Направете желе од малина сами - вака делува ДЕЛИЧНО
Топла кроасани во рерна, малку солен путер и прелиени со најдобриот желе малина - тоа звучи како прилично совршен почеток на денот, нели? Stepе ви покажеме чекор по чекор како сами да готвите желе од малина од три состојки. Четири чаши среќен појадок за уживање и подарување!
Rasеле од малина - Состојки за 4 чаши од 250 мл:
- 2 кг малини
- 1 лимон
- 500 гр зачувување на шеќер (2: 1)
Rasеле од малина - подготовка:
- Сортирајте ги малините и ставете ги во тенџере со 500 мл вода. Оставете да зоврие и варете на средна топлина 10 минути. Закачете сито или сито во тенџере и ставете го со тенџере. Додадете малини со добиениот сок и оставете ги да исцедат најмалку 2 часа (подобро преку ноќ). Само малку исцедете - во спротивно парчиња пулпа или семе ќе го направат желе подолу. Или: Сок од малини во соковник за пареа (партнерска врска на Амазон). Оставете го сокот да се олади.
- Исцедете го лимонот. Измерете 900 ml сок од малина, оставете да зоврие со сок од лимон и зачувување на шеќер во тенџере и варете го 4 минути додека мешате. Доколку е потребно, обезмастете ја пената, така што желе од малина останува чист.
- Тест за гелинг: Отстранете 1 лажичка желе и ставете го на ладна чинија. Ако желе од малина стане цврст, тоа е готово. Доколку е потребно, продолжете да готвите и повторете го тестот за гелација. Истурете желе од малина полн до работ во 4 чисти тегли за зачувување и цврсто затворете.
Што да правам ако не добијам доволно сок од малини?
Доколку е потребно, можете да го наполните сокот од малина со малку вода или готов овошен сок или нектар (на пример, чист сок од јаболко или цреша) до 900 ml.
Колку долго може да се чува желе од малина?
Ако се чува на ладно и суво место, може да го чувате малениот желе од 6 до 12 месеци.
Како можам да варирам и да го рафинирам желе од малина?
- со цреши: заменете половина од малини со цреши, извадете ги стеблата, измијте и додадете сок
- со црвени рибизли: заменете половина од малини со рибизли, измијте, соблечете ги стеблата и додадете сок
- со нане: измијте 1 куп, исушете го, исечете го на ситни ленти и промешајте го во малениот желе пред да го наполните
- со лимонска трева: варете 1 дршка истовремено, извадете ја пред полнење
- со ванила: Со неа сварете пулпа од 1 мешунка
- со коњак: промешајте 2 лажици пред полнење
За што друго можам да користам желе малина?
Jелесот има одличен вкус на свежи ролни за леб или кроасани, но исто така е и одлична состојка за печење. Можете да го користите за ширење основи за торти, пополнување колачи и кремови во боја: