Naturalia, бизнис развиен чекор по чекор од природен во био Revista Progresiv
Во времето на 1998 година, кога беше инаугурирана првата продавница на Naturalia, категоријата еколошки производи без сомнение беше голем син океан. 19 години подоцна, само на пазарот во Главниот град има седум играчи кои развија концепти на продавници околу овие производи, без да ги земат предвид меѓународните трговци кои од година во година го прошируваат својот асортиман, но и десетиците постојни мрежни продавници. Сепак, „Натуралија“ има добро развиен план да го задржи својот статус на најголема мрежа на продавници за органски производи, но и да привлече повеќе купувачи.
Патување во минатото. Приказната за Натуријалија започна пет години по Револуцијата, со медицинска канцеларија специјализирана за хомеопатијата и алтернативните третмани. Зад бизнисот стои д-р Павел Чириă, практичар и промотор на христијанската медицина. И, ако се прашувате колку сте стигнале од пракса до бизнис што поддржува здрава исхрана, одговорот е едноставен: медицината и исхраната одат рака под рака. Затоа, не му требаше многу време на идејата за развој на простор за пациентите да најдат здрави производи да никнат во неговиот ум. Вака се роди концептот „Натуралија“, првата продавница беше отворена во гаража на Римскиот плоштад во центарот на главниот град, во 1998 година. „Тоа беше многу мала продавница, во тоа време со природни производи, без конзерванси, за поддршка на пациентите. во диетите што ги следеа. Две години подоцна, во областа Флореаска беше отворена продавница во вистинска смисла на зборот, од тој момент започнувајќи го вистинскиот развој на концептот “, детали Михаи Стоика, маркетинг менаџер Нутуралија.
Но, ако се вратиме во март 2017 година, бизнисот „Натуралија“ вклучува, покрај медицинската клиника, и пет сопствени продавници и две единици со франшиза, единица за производство на пекари и слатки и слатка-веганска слатка, што е, патем, и најновата проект.
Трансформација во времето. Со текот на времето, со проширувањето на територијата, концептот на продавницата се стекна со подобро дефиниран преглед. Ако на почетокот тие беа достапни на полицата главно природни производи, сега повеќе од 80% од асортиманот е составен од органски производи. „На почетокот не одевме по идејата за еколошки производи, бидејќи во 1998 година овој концепт не постоеше ниту во Романија. Сепак, на локално ниво, работите не одат добро дури ни сега - мислам дека има многу малку овластени производители и добавувачи. Во асортиманот на продавници на „Натуралија“, 80% од производите се увезуваат, што значи дополнителни трошоци за нас, бидејќи секој производ поминува низ еден дистрибутер или дури и повеќе “, објаснува Михаи Стоица.
Дури и ако органското производство сè уште е во повој во Романија, тоа не се чувствува во однос на асортиманот. На пример, во продавницата „Натуралија“ на Калеа Мошилор во Букурешт - која е единица со најголема продажна површина (120 квадратни метри) во мрежата - се достапни не помалку од 5.000 SKU кои ги покриваат главните категории на производи што ги наоѓаме во романска количка. Така, на полицата се наведени од органско овошје и зеленчук, леб, млечни производи, тестенини и слатки, до детергенти и козметика, непрехранбени производи со учество од околу 20% во вкупниот асортиман.
„Клиентите доаѓаат главно за овошје и зеленчук. Навистина, не само што купуваат овошје и зеленчук, туку ако недостасуваат на полицата, некои клиенти не купуваат ништо од продавницата. Затоа, дури и ако загубите можат да бидат големи во овие категории, има загуби што ги претпоставуваме и се обидуваме да имаме што е можно поширок опсег. Во моментов се наведени 50 асортимани на органски зеленчук и овошје и над 200 асортимани на маслени овошја и семиња “, наведува менаџерот.
Предности на бизнисот. Од 1998 година, кога се роди концептот Naturalia, и до сега, на пазарот се појавија неколку проекти изградени околу органски производи. Но, Naturalia се потпира на неколку важни предности: на сопственото производство, директен увоз, опсег на асортиман, но и на односот со клиентите. „Постојат купувачи кои одат кај нас, но и во нашата конкуренција, но имаме клиенти кои не преферираат затоа што имаме свои производи. Покрај органска пекара и пециво, имаме и производи што ги пакуваме локално (на пр. Какао, семиња, маслодајни семе), што ни помага да имаме добра цена на полицата. Истото важи и за директен увоз. За сите овие производи, корисниците имаат корист и од 5% попуст преку картичката за лојалност “, додава Стоика.
Во однос на односот со клиентите, малопродавачот е многу внимателен кон овој аспект, вработените во „Натуралија“ се обучени да посветат максимално внимание на потребите и преференциите на купувачите, со цел детално да ги запознаат потрошувачките навики на секој лојален клиент. Покрај тоа, за луѓето кои влегуваат во нашите продавници за прв пат, во секоја од нив има советник подготвен да одговори на барањата на клиентите. Сите овие напори може да се видат во пријавените добри резултати. Секој ден, околу 120-150 клиенти го преминуваат прагот на секоја продавница, а вредноста на кошничката варира од неколку леи до 1.500 леи. „Да бидам попрецизен, највисоката просечна вредност на ваучерот за шопинг е регистрирана во продавницата на плоштадот Алба Јулија - 90 леи - а во продавницата на Калеа Мошилор просекот е некаде помеѓу 70-80 леи“, додава тој Михаи Стоица. Најновите финансиски извештаи на компанијата укажуваат, за 2015 година, промет од 10,5 милиони леи, а проценката за 2016 година е зголемување од најмалку 15%.
Борби за во иднина. Дури и ако во последно време категоријата органски производи се зголемува од година во година, со тоа се зголемува и конкуренцијата. Сепак, не е конкуренцијата тој голем проблем - вели Михаи Стоица - туку сепак малиот број потрошувачи на органски производи. „Нашата цел е да привлечеме што повеќе клиенти и сигурен сум дека доколку се намали разликата во цената помеѓу конвенционалните и органските производи, повеќето луѓе би се одлучиле да консумираат поздраво. Затоа што мора да признаеме дека одлуката за усвојување здрава исхрана зависи и од буџетот “, вели менаџерот.
И за да се надмине оваа пречка, стратегијата на „Натуралија“ за следниот период е насочување на синџирот на снабдување. „Цените исто така имаат цел синџир на добавувачи и дистрибутери зад себе. Со текот на времето, се обидовме да го прошириме опсегот на нашите сопствени производи, но и да донесеме повеќе производи преку директен увоз, бидејќи намалувањето на цените може да се постигне само со елиминирање на посредниците во ланецот на набавки. Затоа, тргнавме за следниот период да склучиме партнерства или директно со производители или со големи дистрибутери кои имаат добри позиции на пазарот и можат да добијат големи попусти од производителите “, објаснува Михаи Стоица. Паралелно со овој проект, се работи на повторно стартување на платформата за трговија преку Интернет, како и на проширување на асортиманот на слабо застапените категории на полицата.