Не сите медитерански диети се создадени балансирани
Истражувачите ставаат волонтери со повисок и помал приход на медитеранска диета, но само учесниците со поголем приход покажаа придобивки за здравјето.
Не функционираат сите програми за медитеранска диета. Медитеранската диета, со акцент на маслиново масло, риба и нерафинирана храна, долго време се сметаше за здрав начин за намалување на ризикот од срцеви заболувања. Како и водење поздрав живот. Истражувачите покажаа дека овие здравствени придобивки се навистина реални, но само за оние кои можат да си дозволат.
Истражувачки тим од медитеранскиот невролошки институт Неуромед во Италија (Институт за истражување, хоспитализација и здравствена заштита) проучил над 18 000 следбеници на медитеранската исхрана. Нивните откритија неодамна беа објавени во Меѓународниот весник за епидемиологија.
Откриле дека кога луѓето го следат овој вид диета. Кардиоваскуларните фактори на ризик се намалија само кај оние со повисоки нивоа на образование или поголеми примања. Кај оние кои добиле помалку образование или заработиле помалку пари, истражувачите не откриле никаква корист. Истражувачите велат дека нивните откритија треба да предизвикаат дискусија за тоа како луѓето учат и ја добиваат својата храна.
Иста диета, различни резултати
Учесниците беа замолени да се придржуваат кон оптимална медитеранска диета. Тие беа мерени со резултат што укажува на внес на овошје и ореви, зеленчук, мешунки, житарици, риба, масти, месо, млечни производи и потрошувачка на алкохол. Учесниците на оптимална медитеранска диета доаѓаат од различни сфери на животот. Па, зошто нивните резултати толку многу се разликуваа?
„Иако не можеме со сигурност да одговориме на ова прашање, забележавме дека, со оглед на сличното придржување кон медитеранската исхрана, луѓето со повисока социо-економска позиција покажаа поповолно однесување во исхраната воопшто“. Д-р Маријалаура Боначио на Одделот за епидемиологија и превенција и првиот автор на студијата.
Боначио рече дека оние со поповолни здравствени исходи почесто пријавуваат диета богата со антиоксиданти или полифеноли. Како и целосна или органска храна и разновидност од овошје и зеленчук. Ваквите разлики опстојуваат во споредливо придржување кон медитеранската исхрана. Ги објаснува различните здравствени исходи забележани во социоекономските групи, рече таа.
Со други зборови, не сите медитерански диети се создадени еднакви. Исхраната диктира каква храна се конзумира, но не и квалитетот на оваа храна. На прашањето која специфична храна со висок квалитет може да биде недостапна за оние од пониската социо-економска категорија, Боначио користел маслиново масло како пример.