Нашето тело е многу поинтелигентно од нашето однесување во исхраната - само треба да го слушаме ... “
Нашето тело знае што навистина ни треба за да бидеме здрави и здрави. Но, како ни кажува тој? Нутриционист, психолог и автор Томас Франкенбах објаснува зошто треба повеќе да ги слушаме чувствата на цревата кога станува збор за јадење.
Господине Франкенбах, како нашето тело ни покажува што навистина му треба?
Ова го прави од една страна преку сварлива или нетолерантна одредена храна, но исто така и преку апетит или одвратност. Пример: Ако детето не сака да јаде спанаќ, можеби нема да може да ја толерира оксалната киселина што ја содржи. Може да предизвика камења во бубрезите кај некои луѓе или да го наруши згрутчувањето на крвта. Детето затоа инстинктивно одбива да јаде зеленчук. Секој ја има оваа способност, бидејќи оваа таканаречена соматска интелигенција не зависи од нашата возраст, пол или ниво на образование - сепак, не секој го користи подеднакво добро.
Од каде оваа форма на интелигенција?
Соматската интелигенција е оригинална форма на интелигенција; таа постоела долго пред рационалното, креативното или просторното. Пред милиони години, кога живите суштества не беа ни свесни, тие ја имаа оваа посебна форма на интуиција. Таа им помогна не само да се хранат за да преживеат, туку дури и да се развиваат. И како пред милиони години, оваа оригинална способност сè уште стои зад нашите непријатности и желби. Соматската интелигенција сè уште може да ни помогне да избереме храна што одговара на барањата на нашата генетика, нашиот устав и нашата животна состојба. Сепак, мора повторно да научиме да ги согледуваме сигналите од нашето тело.
Тоа значи дека не го слушаме инстинктот на цревата доволно?
Се согласувам. Пред 100 години јадењето и прашањето за здрава исхрана сè уште беше прашање на цревата, се повеќе и повеќе се префрлаше во главата поради зголемениот поплав на информации во медиумите. Наместо да обрнуваат внимание на индивидуалната смилаемост на она што го јадат, сè повеќе луѓе веруваат на заедничкото, честопати генерализирајќи ги препораките за едукација за исхрана. После тоа, пет порции овошје и зеленчук, цели зрна наместо бело брашно и јаболка со кора се претпочитаат од оние без. Постојат сè поголеми знаци дека дури и кај здрави хранливи потреби значително се разликуваат едни од други.
Значи, секој мора да открие која храна е соодветна за нив?
Да, секој има различни нутриционистички потреби заради различни генетски, имунолошки, културни и емоционални фактори. Затоа, секоја храна не е подеднакво здрава за секого. Можеби е дека развиваме различни нутритивни потреби во различни фази од животот. Со соматската интелигенција имаме особено фасцинантен механизам со кој нашето тело обезбедува оптимално снабдување со хранливи материи и енергија.
Зошто е толку тешко за нас да обрнеме внимание на сигналите на нашето тело?
Од една страна, повеќе веруваме во нашето знаење отколку во чувствата. Покрај тоа, ние не сме доволно внимателни со своето тело и премногу ретко се слушаме себеси. Но, постои уште еден фактор што ни го отежнува: Одредени адитиви во храната ја нарушуваат нашата соматска интелигенција. Ги наоѓаме во супи од кеси, замрзнати оброци и слатки, но исто така и често во печива, мусли, риба, месо и млечни производи, во пијалоци и закуски. Овие засилувачи на вкус, ароми, бои и конзерванси не само што влијаат на нашето чувство за вкус, тие исто така можат да го исклучат автопилотот кога станува збор за исхраната. Тие го прават тоа со влијание врз областите во мозокот кои се особено важни за регулирање на внесувањето храна. Затоа, обидете се да избегнете адитиви што е можно повеќе, на пример со избор на органски производи што можат да содржат само мал избор на природни и релативно непроблематични адитиви.
Што мислите за диетите?
Многу луѓе, со кои работев во клиничка пракса повеќе од 15 години, беа во можност да ги подобрат своите навики во исхраната и преку промовирање на соматска интелигенција нормализирајте ја телесната тежина: без никакви планови за диети, без броење калории и без потреба да ги следите правилата за исхрана. Едноставно со учење да обрнувате поголемо внимание на сигналите од вашето тело.
Како да научам да разберам што му треба на моето тело?
Ни треба една работа пред сè: внимателност. Постои многу добра вежба што можете да ја направите веднаш откако јадете. Се повлекувате неколку минути, ги затворате очите и си ги поставувате следниве прашања: Колку беше голема мојата желба за она што го јадев? Ми се допадна? Како мојот стомак реагира на храната? Како ми е расположението? Секој што ќе се занесе во оваа вежба неколку пати, брзо ќе забележи како се подобрува чувствителноста на телото и неговите потреби.