Навики во исхраната Германците се подебели од кога било порано Јадете попаметно
Навики во исхраната: Германците стануваат подебели. Причината за ова ја откриваат навиките во исхраната на Германците, што германското друштво за исхрана го претстави во 13-от Извештај за исхраната во февруари 2017 година. Тие исто така нагласуваат дека потрошувачката на храна со висока енергетска густина мора да биде ограничена со цел да се намали ризикот од дебелина.
Навики во исхраната: Германците се премногу дебели
Прекумерната тежина станува се почест проблем во Германија: 59 проценти од мажите и 37 проценти од жените се премногу дебели. Мажите добиваат многу поголема тежина со возраста: На крајот на нивниот работен век, 74,2 проценти се со прекумерна тежина - за жени на иста возраст е 56,3 проценти.
Проф. Хелмут Хесекер, поранешен претседател на ДГ, кој работеше на оваа тема за 13-от извештај за исхрана на ДГЕ, објаснува: „Многу луѓе во Германија јадат премногу храна богата со енергија и не вежбаат доволно“. Можните активности за минимизирање на дебелината се прикажани во следните навики на јадење.
Позитивни навики во исхраната: повеќе зеленчук на вашата чинија
Потрошувачката на зеленчук (особено домати, моркови, кромид, зеленчук од лисја и матични растенија), бобинки и овошје од школки се зголемува истовремено. Овој тренд доведува до поголемо внесување на некои витамини, фитохемикалии, минерали и растителни влакна.
Сепак, потрошувачката на свежо овошје и агруми се намали. Проф. Питер Штел, главен уредник на 13-от Извештај за исхрана на ДГЕ, вели: "Ние мора да продолжиме со нашите напори за промовирање на потрошувачката на храна со релативно мала енергетска густина. Овие вклучуваат, пред сè, храна од растително потекло, како што се зеленчук и овошје".
Рибата се консумира премногу ретко
Додека потрошувачката на месо е преголема веќе неколку години, но останува постојана во развојот на навиките за јадење, од 2010 година се консумира премалку риба. Ова има негативно влијание врз здравјето на населението, бидејќи недостасуваат важни омега 3 масни киселини и јод за спречување на корорнарна срцева болест.
Потрошувачка на житни производи: добро за здравјето
Во последниве години, навиките во исхраната се развија кон постојано конзумирање на повеќе гриз од тврда пченица, тестенини и ориз. DGE го оценува ова позитивно: Зрнестите влакна веројатно го намалуваат ризикот од дијабетес мелитус и рак на дебелото црево.
Повеќе сирење е добро, но треба да се внимава
Потрошувачката на свежи млечни производи остана релативно стабилна во последните години, но потрошувачката на сирење се зголеми. Овој развој на навики во исхраната има позитивен ефект врз здравјето преку поголемо внесување на протеини, калциум, јод и витамин Б2. Сепак, со варијантите со поголема масленост треба да се постапува внимателно, бидејќи тие можат да придонесат за поголем внес на енергија.
Потрошувачката на вода како гас за жед треба да продолжи да се зголемува
Германците пијат повеќе вода и безалкохолни пијалоци, но ДГЕ препорачува зголемување на потрошувачката на вода и намалување на потрошувачката на пијалоци со шеќер со цел да се избегне дебелина и дијабетес мелитус тип 2.
ДГЕ го оправдува зголемувањето на потрошувачката на кафе со „трендот на одење“ и предупредува на високо-енергетски специјалитети за кафе.
Уште едно чоколадо годишно
Од 2000 година, потрошувачката на чоколадо кај населението е зголемена за вкупно 25 проценти. Иако постои тренд на опаѓање на потрошувачката на слатки, секој Германец јаде во просек по едно чоколадо годишно повеќе отколку порано.
На оваа мапа можете да ги видите регионите во кои дебелината е особено раширена: