Наука зад потењето после јадење месо

Иако во литературата има многу малку специфични информации, постојат многу студии за дигестивните механизми што овозможуваат потење предизвикано од месо, пишува Live Science.

„Протеините се исклучително сложени молекули и за метаболизирање бараат многу поголема количина на енергија отколку липидите или јаглехидратите“, рече Кеја Мукерџи од универзитетот А & М во Тексас. „Ако вашата диета се состои од многу протеини, вашето тело ќе произведува многу енергија и многу топлина. Се разбира, ова доведува до потење “.

Претходните студии покажаа дека може да се потроши до 25% од енергијата на организмот за варење на постојан оброк. Како и кај физичкиот напор, енергијата добива форма на топлина. Ако трошите доволно енергија за варење, топлината може да доведе до покачување на телесната температура. Овој термин е познат како „термички ефект на храната“.

На различни видови храна им е потребна различна количина на енергија, а најмногу на протеините (месото е богато со протеини).

Протеините се комплицирани молекули со многу хемиски врски и секој од нив мора да се распадне од различни ензими пред да се метаболизира протеинот. Создавањето на овие ензими бара постојан напор од страна на телото.

Дури и текстурата на месото може да игра улога во „дигестивната битка“. „Со оглед на тврдоста на месото и неговата сложеност, потребно е поинтензивно и подолго џвакање пред да се проголта“, рече Мукерџи. Дополнителниот напор секако се претвора во поголема потрошувачка на енергија.

Препорачуваме да ги прочитате следниве статии:

---