Најздрава конзервирана туна во масло наспроти свој сок
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Диета и фитнес
Туната е еден од најдобрите извори на омега 3 масни киселини, со заштитени ефекти врз здравјето. Но, начинот на кој се јаде рибата влијае на нејзиниот поволен потенцијал. Иако би биле во искушение да веруваме дека конзервираната туна не е здрава, нутриционистите велат дека е важно да се знае што да се избере. Која е најздравата конзервирана туна: во масло наспроти свој сок?
Како масна риба, туната е богата со квалитетни протеини, омега 3 масни киселини, но исто така и важни количини на витамини од групата Б, витамин Д, витамин А и минерали (калциум, селен, фосфор), вели професор д-р Николае Хензу, автор волумен "Азбука за исхрана".
Истражувачите откриле дека потрошувачката од 1-2 порции свежа или конзервирана туна неделно е поврзана со намалување на ризикот од смрт од исхемична срцева болест кај возрасни над 65 години, информира францускиот дневен весник „Фигаро“. Спротивно на тоа, потрошувачката на пржена риба не е поврзана со овој кардиопротективен ефект.
Други студии покажаа дека луѓето кои се навикнати да јадат мрсна риба имаат помал ризик од депресија или развој на Алцхајмерова болест, забележува Ле Фигаро. Американското здружение за срце препорачува возрасните да јадат риба најмалку двапати неделно, главно масна риба како што е туна.
Најздрава конзервирана туна: во масло наспроти свој сок
Туната од конзерва е здрава храна, под услов да ја избереме варијантата во сопствениот сок. Конзервирана туна или која било друга риба во сопствениот сок е подобра од онаа во маслото, бидејќи тие задржуваат подобри омега 3 киселини во рибите. Наместо тоа, во конзервирано масло, омега 3 масните киселини се разредуваат во сончогледово масло. Ако туната е зачувана во солена вода, мастите со вода не се мешаат и остануваат во рибата, и ќе биде побогато со хранливи материи.
Конзервирана во масло е помалку препорачана од нутриционистите и поради високата калорична содржина. Меѓутоа, кога се одлучуваме за конзерва туна во масло, мора да бидеме внимателни да ги исцедиме мастите што е можно подобро. Конзервирани домати или разни сосови од мајонез, кои можат да содржат конзерванси, адитиви и други Е, не се наведени во каква било форма.
Што се однесува до конзервираната туна во сопствениот сок, нутриционистите ја забележуваат предноста што рибата не ги губи своите корисни својства. Покрај тоа, така подготвената туна е сигурен сојузник во диетите, бидејќи е добар извор на протеини и хранливи материи, со мал внес на калории. Туната во сопствениот сок е многу лесен и разноврсен начин во многу рецепти: салати, особено.
Најздрава туна во конзерва: внимавајте на сол и жива!
При изборот на конзерва туна во сопствениот сок, мора да бидеме многу внимателни во однос на содржината на сол. Во некои такви производи, количината на натриум може да надмине 200-300 мг на 100 грама риба. Идеално, овие производи треба да содржат максимум 80 мг натриум/100 грама туна.
Друга загриженост во врска со потрошувачката на конзервирана риба е количината на жива. Сепак, туната е риба која не собира големи концентрации на жива, велат лекарите. Сепак, тие препорачуваат претпазливост кога ги консумираат деца и бремени жени.