Нарачајте различни видови на замени за шеќер во продавницата за создавање мускули
Секој знае дека шеќерот е нездрав. Сепак, честопати не можете да одолеете на слатките кристали. Дали некогаш сте обрнале внимание на тоа колку храна содржи шеќер? Поголемиот дел од времето не сме ни свесни колку нездрави состојки внесуваме со нашата храна секој ден. Но, дали затоа се одрекувате од вкусните закуски? Понекогаш едноставно мора да биде нешто слатко. На крајот на краиштата, малите закуски се сметаат за храна за нервите со добро расположение и се исто толку дел од урамнотежената исхрана, како и месото, млечните производи, овошјето и зеленчукот. За среќа, постојат замени за шеќер кои не само што имаат добар вкус како и конвенционалниот шеќер, туку имаат и многу други позитивни својства. Овде можете да дознаете сè за различните видови на замени за шеќер и како тие влијаат на вашиот метаболизам.
Секој знае дека шеќерот е нездрав. Сепак, честопати не можете да одолеете на слатките кристали. Дали некогаш сте обрнале внимание на тоа колку храна содржи шеќер? Најчесто не сме ни свесни колку нездрави состојки внесуваме со нашата храна секој ден. Но, дали затоа се одрекувате од вкусните закуски? Понекогаш едноставно мора да биде нешто слатко. На крајот на краиштата, малите закуски се сметаат за храна за нервите со добро расположение и се исто толку дел од урамнотежената исхрана, како и месото, млечните производи, овошјето и зеленчукот. За среќа, постојат замени за шеќер кои не само што имаат добар вкус како и конвенционалниот шеќер, туку имаат и многу други позитивни својства. Овде можете да дознаете сè за различните видови на замени за шеќер и како тие влијаат на вашиот метаболизам.
Дополнителни информации на тема „замени за шеќер“
- Што е замена за шеќер?
- Митот за шеќерот
- Зошто шеќерот е толку штетен?
- Зошто особено спортистите треба да избегнуваат шеќер?
- Алтернативи на шеќер
- Синтетички засладувачи
- Стевиа
- Алкохоли од шеќер
- Фруктоза
- гликоза
- Како да користите замени за шеќер
- Која е разликата помеѓу засладувачите и замените на шеќерот
- Додадениот шеќер е секогаш поздрав од шеќерот?
- Замени за шеќер растителни наспроти замени за синтетички шеќер - што е подобро?
- Заклучок
Што е замена за шеќер?
Митот за шеќерот
Но, зошто треба да го замените шеќерот со друга храна? Дали слатките кристали се навистина толку штетни? И ако е така, зар не е замена за шеќерот исто толку нездраво ако има ист вкус? Постојат многу митови околу темата шеќер. Во основа, сепак, може да се каже дека шеќерот треба да се консумира само во умерени количини, а не во најголемиот дел. За вас составивме избор на различни алтернативи за класичниот шеќер во домаќинството.
Зошто шеќерот е толку штетен?
Зошто особено спортистите треба да избегнуваат шеќер?
Сепак, здравиот имунолошки систем е многу важен, особено за спортистите. Дури и високиот физички напор ги ослабува имуните клетки на организмот, бидејќи телото мора да ја користи својата енергија за физичка активност. Ова е причината зошто таканаречениот ефект на отворен прозорец често се јавува, особено по обука. Во оваа ситуација сте особено подложни на инфекции. Потребна ви е и долгорочна енергија при вежбање. Шеќерот ја зголемува вашата подготвеност за изведување за многу кратко време, но предизвикува хипогликемија исто толку брзо како што е опишано погоре. За подолги тренинзи, кои се особено чести во спортовите за издржливост, шеќерот е прилично контрапродуктивен. Чувството на глад исто така може да го попречи вашиот фитнес. Подготвени сте само да повикате сто проценти кога сте заситени. За жал, шеќерот не ве држи сити долго време. Наместо тоа, потпрете се на енергијата од замени за шеќер и производи од цели зрна.
Алтернативи на шеќер
Во зависност од намената, постојат различни форми на замена за шеќер. Во следниот преглед ќе се запознаете со различна храна и нивните предности и недостатоци.
Синтетички засладувачи
Замениците на шеќерот се грубо поделени на производство на синтетички и зеленчук. Првата варијанта се произведува вештачки во лабораторија. Ова во никој случај не е новина. Особено дијабетичарите веќе долго време имаат корист од алтернативата без шеќер. Но, синтетичките засладувачи се многу популарни и кај здравите луѓе затоа што немаат калории. Најчесто тие се во форма на дражеи. Дали сакате да ја пробате оваа алтернатива? Веројатно веќе долго време го правите ова несвесно. Синтетички засладувачи овие денови се наоѓаат во секоја втора храна. Вештачката замена за шеќер се крие зад овие имиња:
Ацесулсфам е 200 пати посладок од обичниот шеќер, нема несакани ефекти, го има во слатки, безалкохолно пиво, безалкохолни пијалоци и сладолед
Advantam, е една од најслатките супстанции и е погодна за пијалоци, како и за храна, потребни се само мали количини, дополнително ги зајакнува аромите
Аспартамот, кој го губи вкусот кога се загрева, се распаѓа од телото како протеин; луѓето со фенилкетонурија не можат да ја толерираат супстанцијата
Цикламат, се излачува не вари, има најмала сладост од синтетичките засладувачи, идеален е за печење
Неохесперидин, го балансира горчливиот вкус, се наоѓа во лекови и закуски
Неотам, не го зголемува нивото на инсулин
Сахаринот, првата замена за шеќер што се појави на пазарот и исто така е еден од најинтензивните засладувачи, се наоѓа во многу диетски производи
Суралоза, нема калории, но промовира апетит
Тауматинот, не отпорен на топлина, има малку вкус на ликер
Стевиа
Стевиа е позната како засладувач во Јужна Америка многу години и се добива од фабрика во Јужна Америка. Има вкус околу 300 пати посладок од трпезниот шеќер. Не е ни чудо што засладувачот експлодира на пазарот по неговото пуштање во продажба. Стевиа е без калории и затоа не само што помага при слабеење, туку и против расипување на забите и дијабетес. Замената на шеќерот исто така се вели дека има антихипертензивно дејство. Стевијата најчесто се користи за засладување на пијалоци или сосови. Во меѓувреме, постојат и рецепти за печење во кои стевиа е наведена како состојка.
