Не знам како да ослабам - Пјер Дукан
Текст на Не знам како да ослабам - Пјер Дукан
Решение од 4 чекори за да изгубите тежина и да се одржите долгорочно
Превод од француски:
Јанина МаринескуПАРАЛЕЛ 45 СОДРИНА1. Збор порано. Одлучна средба со човекот што му се допаѓаше само месо 32. Создавање режим во четири фази - Проталниот план
63. Потребни поими за исхраната ТНГ трио јаглехидрати - липиди - протеини 114. Чисти протеини, моторот на Проталниот план 175. Проталниот план во пракса 266. Рецепти и менија за режимот на напад и долг тек 597. Напредна дебелина - Исклучителни мерки за утврдување 758. Употребата на Протскиот план од детството до менопаузата
Одлучна средба со човекот што му се допаѓаше само месо
Првиот контакт со дебелината го наоѓам кога, како многу млад лекар, вежбав општа медицина во соседството на Монпарнас и ја специјализирав во Гарчес, во одделот за неврологија полн со параплегични деца.
Во тоа време, меѓу пациентите што ја сочинуваа мојата клиентела, имав дебел, радосен уредник, со неверојатна култура и допрен од астма од која често го лекував. Еден ден, тој дојде да ме види дури и откако седеше удобно во англиска фотелја како стенкаше под неговата тежина:
Докторе, јас секогаш бев задоволен од твојата медицинска нега и денес дојдов да те замолам да ми помогнеш да ослабам.Во тоа време не знаев ништо за исхраната и дебелината, освен што е добро за нас да бидеме на колеџ, а што се сведе на предлага нискокалорични диети, минијатурни форми на храна, потпишување точка по точка со нормална диета, но во форма на пори за лилипутанците, кои ги направија дебели, навикнаа да живеат целосно и ужаснети од идејата да мора да земат предвид нешто што им носи среќа, да се насмевнат и да трчаат јадејќи ја земјата.
Се извинувам со блебетење, оправдано преправајќи се дека не ги совладувам суптилностите на оваа наука.
За што знаете Ги консултирав сите специјалитети во Париз, сите даватели на информации. Бидејќи бев тинејџер, изгубив повеќе од триста килограми сам и ги вратив назад. Морам да признаам дека никогаш не сум бил длабоко мотивиран и дека мојата соја ме натера да се чувствувам слободен да продолжам да ме сакам и покрај мојата тежина. Но, денес, дури и кога ќе ги отворам очите, веќе не можам да најдам облека за носење и, да ти ја кажам целата приказна, почнав да се плашам дека ќе ми падне кожата. “И за крај, ја додаде оваа последна реченица., што сам, одеднаш отстапи од текот на мојот професионален живот: Дозволете ми да следам каква диета сакате, да потиснете каква било храна што сакате, но не и месо, затоа што премногу ми се допаѓа месото.
И од рефлекс и да ги исполнам неговите очекувања, се сеќавам дека одговорив без двоумење:
Па добро! Бидејќи толку многу сакате месо, ќе ме поминевте наутро да ве одмерите на мојата вага и потоа пет дена ќе јадете само месо. Сепак, избегнувајте масни черепи, свинско, јагнешко и масна храна, како што се ребра од кајсија или говедско месо. Подготви се на скара, пиј колку што можеш и врати се кај мене за пет дена, да се измериш на празен стомак.
Пет дена подоцна тој беше со мене. Тој изгуби скоро пет килограми. Не можев да им верувам на моите очи и тој не веруваше во тоа. Малку бев загрижен, но тој зрачеше, повесело од вообичаено, зборувајќи за неговата благосостојба, исчезнувањето на 'рчењето и растерувајќи ги моите сомнежи:
Е продолжам, се чувствувам на деветото небо, методот на резултати и ќе се ослободам.
Замина за втора серија од пет дена месо, ветувајќи дека ќе направи тестови на крв и урина.
Кога се врати весел, изгуби уште два килограми, ми ги стави резултатите од крвните тестови под носот, кои покажаа совршено нормални вредности, без шеќер во крвта, холестерол, урична киселина.
Во меѓувреме, истрчав до библиотеката на медицинското училиште, каде што се погрижив да ги продлабочам хранливите карактеристики на черепите, проширувајќи ја мојата област на интерес за големото семејство на протеини, тие се најпрестижната компонента.
Затоа, кога се врати за пет дена, сè уште во одлична форма и тежеше килограм и пол, го замолив да додаде дамки и морски плодови, кои тој со задоволство ги прифати, бидејќи започна да ги исцрпува своите опции. нивните черепи.
Кога, на крајот на првите 20 дена, иглата од вагата ги покажа првите десет килограми изгубени, тој направи втора серија тестови на крвта, со резултати добри како и првите. На принцип на сè или ништо, ги додадов последните категории протеини, воведувајќи мешани млечни производи, живина, јајца и, за да ги смирам моите грижи, го замолив да пие повеќе, да достигне три литри вода. дневно.
