Нарушувања на дигестивниот систем Вака можете да консумирате овошје и зеленчук во вашата аптека
Зеленчукот и овошјето се група на есенцијална храна во нашата исхрана. Ова сите го знаеме, но не секој може да го конзумира без проблеми. Но, не се откажувај! Дури и за оние кои имаат проблеми со варењето, постојат едноставни и лесни за примена на решенија.
Зеленчукот и овошјето се нашиот главен извор на витамин Ц, неопходен растворлив во вода антиоксиданс во храната, вклучен во безброј метаболички процеси. Исто така, зеленчукот и овошјето носат богатство со минерали и други витамини, фитонутриенти и растителни влакна. Фитонутриентите се широк спектар на супстанции, со докажани корисни ефекти. Влакната се од суштинско значење не само за да се обезбеди нормален транзит, како што беше познато до неодамна. Тие се исто така важни за модулирачкиот ефект што го имаат врз цревната микробиота, микробиолошкиот екосистем во дигестивниот тракт. Микробиотата е едно од откритијата на неодамнешните истражувања, затоа што почнавме да учиме дека овие микроби можат да имаат влијание не само локално, туку и на голема далечина, влијаејќи на нашата фигура, шеќер во крвта или расположение.
Пазете се од влакна!
Важен услов за луѓето да јадат зеленчук и овошје и да уживаат во богатството на хранливи материи што ги носат е тоа што лесно можат да ја толерираат храната и лесно да ја варат. Теоретски, зеленчукот и овошјето, богато со вода и малку маснотии, лесно се вари и не предизвикуваат проблеми за ниту еден потрошувач, без оглед на можните придружни болести. Во нивниот состав има само еден елемент што сè уште може да создаде тешкотии и што е добро да се има на ум: влакна.
Вид на влакна и нивни ефекти
Влакната се од неколку видови. Така, нерастворливите се по груби, груби и можат да го „изгребат“ wallидот на дигестивниот тракт, имајќи иритирачко дејство. Особено ако поединецот има хронична воспалителна состојба на дигестивниот тракт, зголемениот внес на нерастворливи влакна може да предизвика болка, грчеви, непријатност во стомакот, чести столици или може да забрза излив на егзацербација на основната болест (нервозно дебело црево, ректоколитис, Кронова болест, итн.). ) Друга категорија влакна, растворливите, имаат спротивен ефект, што претставува вистински внатрешни преливи за дигестивниот тракт, бидејќи тие задржуваат не само вода, туку и ронливи клетки, леукоцити, итн. Значи, тие треба лесно да се толерираат.
Што можат да сторат луѓето со проблеми
Што правите ако страдате од една од болестите во кои премногу влакна (особено нерастворливи) имаат штетни ефекти? Прво на сите, во зависност од тежината на болеста, можете да се обидете да се навикнете на дигестивниот тракт со влакна, внесувајќи зголемени количини. Се разбира, ова воопшто не е индицирано кај болести каде цревниот wallид има сериозни проблеми и само лекарот што посетува може да одлучи која диета ќе ја следи пациентот. Ако е јасно дека овие влакна ве повредуваат, имате два начина да продолжите да јадете зеленчук и овошје што ги содржат:
- Изберете ги тие производи кои имаат нежни и помалку иритирачки влакна или кои содржат многу растворливи влакна и малку нерастворливи влакна. Ова вклучува свеж лиснат зеленчук и млади овошја со висока содржина на вода (диња и праска, праски, кајсии). Избегнувајте многу корени, стебла (зелен кромид, зелен лук, целер), карфиол и одредени плодови (цреши, вишни, сливи, бобинки - со повеќе семиња - малини, јагоди, домати, грозје и др.).
- Применувајте гастротехнички методи едноставно делумно отстранување на иритирачките влакна (со лупење или омекнување), менувајќи го нивниот иритантен карактер. Ова се постигнува со отстранување на школки и семиња, со фрагментација, сотење, парење.