Алкохоли од шеќер
Алкохолите од шеќер исто така немаат никакво влијание врз нивото на инсулин и содржат значително помалку калории од нормалниот шеќер. Сепак, нивната моќ на засладување не е толку добра како кај обичниот шеќер во домаќинството. Шеќерните алкохоли природно се наоѓаат во многу намирници. Сепак, тие исто така се произведуваат вештачки и се мешаат со паста за заби, на пример. Добро познати замени за шеќер се:
Сепак, дури и мала количина може да доведе до гасови.
Фруктоза
Мислењата се поделени на шеќерната замена фруктоза. Се појавува природно кај овошјето и затоа е дел од здравата исхрана. Овозможува вредни витамини во овошјето или медот. Сепак, производителите често ја користат замената на шеќерот како индустриски додаток. Во високи концентрации, го намалува производството на инсулин, го зголемува ризикот од расипување на забите и доведува до дебелеење. Сепак, фруктозата е дефинитивно поздрава од белиот шеќер.
гликоза
Наспроти она што сугерира името, грозјениот шеќер не се добива од грозје, туку од пченкарен скроб или пченица. Исто како фруктозата, ова е едноставен шеќер. Се состои од разни ензими кои првично формираат едноставна гликоза. Со додавање на дополнителни ензими, на крајот се произведува глукоза, која често е достапна како бонбони или прав. Гликозата се наоѓа во храна како леб, ориз и тестенини. Преголемата доза ги зголемува нивоата на инсулин и се смета за нездрава. Од друга страна, замената на шеќерот обезбедува важна енергија за мозокот.
Како да користите замени за шеќер
Замениците на шеќер се достапни во различни дозирани форми, на пример како прашок, обложена таблета или течност. Некои засладувачи се отпорни на топлина, други се растворливи во вода. Така, не секоја замена е соодветна за секоја апликација. Како и да е, постои одржлива алтернатива за секое јадење во кое би користеле шеќер. Замените на шеќер се користат на следниве начини:
Засладување на топли или ладни пијалоци
рафинирајте сосови
за десерт и колачи
во мусли
за правење оџаци или џем
во домашен сладолед
како засладувач во овошна салата
Која е разликата помеѓу засладувачите и замените на шеќерот?
Не сите замени за шеќер се создадени еднакви. Се прави разлика помеѓу засладувачи и замени за шеќер. Првите немаат калории и обично се произведуваат вештачки. Нивната сладост е многу висока. Во списоците со состојки, мора да им се даде број Е и јасно означени како засладувачи. Замениците на шеќерот се претежно шеќерни алкохоли. Со исклучок на фруктозата, тие се наведени како додатоци во храната. Иако количината е значително помала од шеќерот во домаќинството, замените со шеќер сепак содржат калории. Кога се консумираат прекумерно, тие создаваат лаксативно дејство.
Замените на шеќерот се секогаш поздрави од шеќерот?
Ако сакате да заштедите калории, дефинитивно се препорачуваат замени за шеќер. Кој тип ќе го изберете не е важно. Во директна споредба, сите алтернативи имаат помала калориска вредност од шеќерот во домаќинството. Но, освен позитивните придобивки за витката линија, замените со шеќер не се автоматски поздрави. Особено замените на шеќер може да имаат лаксативно дејство. Исто така, само некои засладувачи се распаѓаат без да се подигне нивото на шеќер во крвта. Како што прочитавте погоре, фруктозата и гликозата дури можат да предизвикаат дебелина. Затоа се препорачува само да се користат во умерени количини. Ако сакате да јадете навистина здраво, самите треба да ја замените замената на шеќер со природна храна. Зрелите банани им даваат пријатна сладост на смути и колачи.
Замени за шеќер растителни наспроти замени за синтетички шеќер - што е подобро?
Додека синтетичките замени за шеќер се вештачки направени од хемикалии, засладувачите од билки се чисто природни производи. Секако дека овие се поздрави. Иако има мали разлики во однос на рамнотежата на калориите или влијанието врз нивото на инсулин, засладувачите од растителна основа ви обезбедуваат многу витамини и минерали. Синтетичките замени за шеќер служат само за интензивирање на вкусот и повеќе личат на додаток во храната.
Заклучок
За да заштедите калории и да го одржите нивото на шеќер во крвта на константно ниво, замените на шеќерот се исплатлива алтернатива на шеќерниот маса. Се прави разлика помеѓу синтетички и растителни замени за шеќер, засладувачи и замени за шеќер. Постојат различни дозирани форми на соодветните варијанти кои можат да се користат на различни начини. Сепак, замените за шеќер не се секогаш поздрави од шеќерот. Несаканите ефекти не можат да се исклучат со прекумерна потрошувачка. Меѓутоа, ако користите замена за шеќер во здрави пропорции, ќе јадете многу поздрава диета отколку ако ја засладувате храната со шеќер во домаќинството. Испробајте различни варијанти и дозирани форми и одлучете сами кој производ ве убедува најмногу.