Научете да готвите здрава храна Слобода
Од Петре Добреску, понеделник, 1 март 2010 година, 12:39 часот
Еве ги советите дадени на домаќинките од проф. Д-р Георге Менчиникопски.
Повеќето од нас јадат супа еднаш дневно. Сепак, оваа храна може да биде токсична за организмот ако не користиме стопроцентни природни состојки, или ако не ги комбинираме правилно. Еве ги советите дадени на домаќинките од проф.др. Георге Менсиникопски во својата книга „Новиот редослед на храна. И што јадеме? ”, Неодамна се појави на пазарот.
Супа од пост
Супите без месо или риба, ако се подготвени со ориз или компири, не смеат да бидат силно кисели, за да не предизвикаат ферментација, надуеност или дигестивни непријатности. Затоа, најлесно се вари супите подготвени со многу зеленчук: зелка, целер, моркови, карфиол, брокула, моркови, праз, кромид, пиперки во комбинација со мешунки: грав, леблебија, леќа или грашок.
Пилешка супа
Пилешка супа, по можност одгледувана органски или во двор, е вкусна подготовка за зајакнување на имунитетот. Но, бидете внимателни кога комбинирате месо со некои состојки! На пример, не се препорачува верзија со кнедли и јуфки, кои содржат многу скроб и јајца, комбинација која тешко се вари. За вкус, користете природни зачини, бибер, мајчина душица или ариш, според вашите желби. Супата треба да се јаде на ручек, бидејќи јадењето навечер, пред спиење, може да предизвика појава на ноќна хипертензија.
Супа од ќофтиња
Meофтињата не се здрава храна. Овие, за да бидат "врзани", мора да бидат подготвени со белка од јајце, ориз, скроб. Овие асоцијации се несварливи. Потоа, мелено месо генерално не се препорачува поради брзата оксидација на маснотиите во него, со што станува несварливо и токсично.
Супи од крем од зеленчук, брокула, тиквички, аспарагус се здрави ако не додадете премногу маснотии, особено животинско (путер) и ако не користите како основна индустриска храна што содржи Е и многу сол. Внимателно! Супите и супите „исправени“ со премногу крем и јајца стануваат несварливи, не се препорачува. Користењето лути пиперки, колку што се толерира, е корисно, бидејќи е богато со витамин Ц. Лутите пиперки исто така го стимулираат согорувањето на маснотиите.
Говедско стомак, исчистен и исечен на ленти, главно се користи при нејзино подготвување. Бидејќи содржи многу маснотии, стомакот и неговите препарати не се препорачуваат за луѓе со гихт, прекумерна тежина, хипертензивни, дијабетичари и лица кои страдаат од кардиоваскуларни, хепато-бубрежни заболувања. Зачинувањето на стомачната супа со многу крем го отежнува варењето и ја зголемува нејзината калориска густина. Затоа, треба да се консумира повремено, во умерени количини.
Шницлите можат да предизвикаат сериозни болести!
Големо внимание посветувајте и на јадењата со месо. Нутриционистите ги сметаат за нездрави, а консумирани во големи количини може да предизвикаат сериозни болести.
√ И пржените ќофтиња не се здрава храна. Меленото месо што се користи при нивна подготовка е богато со маснотии, кои лесно се оксидираат со пржење, генерирајќи канцерогени материи. Се препорачуваат ќофтиња од зеленчук, пржени за многу кратко време во масло.
Chop Свинско исецкање/тилот. За да задоволите некои желби, можете да јадете, за време на празниците, исецка, по можност обезмастена и од органски одгледани свињи, заклани тешки не повеќе од 100 килограми.
√ Шницелите се целосно неиндицирани, несварливи јадења, со висока калориска густина, со голема содржина на канцерогени масти. Спаѓа во категоријата брза храна, каде што се продаваат шницели од птичји чекан, лебници за птици, кои произведуваат силни гастрични реакции (изгореници). Ако јадете таква храна често, ризикувате да ги разболат вашите витални органи.