Направете вегански мафини од морков со ореви Gesunex

Веганските мафини од моркови не се популарни само кај веганите. Морковот едвај е важен по вкус. Сепак, тие го прават тестото за мафини пријатно влажно и лабаво.

Алтернативно, можете да користите и компири (сурови или варени), тиквички или зелен аспарагус. Електричен ренде за зеленчук би бил корисен за подготовка на состојките. Инаку старата добра рачна работа е редот на денот:)

Мафини од моркови воопшто

Морковите имаат многу добар вкус во комбинација со ореви. Следниот рецепт вклучува ореви (видот може да се менува според вкусот) кои се додаваат во наведениот број грамови. Оревите фино изрендајте ги пред да ги додадете во тестото. Ако претпочитате нешто малку „поприлично“, не тријте ги оревите толку фино. Во зависност од вашиот вкус, може да се користат семки од тиква, бадеми (вкусно пиперка со бадеми), лешници, ореви, семки од коноп, пекани, индиски ореви, бразилски ореви, семки од сончоглед, ф'стаци или борови ореви. Оревите секогаш мелете ги свежи. Вкусот тогаш е поароматичен. Кифлите од морков имаат особено добар вкус со едно истурање. Тие исто така остануваат сочни подолго. Но, ако треба брзо да одите, можете да направите без кастинг.

Рецептот за мафини од морков

Состојките за тестото

150 грама мелени ореви или јадра по ваш избор
150 грама ситно рендан морков (тиквички или корен зеленчук)
150 грама напишано брашно (алтернативно интегрално брашно)
70 грама шеќер од трска
70 ml растително масло (ако не ви пречи зелената боја, може да измешате малку масло од семки од тиква, а потоа мафините ќе имаат уште похранлив вкус)
1 лажичка само-мешан ванилин шеќер
Зачини како што се: цимет, ѓумбир (одгледувајте свој органски ѓумбир ефтино), коријандер по желба
1,5 лажици сок од лимон
1,5 лажички сода бикарбона
50 до 70 милилитри пенлива минерална вода (количината зависи од влагата на ренданиот зеленчук)

Состојки за глазура

2 лажици сок од лимон или портокал (направете козметика за лимон - 13 рецепти)
120 грама шеќер во прав
10 грама кокосово масло

Подготовката

На почетокот на подготовката, загрејте ја рерната на околу 170 степени циркулирачки воздух. Ставете ги сите суви состојки на тестото во сад и добро измешајте ги со вилушка. Потоа додадете ги преостанатите состојки и измешајте ги со вилушка. Тестото за мафини секогаш е најдобро да се меша со вилушка. Во овој случај не е потребен процесор за храна. Користете калап за мафини за печење - ова ќе ги направи вашите мафини убави и изедначени. Најдобро е да користите и комерцијално достапни хартиени калапи за мафини, кои едноставно ќе ги вметнете во калапот за мафини. Наполнете го секој калап до 2/3 полни со измешаното тесто за мафини и печете ги мафините 20 до 25 минути. Направете тест за стапчиња за јадење. Откако ќе завршат мафините, извадете ги од рерна и оставете ги да се оладат на решетка. Во меѓувреме, можете да ги измешате состојките за преливот и, по ладењето, да ги раширите на површината на мафинот. Ако ви преостанат рендани ореви или јадра, овие може да се попрскаат над нив.