење помали количини на суви лисја за лова сол.
- Мелете ги листовите од ловечката во прав од билки. Ова најдобро можете да го направите со електрична мелница за кафе. Можете да ја видите разликата помеѓу универзалниот хеликоптер и прашокот од мелницата за кафе на сликата.
- Измерете го прашокот за ѓубриво со вагата од кујната.
- За да направите сол за слабеење, едноставно додадете десет пати поголема количина сол во прав. На пример, за 20 грама прашок за ѓубриво ви требаат 200 грама сол.
- Измешајте ги билките со сол.
Совет: Ако сте исушиле големи количини на ѓубриво, може да го држите прашокот од тревки цврсто затворен без сол за да не зазема толку многу простор. Доколку е потребно, измешајте 20 грама прашок од билка од маги со 200 грама сол. Обично може да поминете за време од три до шест месеци.
Издржливост: Ловата сол може да се чува најмалку една година ако ја одржувате сува и херметички затворена.
Вака ја користите ловажната сол
Ловажната сол може да се користи на многу начини во кујната. Меѓу другото, ги рафинира следниве јадења:
- Супа од зеленчук
- Минестрон
- супа од зеленчук
- зеленчук чорба
- зеленчук на пареа
- мариниран зеленчук на скара
- Печен зеленчук во рерна
- тепсија од зеленчук
- тепсија за компири
- Омлет