Навистина ве лади, во лето, сладолед или ладно пиво
За да ги надминеме летните горештини, прибегнуваме кон решенија прилагодени на возраста, полот или нашите сопствени навики: сладолед, сок или ладно пиво, итн. Имаме впечаток дека ако ставиме нешто студено во стомакот, тоа некако ќе го смири чувството на топлина. Но, што се случува во нашето тело? Помогнете на овој „ладен“ додаток?
Човечкото тело има можност да ја контролира својата температура, помеѓу 36,5 и 37 о С, независно од околината, преку процес наречен терморегулација. Можеме да произведуваме топлина како нус-производ на внатрешни хемиски процеси (метаболизам).
Прочитајте повеќе за терморегулацијата тука: Терморегулација
Но, да се вратиме на сладоледот. Откако ќе се воведе во стомакот, првичниот ефект на ладење брзо се заменува со топлината генерирана од дигестивните процеси потребни за распаѓање на хранливите материи во сладоледот. Распаѓањето на висококалорична храна доведува до зголемување на телесната температура.
Што се однесува до студениот сок, тоа е во основа истата приказна кога е многу калорична. Инаку, мала количина на течност брзо ќе се загрее од органите. Голема количина на течност ќе го забави протокот на крв, што го отежнува пренесувањето на топлината кон надвор.
Но, зошто сè уште се чувствуваме кул?
Студените стимули нанесени на устата се перципираат како пријатни, бидејќи тие се поврзани со одговор на чувството на жед, со хидратација (веројатно за луѓето се развиваше на овој начин, потекнувајќи од тропско опкружување). Но, едната е сензација, другата е што навистина се случува во организмот.
Конечно, треба да се дискутира за случајот на ладно пиво. Зарем ни ладно пиво не лади лето? Еве што се случува.
Пивото содржи алкохол, а алкохолот е диуретик, што значи дека телото ќе изгуби повеќе вода, со што се намалува можноста за потење. Потењето е начин на кој телото ја отстранува вишокот на топлина, ладејќи ја крвта во крвните садови во близина на кожата. Значи ладното пиво не е решение, колку и да е неодоливо во лето.
Сигурно сте слушнале дека топол напиток, колку и да е непријатен, помага да се олади телото во текот на летото. Како е можно тоа? Топол пијалок генерира реакција на рецепторите во устата и грлото што доведува до дополнително потење, а овој процес на потење ја намалува телесната температура.
Зачинетата храна има ист ефект како топлите пијалоци, предизвикувајќи ист одговор во рецепторите на устата. Ова е причината зошто зачинетата храна е најверојатно популарна во области со потопла клима.
Како заклучок, иако сладоледот или ладен сок од портокал (да не спомнувам ладно пиво!) Може да изгледаат идеално решение против летните горештини, подобро хидрирајте се за да му дозволите на телото да се поти и со тоа да ја намали неговата температура.