Направете сок од зеленчук сами - вака функционира; е со соковник
Последно ажурирање: 8 мај 2019 година
Соковите од зеленчук се неразредени и содржат бројни вредни минерали и витамини. Здравите пијалоци се состојат од свеж зеленчук или концентрирана пулпа од зеленчук, како и зачини како сол и бибер и билки.
Изработка на сок од зеленчук
Фантазијата не познава граници
Сок направен од зеленчук е свеж и природен производ и затоа има краток рок на траење. Пијалоци од зеленчук произведени за трговија мора да исполнуваат високи барања пред да можат да се наречат сок од зеленчук.
Книгата за храна во Германија предвидува сокови од зеленчук да бидат неразредени и подготвени за консумирање. За да направите сок од зеленчук сами, потребен ви е добар соковник. Можете да направите високо квалитетни сокови само со соковник. Бидејќи само овој уред може ефикасно да ги обработи цврстите структури и ниската содржина на вода во сортата зеленчук.
Пред да го подготвите зеленчукот, тие мора да се измијат и да се излупат. Доколку е потребно, тоа е уништено со нож. Домашен сок од зеленчук треба да се пие веднаш или може да се замрзне.
Кои видови зеленчук се погодни за правење сок?
Морковот е идеален зеленчук за вкусен и здрав сок од морков. Овој сок има карактеристична и горчлива арома и затоа треба да се рафинира со мед или други засладувачи. Со соковник може да се извлече многу сок од моркови.
Друг зеленчук кој е идеален за сок е цвекло. Сокот од цвекло е црвеникава боја и обезбедува многу важни хранливи материи. Секој знае сок од домати од авионот. Овој популарен сок од зеленчук е лесен за правење и може да се користи и за подготовка на многу јадења и пијалоци, како што се шпагети или коктел Крвава Мери. Конечно, не заборавајте на сокот од кисела зелка, кој е многу популарен и промовира варење.
Здрави состојки
Ако направите сопствен сок од зеленчук со соковник, ќе добиете најголем дел од хранливите материи во зеленчукот по сокувањето. Сепак, сокот мора да се пие во првите неколку часа по производството. Причината за ова е што витамините и минералите содржани во сокот од зеленчук се намалуваат час по час и сокот ја губи својата свежина и квалитет. Сок од зеленчук во трговијата обично се меша со штетни адитиви кои го продолжуваат рокот на траење. Домашен сок од зеленчук е дефинитивно подобриот избор.
Сок ладен и топол
Со ладно цедење, суровиот зеленчук се преработува во сок. Ова нуди многу предности, бидејќи вредните ензими, како и витамини и други важни хранливи материи се зачувани што е можно подобро. Покрај тоа, можете брзо да подготвите мали порции сок со помош на електричен соковник за ладно.
Топлото цедење е посоодветно за подготовка на овошни сокови. Кога користите соковник за пареа, овошјето се раствора со водена пареа и сокот излегува. За жал, витамините исто така се губат со топлината. За таа цел, може да се подготват големи количини на сок, кои имаат долг рок на траење и можат да се зачуваат во шишиња. За производство на суровини и сокови од зеленчук, најдобро одговара соковник со центрифуги или бавно соковник. И двата типа на уреди нежно и ефикасно ги обработуваат состојките.
Рецепт за сок од зеленчук од соковник
Ако сакате да бидете сигурни дека конзумирате здрав сок од зеленчук со вредни состојки, едноставно треба сами да си ја подготвувате дневната витаминска бомба. Еве неколку рецепти како да направите свој сок од зеленчук здрав и вкусен со соковник.
Следното е потребно за сок од зеленчук направен од моркови и краставици:
- 300g краставица
- 20mlr сок од коприва
- Две капки маслиново масло
- Сок од морков и крем
- 500гр моркови
- 30мл крем
На почетокот, зеленчукот темелно се мие и се лупи. Потоа се става во соковник и со притискање на копче
сочен. Сокот од коприва се меша во готовата мешавина од сок од зеленчук. Патем, сокот од коприва е достапен во продавниците за здрава храна или продавниците за здрава храна.
Конечно, се додаваат неколку капки маслиново масло, така што витамините растворливи во масти подобро се апсорбираат. После тоа, веднаш може да се ужива во вкусниот домашен сок од зеленчук. Наведената количина е доволна за една порција.
Правење вкусен крем сок од морков
Следниот рецепт е сок од зеленчук направен од моркови, кој е идеален за здрав појадок. Со употреба на шлаг, витамините ја добиваат потребната маст за врзување и целиот сок добива кремаст, фин вкус. Децата уживаат и во пиењето на овој сок од зеленчук.
За сок од морков ќе ви требаат:
- Половина килограм моркови
- Шлаг
- Сончогледово масло
Половина килограм моркови внимателно се мијат и се сечат на големи парчиња. Морковите се ставаат во отворот за инка на соковникот и се зачувуваат со сок со копчето за стартување. Потоа шлаг се меша во сок и готовиот сок од зеленчук се сервира во малку разладени чаши.
Ако сакате да го изоставите калорискиот шлаг, како алтернатива можете да додадете сончогледово масло. Кремот, сепак, го намалува интензивниот вкус на морков и е популарен кај тинејџерите и децата. Наведената количина на состојки е доволна за три чаши сок. Овие рецепти се за инспирација. Може да бидете многу креативни кога подготвувате сокови од зеленчук и да ја оставите фантазијата да работи, во зависност од вашиот вкус.