Не сметајте калории! СВЕТ
Ретко која диета досега донесе траен успех. По макотрпниот процес на слабеење, вишокот килограми се акумулираат побрзо. Психологот Волфганг Стробе советува да не се јаде помалку, туку поинаку
Скалите не се расипливи. Нема сомнеж. И покрај сите добри намери, Божиќната гуска и новогодишниот удар уште еднаш оставија свој белег на колковите. Перниците сепак можат да бидат покриени со густ зимски џемпер. Но, следниот одмор на плажа е веќе резервиран. И стеблата за бикини и пливање повторно треба да се вклопат.
Не е прва диета што се решава сега. И не последно. По макотрпниот процес на слабеење, вишокот килограми се акумулираат побрзо. Зошто не е можно да се одржи посакуваната тежина? Очајни луѓе со прекумерна тежина се прашуваат. Еден одговор е даден од професорот Волфганг Строебе, психолог на Универзитетот во Утрехт во Холандија. Тој разви теорија зошто диетите обично се неуспешни на долг рок.
„Основниот проблем на луѓето со прекумерна тежина, покрај одредена наследна диспозиција, е пред се нивното уживање во храната и претпочитањето храна со многу маснотии“, вели Строебе. Ова е местото каде што тие се разликуваат од нивните тенки колеги. Оние кои сакаат да јадат маснотии лесно добиваат на тежина. Сепак, луѓето со прекумерна тежина не се во согласност со идеалот за убавина; нивниот лекар ги предупредува на здравствените ризици. Така, тие постојано пробуваат нови диети и се занимаваат со калории. Нејзините мисли кружат скоро хронично на темата губење на тежината. Тоа, според Строе, ги прави таканаречени воздржани јадачи.
Дури и кога воздржаните јадачи не се на диета, тие секогаш се зафатени со броење калории. „Ова е свесно контролиран процес кој би требало да ја одржува тежината“, рече Стробе. Воздржаните јадачи се наоѓаат во судир на цели. Тие сакаат да уживаат во својата храна додека ја контролираат својата тежина. На почетокот на оброкот, уживањето сепак преовладува. Но, тогаш ременот за стискање потсетува на уште еднаш фрлената резолуција на плажата да не се трошат толку многу калории.
Радоста на вкусните јадења е нешто природно и скоро автоматско. Броењето калории, од друга страна, исцрпува и бара големо внимание. Мозокот треба да ослободи ресурси за ова. Одвлекувањето на вниманието, како стресот или силните емоции, го прават лицето со прекумерна тежина да заборави на калориите. Тогаш веќе нема сопирање.
Воздржаните јадења заборавиле како да ги слушаат сигналите на нивното тело. Тие веќе не забележуваат кога се полни. Без табела со калории, брзо ја губите контролата. И колку повеќе се потпираат на броење калории, толку повеќе ќе јадат откако ќе се изгубат во уживање и ќе престанат да обрнуваат внимание на калориите. „Потребно е многу енергија за свесно да се потисне одредено однесување“, објаснува Строебе. Ова исто така важи и за откажување од калории. 90 до 95 проценти од луѓето со прекумерна тежина не успеваат трајно да ја намалат својата тежина.
Сепак, Строби, кој се опишува себеси како воздржан јаде, не сака неговите истражувања да бидат погрешно разбрани. „Во никој случај луѓето со проблеми со телесната тежина не смеат да станат фаталисти и да мислат дека диетата е и онака бесмислена“. Строе советува да не јаде помалку, но пред сè поинаку. Помалку маснотии, повеќе овошје, риба и зеленчук, тестенини и компири. Покрај тоа, луѓето со прекумерна тежина треба да вежбаат повеќе секој ден. „Тогаш нема потреба макотрпно да се бројат калориите“, вели Стробе. „Сигналите на телото за глад и ситост се враќаат во игра и овозможуваат трајна контрола на внесувањето храна.
Повеќе од 30 години, истражувањата во областа на слабеењето се вршат ширум светот. Како и да е, луѓето ставаат сè поголема тежина. Се разбира, подобро е за вашето здравје да не носи премногу килограми со вас. Општеството исто така треба да ги преиспита своите идеали, рече Стробе: "Она што денес се смета за идеална тежина е веќе многу мало и тешко е да се постигне. Тоа доведува до непотребна фрустрација".