Направете сами зачини за течности (алтернатива на Маги) - рецепт
Течната кантарион е подеднакво неопходна во многу кујни како сол или шеќер. Точниот рецепт на традиционалните зачини е крајно тајна, но брзото гледање на етикетата на кафеавото шише открива дека тоа се главно вештачки ароми, засилувачи на вкус и скоро 25 проценти сол. Ловаже, од друга страна, што е исто така познато под името билка Маги поради нејзината слична арома, се бара залудно.
Бидејќи сакам да користам вештачки ароми и засилувачи, но не и јакиот, зачинет вкус, јас сега ја правам мојата алтернатива на зачините на Меги, многу едноставно, од свежи билки. Ова бара само неколку работни чекори и резултатот ќе ги убеди дури и тврдокорните fansубители на зачините на полицата во супермаркетот. Пробајте исто така!
Рецепт за течна алги алтернатива
За околу 250 ml природна алтернатива на Maggi, потребни ви се следниве состојки:
- 50 гр свежа ovубов
- 25 гр магдонос - алтернативно, можете да користите само ловаж (тогаш 75 гр.).
- 250 мл вода
- 25 гр сол (прибл. 2 лажици)
- 1 лажичка шеќер - за да се приближите уште повеќе до слаткиот и солен вкус на оригиналот, можете да ја зголемите количината како што сакате. Карамелизирањето на шеќерот носи дополнителен вкус.
- ½ лажичка гумени гуми за џвакање (природно средство за врзување - можете да го оставите надвор, а потоа кантарион станува тенка)
- опционално 1 лажица сос од соја
Како да се подготви зачината на билки à la Maggi:
- Исчистете ги билките, отстранете ги оштетените места и ситно исецкајте ги.
- Ставете ја солта во тенџере и прелијте ја со вода.
- Оставете да зоврие и врие со капакот затворен на тивок оган околу 20 минути.
- Исцедете го билниот фонт преку ситно сито, филтер за кафе или вреќа млеко со орев и исцедете ги остатоците.
- Додадете (карамелизиран) шеќер и соја сос.
- Измешајте гума за џвакање од грав и оставете го на кратко да отече.
- Наполнете го готовиот кантарион во мали, стерилизирани стаклени шишиња со тесен врат, како што е ова, или во празно шише Маги. Истурен вино е исто така многу погоден за дозирање.
Домашното зачинување им дава зачинета арома на супите, чорбите, сосовите и многу други срдечни јадења, иако содржи само околу 40 проценти од количината на сол во вообичаениот производ. Сепак, количината е доволна за да се осигура дека кантарион може да се чува во фрижидер до една година.
Совет: Можете да направите зачин за супа од сушени билки, што им дава на супите и чорбите многу посебен вкус.
Освен ѓубриво и магдонос, можете да зачувате и други билки на овој начин и да создадете свој индивидуален вкус на билки. Јас секогаш сакам да подарам шише како оригинален сувенир од кујната.
Можете да најдете многу повеќе идеи и рецепти со здрави алтернативи на готови производи во нашата книга:
Направете го тоа сами наместо да го купувате - кујна
Направете го тоа сами наместо да го купувате - кујна: 137 поздрави алтернативи на готови производи што заштедуваат пари и ја штитат околината Повеќе детали за книгата
Кој готов производ го заменивте со поздрава самодоверба верзија? Со нетрпение ги очекуваме вашите совети и рецепти во коментар!
Можеби ќе ве интересираат овие објави: