Најздрави начини за подготовка на модар патлиџан!
Модар патлиџаните имаат добра, богата арома откако ќе се сварат, и лесно можат да завршат многу јадења. Тие се разноврсни и можат се варат, се пржат на масло или на скара, се полнети и се печат. Јас сум добар извор на диетални влакна и калиум, се богати со фолна киселина, магнезиум и бакар. Друга придобивка е таа модар патлиџан содржат антиоксиданти што помага во заштита на мозочните клетки, а содржината на калиум помага во стимулирање на срцето, индицирана за нивна потрошувачка од луѓе со срцеви проблеми.
Модар патлиџаните се многу нискокалорично - има само 14 калории во половина чаша зовриена модар патлиџан или 24 калории во 100 гр. Поради фактот што тие се составени 92% вода, тие не содржат многу хранливи материи, но поради големиот процент на вода и влакна, тие ги смируваат и гладот и жедта, без да се здебелат. Влакната што ги содржат помагаат да се зголеми стапката на метаболизам намалување на нивото на холестерол.
Ако аромата на модри патлиџани изгледа премногу горчлива, исечете ги по должина и посолете ги. Оставете ги да седат 30 минути, а потоа добро исплакнете. Отстранете го вишокот вода. Преку овој процес, горчината ќе исчезне и ќе спречи прекумерна апсорпција на масло или течности.
Модар патлиџаните често се користат во масна, калорична храна, но постојат најмалку три здрави начини за подготовка на модри патлиџани кои придонесуваат за здрава и хранлива диета.
Изрендајте го - е еден од најздравите начини на готвење модар патлиџан, но и најлесниот. Подготвено на овој начин, голем дел од солта и маслото што би биле додадени на пржењето се отстрануваат.
Како да се подготват ражничи од модри патлиџани? Исечете го модар патлиџан на парчиња дебели околу еден инч. Изберете стапчиња за ражени и внесете што повеќе кругови. Подмачкајте парчиња модар патлиџан со маслиново масло, а потоа посипете мала количина сецкан босилек, рузмарин или кое било друго ароматично растение што го сакате. Ставете ги на врела скара околу 5 минути. на секоја страна. Извадете ги од ражникот и изедете ги со задоволство!
Варени - Варените модри патлиџани се уште еден здрав и прекрасен начин за сервирање зеленчук. Кога е правилно подготвена, варената модар патлиџан може да се користи како алтернатива на пире од компири, што обично содржи големи количини павлака, путер и сол.
Предлог подготовка: Исечете ја модар патлиџанот на коцки дебели околу 1,5 см и сварете ги во тенџере со топла вода. Оставете го да врие околу 10 минути. За да тестирате дали се варени, боцкајте ги со вилушка. Ако вилушката излезе лесно, тогаш модар патлиџанот е подготвен. Тргнете го тенџерето од оган и исцедете ја водата. Ставете коцки од модар патлиџан во голема чинија и истурете неколку лажици екстра девствено маслиново масло. Користете рачен миксер за да мешате модар патлиџан со маслиново масло. Откако смесата ќе ја достигне саканата конзистентност, посипете мала количина сецкан магдонос и послужете.
печени - Нутриционистите препорачуваат зрела модар патлиџан, бидејќи пржењето ќе ги уништи хранливите материи што ги содржат, станувајќи канцерогени. Печена, модар патлиџан може да се користи како гарнир за секој оброк.
Предлог: Измијте ја модри патлиџаните, како при подготовка на модри патлиџани на скара, исечени на парчиња, дебели околу еден сантиметар. Ставете го на плех подмачкан со малку маслиново масло и печете 10 минути. Извадете од рерна и послужете.