Не секое овошје може да се замрзне добро
Ако имаме добра овошна година, редовно се поставува прашањето во лето или рана есен: Што да правам со сите плодови? Една опција е замрзнување на овошјето. Сепак, има неколку точки што треба да се разгледаат.
Најдобро е да се замрзне малото овошје како што се бобинки на послужавник, а потоа да се чува во конзерви и вреќи во замрзнувачот. Фото: Фотолија/брозова
Ако имаме добра овошна година, редовно се поставува прашањето во лето или рана есен: Што да правам со сите плодови? Една опција е замрзнување на овошјето. Сепак, треба да се разгледаат неколку точки:
Плодови од камен како кајсии, сливи и праски треба да се замрзнуваат само кога се пробиваат. Ако парчињата овошје се преголеми, едноставно поделете ги или четвртина од нив. Но, конзистентноста и свежиот изглед не се зачувани: Особено црешите брзо ја губат својата боја кога се замрзнуваат.
Во Бери како боровинки, рибизли или малини, препорачливо е да ги замрзнете измиеното и исчистено овошје на послужавник или чинија во замрзнувачот за еден ден. Тогаш тие можат да се пренесат во запечатливи конзерви или вреќи и нема да бидат смачкани во нив. Тие исто така се полесни за делување подоцна.
Многу овошје што содржи вода како јагодите стануваат кашести по одмрзнувањето. Тука се препорачува да се направи пире пред замрзнување (или по одмрзнување).
јаболка и круши најдобро може да се замрзне во форма на пире или пире во делови.
караница може да се излупи и исече на парчиња и добро да се замрзне.
Многу Тропско овошје како личињата или бананите не се погодни за замрзнување. Тие не можат да ги издржат студените температури. Грозјето или лубениците исто така не се безбедни во градите.
Повеќе совети:
- Користете само добро запечатливи конзерви или вреќи за замрзнување за замрзнување на овошјето.
- Повеќето овошја се замрзнуваат околу девет до дванаесет месеци.
- Осигурете се дека овошјето е совршено за замрзнување. Ова е единствениот начин да се задржи долго.
- Овошјето од одделот за замрзнување најдобро се користи како додаток за торта, за џемови, овошни сосови и компоти. Eи