Наши круша - нетолеранција и алергија

На Круша Наши е интересна алтернатива на конвенционалните круши и од аспект на вкус и здравје. По потекло од Азија, крушата Наши веќе неколку години ја збогатува не само корпата со овошје, туку и разни јадења. Благодарение на бројните микроелементи што ги содржи, нивната потрошувачка позитивно влијае на различните области на здравјето.

Содржина

Што треба да знаете за крушата наши

Крушата Наши е азиско овошје кое одамна се проби во германските супермаркети. Во оваа земја е достапен спорадично од 60-тите години на минатиот век, а цврсто е воспоставен од 90-тите години на минатиот век. Нивното потекло е во северна Кина, Јапонија и Кореја.

Однадвор крушата Наши потсетува на многу светло јаболко, одвнатре повеќе потсетува на остра круша. Затоа, колоквијално е познато како Јаболко круша назначен. Спротивно на популарните гласини, крушата Наши не е вкрстување помеѓу двата вида овошја. Во однос на вкусот, тој претставува синтеза на јаболко, круша и диња, некои сорти исто така потсетуваат на бобинки или рози. Сепак, тој всушност припаѓа на родот на крушата. Името Наши круша (Pyrus pyrifolia) е всушност двојно, бидејќи „Наши“ на јапонски веќе значи „круша“.

Крушата Наши расте на дрво кое може да биде високо и до 15 метри. Најголемата област за одгледување круши Наши е во Јапонија. Таму се познати околу 1200 сорти на овошје. Сега се одгледува и во Европа, особено во Италија и Франција, но исто така и директно во Германија.

Најдобро време за берба на крушата Наши е во август и септември. Непосредно пред берењето требаше да има развиено таканаречени „образи што зреат“. Додека во нивната природна состојба достигнуваат само дијаметар од околу 2,5 см, култивираните сорти се со големина на просечно јаболко и тежат околу 200 грама. Кожата што може да се јаде, има жолтеникава до окер боја, е тенка и - во зависност од сортата - може да биде мазна или груба. Пулпата од крушата Наши е скоро бела, има вкус на сладок, понекогаш и малку кисел и е пријатно сочна со зрели плодови. Во случај на многу зрело овошје, конзистентноста на пулпата може да се претвори во брашно, но тоа не влијае на вкусот.

Важноста за здравјето

Крушата Наши се смета за многу здрава бидејќи содржи малку калории - колку што е јаболко или круша - но содржи многу различни витамини и минерали.

За крушата Наши се вели дека има бројни здравствени придобивки. Се вели дека го намалува нивото на холестерол, го стимулира варењето и има благ антиинфламаторно дејство. Дури и ако имате мамурлак откако сте испиле премногу алкохол, се вели дека тоа ви олеснува. Бидејќи пулпата од крушата Наши е многу сочна, таа исто така го снабдува телото со релативно голема количина на течност. Бидејќи има и малку дехидрирачки ефект, тоа е исто така интересна храна за детоксикација и лекови за прочистување и за лица со проблеми со бубрезите или мочниот меур.

Изобилниот витамин Ц што го содржи го поддржува имунолошкиот систем и обезбедува здрави крвни садови, калциумот ги зајакнува коските и калиумот го регулира крвниот притисок. Сепак, тоа не ја завршува листата на нивните витамини и минерали.

За да има корист од сите свои вредни состојки, крушата Наши треба да се јаде што е можно сурова. Некои од хранливите материи може да се изгубат за време на готвењето.

Состојки и хранливи вредности

100 грама круша Наши во просек содржат:

32 ккал (134 кk)
0g протеини
8g јаглени хидрати
од кои 8g шеќер
0g маснотии
2g влакна
60% вода

Крушата Наши со просечна големина тежи околу 200 грама и затоа има околу двапати поголема хранлива вредност на информациите за 100 грама. Крушата Наши содржи многу витамин Ц (околу 2 мг на 100гр), витамин А, витамини од групата Б, калциум, железо, калиум, магнезиум и фосфор.

Нетолеранција и алергии

Крушата Наши може да биде интересна храна за страдалниците од овошје и крстовиден алергија. Особено оние кои се алергични на јаболка, не секогаш реагираат со типичните симптоми на алергија на потрошувачката на крушата Наши и сепак можат да уживаат во вкусот на овошје кое барем потсетува на јаболко. Сепак, ова треба внимателно да се тестира. На повеќето луѓе не им се препорачува да јадат круша Наши.

За жал, крушата Наши има репутација дека се третира со надпросечни пестициди. Многу луѓе се исто така чувствителни на остатоци од пестициди, кои треба да се земат предвид при конзумирање.

Можете да ги најдете вашите лекови тука

Совети за купување и кујна

Крушата Наши е достапна во секој добро снабден оддел за овошје и зеленчук во големите супермаркети. Сепак, попустите ретко ги имаат во нивниот опсег. Во однос на цената, крушата Наши обично е малку над нивото на домашните јаболка или круши.

Бидејќи крушата Наши е многу чувствителна на притисок, треба внимателно да се пренесе. Од оваа причина, кога ќе го купите, тој често е покриен со подебела мрежа направена од цврста пена за да го заштити плодот. Обично крушата Наши се продава индивидуално. Една копија лесно може да се стави во кошницата за шопинг за да се испроба. За многу луѓе, сочната, слатка пулпа од незабележителното овошје е пријатно изненадување.

Совети за подготовка

Крушата Наши обично се ужива во сирова форма и во овој случај се подготвува како конвенционално јаболко или круша. Јадрото треба да се отстрани пред потрошувачката или да се остави како јаболко. Сепак, крушата Наши е исто така изненадувачки разноврсна: Како извонредна состојка, идеална е за кревети за десерти - на пример како компот, во овошна салата или во торта - но исто така ги збогатува срдечните јадења како што се шарени салати или јадења од дивеч.

Таму се обработува како конвенционална круша и во процесот обично се бари на пареа. Во комбинација со сино сирење, има вкус исто како и со оревите. Крушата Наши има одличен вкус со добра шунка, на пример како почетник или како храна со прсти на забава.

Можеби ќе ве интересира

На MedLexi.de не само што објавуваме за здравјето, медицината и велнесот, туку сме и ентузијасти за тековните медицински истражувања и медицинската технологија. Ние со задоволство ги истражуваме сите теми поврзани со човековата благосостојба и неговото здравје и објаснуваме комплексни медицински проблеми со високи новинарски стандарди за пошироката јавност.

Медицинско стручно знаење за нашите предметни области ни помага да подготвиме разбирливо знаење за вашето здравје. Ние истражуваме прашања со iosубопитност, ги проверуваме врз основа на тековните истражувања и исто така разгледуваме дневна медицинска пракса. Ние се гледаме себеси како медијатори на знаењето помеѓу докторот и пациентот.