Сепак, му здодеа и се согласи да додаде зеленчук, за да избегне такво продолжено отсуство.
Тој се врати пет дена подоцна, без да изгуби ни најмал грам, наоѓајќи аргумент да ме замоли да се вратам на неговата омилена диета и сите оние категории протеини што го фатија нивниот вкус и особено го ценеа отсуството ограничувања. Се согласив за условот за наизменично менување на оваа диета со петдневна фаза на комбинација со зеленчук, под изговор на ризик од недостаток на витамин во кој тој воопшто не веруваше. Сепак, тој прифати, поради забавувањето на цревниот транзит поради недоволно влакна.
И така, се роди режимот на алтернативни протеини, како и мојот интерес за дебелина и сите категории со прекумерна тежина кои отстапуваа од оската на моите студии и од мојот професионален живот.
Откако ќе се создаде, имав трпеливост со користење на овој режим. Трајно и со раката го подобрив и му дадов форма, за да ја направам диетата што денес ми се чини најдобро прилагодена на многу специјалната психологија на дебелите луѓе и, во исто време, најефективната од режимите за слабеење. врз основа на храна.
Сепак, со текот на времето, со горчина откривме дека режимите за слабеење, без оглед колку се ефикасни и добро насочени, не се спротивставуваат и, во отсуство на вистинска стабилизација, нивните резултати пропаѓаат, или во глуво и во полека, или уште полошо, во масовно обновување на старите навики, обично накалемени на емоционална дестабилизација, стрес, разочарување или шокантни работи.
Токму за да се справам со оваа немилосрдна војна изгубена од огромното мнозинство од оние кои губат телесната тежина, бев решен да воспоставам режим за консолидирање на изгубената тежина, како aид на одбраната од раните врски, делумните односи што доведуваат до обесхрабрување, а потоа и кон однесувањето. самоомразеност, тотално напуштање и крајно обновување на старите навики. Ова ниво на заштита, со цел да се воведат во последователни слоеви на основните елементи на прифатлива диета, ние го дизајниравме за да запре насилното закрепнување на тело лишено од неговите резерви. и, за да не му се даде време на овој бунт и да се направи оваа транзиција прифатлива, за овој режим воспоставивме прецизно траење, лесно пресметливо и пропорционално на губење на тежината, од десет дена по изгубен килограм.
Но, и покрај тоа, откако тестот за консолидација, постепеното враќање на навиките, притисокот на метаболизмот и особено неизбежното повторно појавување на потребата да се компензираат проблемите и нервозите со масти, слатки и изобилство, се подмолно причини за овој дефанзивен бастион.
На крајот, беше потребно да се преземе мерка што е тешко прифатена, одредба што се осмелува да го носи епитетот на конечност, неприфатлива бариера од која сите дебели, румени, дебели, помлади или постари или прекумерна тежина се одвратуваат и одбиваат а приори. Бидејќи е долгорочно и се однесува на нивната потреба за импулсивност и нивниот свет ужас околу границите. Неприфатливо, дури и ако оваа одредба што треба да се следи до крајот на животот и гаранција за автентична установа не се однесува само на еден ден неделно на посебен режим, на претходно дефиниран ден, кој не може да се менува, не може да се преговара во смисла на содржина и со исклучителни резултати.
Дури тогаш стигнав до земјата на фгдуина, вистинскиот искрен и траен успех изграден врз серија од четири последователни режими со опаѓачки интензитет, што времето и искуството ме натераа да се поврзам едни со други за да создадам утврден пат по права линија, што да забрани какво било излегување од шините. Краток, тежок, но молскавичен режим на напад, заменет со наизменичен режим на долг тек, наизменични сурови моменти со паузи, поддржани од фаза на консолидација, со времетраење пропорционално на изгубената тежина, конечно, за да се стабилизира за секогаш оваа скапа тежина добиена, мерка како конзервативна и точна, како ефективна: едноставен ден во недела за заштеда на храна, што ќе го одржи остатокот од неделата во рамнотежа под услов да се чува засекогаш на своето место како вечера. до крајот на својот живот.
Конечно ги добив своите први вистински трајни резултати. Веќе немав само едно едноставно место да понудам, но познавање на риболов, глобален план што ќе му овозможи на дебелото лице да стане автономно, да може брзо да изгуби тежина и да ја одржи својата тежина самостојно и на долг рок.
Поминав дваесет години обликувајќи со своја рака и за мала публика овој прекрасен инструмент, овој план во четири артикулирани режими, што денес го гледам предложен, преку печатење, на поширока публика.
Овој план е наменет за оние кои испробале сè, кои честопати слабееле - премногу често - и кои,