Најсиромашните земји се соочуваат и со дебелина и со неухранетост
Една третина од најсиромашните земји во светот се соочуваат со високо ниво на дебелина и неухранетост, се вели во извештајот на „Лансет“. Студијата објаснува дека проблемот е предизвикан од глобалниот пристап до ултра-преработена храна, но и од фактот дека луѓето помалку вежбаат.
Авторите на истражувањето повикуваат на промена на „современиот систем на храна“, што би потекнувало од овој опасен тренд и кој главно ги погодува земјите од субсахарска Африка и Азија.
Извештајот проценува дека на глобално ниво скоро 2,3 милијарди деца и возрасни се со прекумерна тежина, додека развојот на повеќе од 150 милиони деца е под влијание.
Покрај тоа, многу земји со низок и среден приход истовремено се соочуваат со овие два проблеми - познат како „двоен товар на неухранетост“. Ова значи дека 20% од луѓето се со прекумерна тежина, 30% од децата под четири години не се развиваат правилно, а 20% од жените се класифицирани како слаби, пишува BBC.
Според извештајот, 45 од 123 земји биле погодени од овој проблем во 90-тите години на минатиот век, а 48 од 126 земји биле погодени во последната деценија. Помеѓу 1990 и 2010 година, 14 земји со едни од најниските приходи во светот го развија овој „двоен проблем“.
Сиромашни системи за храна
Авторите на извештајот велат дека треба да се преземат активности од владите, Обединетите нации и академиците за решавање на проблемот, а промената на диетите е препорачано решение.
Се менува начинот на кој луѓето јадат, пијат и се движат. Зголемувањето на бројот на супермаркети, лесниот пристап до помалку хранливата храна, како и намалувањето на физичката активност, прават се повеќе луѓе со прекумерна тежина. И овие промени влијаат и на земјите со ниски и средни примања и со високи примања.
„Се соочуваме со нова нутритивна реалност. Повеќе не можеме да кажеме дека има земји со ниски приходи и неухранети или со високи примања погодени само од дебелина. Сите форми на неухранетост имаат заеднички именител - системи за храна кои не успеваат да им обезбедат на сите луѓе здрава, безбедна, достапна и одржлива диета “, изјави водечкиот автор на студијата, д-р Франческо Бранка, директор на Одделот за исхрана за здравје и развој. Светска здравствена организација (СЗО).
Д-р Бранка додаде дека се потребни промени во системите за храна - од производство и преработка, трговија и дистрибуција, цени, маркетинг и етикетирање, до потрошувачка и отпад. „Сите релевантни политики и инвестиции треба радикално да се преиспитаат“, заклучи службеникот на СЗО.
Според извештајот, високо-квалитетна диета содржи многу овошје и зеленчук, цели зрна, растителни влакна, ореви и семиња, скромни количини храна од животинско потекло, минимални количини на преработено месо, минимални количини на храна и пијалоци богати со додаден шеќер заситени масти и сол. Диетите со висок квалитет го намалуваат ризикот од неухранетост, поттикнуваат здрав раст, развој и заштита на организмот од болести во текот на целиот живот.