Направете супа од коприва, а не мусли од гоџи Бери! Зелено секојдневие
Напишано од Мариус Хасенхајт на 10.05.2016 година
Таканаречените „суперхрана“ веќе некое време предизвикуваат сензација. Бобинки, треви и прав се вели дека имаат сите видови чудесни ефекти. Сепак, овие додатоци на органска храна често доаѓаат од далеку и се прилично скапи. Локалните алтернативи можат да помогнат.
Некои суперхрана всушност не се толку нови. Зелениот прав мачја, кој главно се користи за печење или смути, всушност не е ништо повеќе од мелен зелен чај. Исто како чајот со вистинско време на стрмнина, прав треба да ве смири и исто така да има секакви позитивни ефекти врз варењето на храната. Стариот добар чај од камилица може да го стори истото. Некои овошни чаеви, на пример, од колкови од роза и глуварчиња, исто така, имаат ефект на намалување на крвниот притисок.
Како прав од мача, семето од чиа е секогаш популарно - не само како додаток на смути, туку и при печење. Содржината на протеини е особено ценета од многу вегани. Лен семето го стори и тоа! Семето исто така содржи калциум и протеини. Како и рибата, маслото од ленено семе содржи и многу омега-3 масни киселини.
Светло црвените гоџи бобинки, не само што се лесни за замена, туку се и критички набудувани. Остатоците од пестициди предизвикаа сè поголем скептицизам во врска со бобинки. Тие сè уште се купуваат - на крајот на краиштата, оваа супер храна треба да содржи сите видови витамини и минерали. Сепак, истото важи и за природните бобинки, како што се капини или рибизли.
Бебето акаи, кое меѓу другото се продава како помагало за слабеење, е една од суперхраната. Сепак, овој ефект не може да се докаже. Со својата содржина на антоцијанин, Бери треба да содржи и голем дел од антиоксиданти. Антоцијанините не само што имаат антиоксидативно дејство, туку и му даваат на плодот светло-црвена боја. Можеби веќе сте претпоставиле: Да, боровинки, црни рибизли и вишни, исто така, ги содржат овие супстанции.
Она што останува е пченичната трева што се користи за зелените смути. Спанаќот тоа го прави и тука. Цврсти вентилатори на хлорофил дури мешаат малку зелен морков во смесата.
Ако сè уште не ви е доволно, можете да барате идеи во старите книги со рецепти: супа од коприва, салата од диви билки или пијалоци од мед од јавор - рецептите на баба кријат некои локални суперхрани во списоците со состојки. Професионалци може во одреден момент да се осмелат да користат сируп за кашлица направен од борови врвови.