Најважните работи за печурките Здрава исхрана Слобода за жени
од Корина Стоиску, 6 јануари 2016 година, 16:00 часот
Вкусни се на пица, многу добро ги надополнуваат салатите или може да се подготват на скара. Ви претставуваме сè што е важно да знаете за печурките, какви придобивки можат да ви донесат и зошто треба да внимавате.
Дискусијата за печурките е стара. Би било тешко за стомакот, би било идеално решение за решавање на здравствени проблеми. Едно е, сепак, сигурно: ако не се отровни, тогаш се добри. И за остатокот од вашите прашања, одговорите можете да ги најдете подолу.
Печурките што ни се познати се печурки, жолчки, чешми, петел, сунѓери и сл. Тие се малку калорични, но богати со витамини, минерали и протеини. Затоа, тие содржат калиум, фосфор, калциум, цинк, железо, селен, витамини од групата Б, витамин Ц и витамин Д.
Некои печурки лекуваат
Само одредени сорти на азиски печурки имаат лековита моќ. Шитаке печурките го зајакнуваат имунитетот, ја стимулираат циркулацијата на крвта, го спречуваат развојот на тумори и помагаат во лекувањето на рак на цревата. Познато е дека печурките Реиши го стимулираат и регулираат метаболизмот, промовирајќи ја циркулацијата на крвта.
Избегнувајте ги навечер!
Не се препорачува да се јадат печурки навечер, бидејќи протеините што ги содржат потешко се варат од оние во месото и можат да дадат чувство на „тврд стомак“. Внимателно! Избегнувајте јадење печурки ако страдате од заболувања на гастроинтестиналниот тракт, црниот дроб или панкреасот.
Кога ќе станат опасни?
Бидете внимателни ако соберете печурки од шумата. Подобро, избегнувајте! Тие можат да ги асимилираат тешките метали од почвата и, кога нивната концентрација е преголема, човечкото тело може да биде сериозно погодено. Дури и некои варијанти на печурки за јадење содржат хемолизин, отровна супстанца, но таа се уништува за време на готвењето. Потрошувачката на отровни печурки може да доведе до интоксикации на нервниот систем или гастроинтестинални интоксикации. Последиците можат да бидат уште посериозни, предизвикувајќи смрт на оние што ги јадат.
Ако обожавате печурки, имаме колекција рецепти за посни печурки!