Недостатоци на хранливи материи во исхраната на малото дете и нивните последици Првите 1000 дена
- Материјал за медицински специјалисти -
Првиот дел од детството е критичен чекор во развојот на детето. Честопати, исхраната на малото дете не е точна, што доведува до неурамнотежена диета со ексцеси или недостатоци на макронутриенти и микроелементи. Постојат два главни елементи што треба да се земат предвид кога станува збор за прифаќање храна од деца. Прво, преференциите за храна поставени во детството ги најавуваат преференциите во наредните години и во адолесценцијата.
Навиките за јадење на родителите играат клучна улога во програмирањето на навиките на исхрана на детето. Ограничувањата (како што е ограничувањето на пристапот до одредена храна) се поврзани со зголемен внес на енергија и прекумерна тежина (детска дебелина) кога им се дава бесплатен пристап до таа храна, а храната што се користи како награда може да стане попривлечна од храна што не им се нуди како награда.
Во првите години од животот на детето, постојат уште две критични точки: неофобија и желба за храна.
неофобија: може да започне на возраст од 2 години - децата се отпорни на потрошувачката на нови видови храна и обично се намалува разновидноста на храната.
Foodелби за храна: Јарците се дефинираат како оние деца кои конзумираат несоодветна разновидност на храна со одбивање храна што им е веќе позната. Овој феномен може да го зголеми ризикот од недостаток на хранливи материи.
Овие два проблеми генерално придонесуваат за отфрлање на овошјето и зеленчукот и ова може да доведе до неурамнотежено снабдување со хранливи материи.
Овошје и зеленчук (важни извори на витамини, минерали, влакна и други супстанции кои се важни за добро здравје) треба да се сервираат на секој оброк: 5 мали порции на ден. Децата се специјално насочени кон промовирање на потрошувачката на овошје и зеленчук, бидејќи доказите сугерираат дека навиките за јадење ќе продолжат и во зрелоста и заштитните својства на овошјето и зеленчукот мора да бидат присутни во секоја фаза од животот за да се заштитат од болести како што се кардиоваскуларни болести. и дијабетес.
На малите деца им е потребна мала количина храна која често се нуди и треба да има 3 оброци и 1 или 2 закуски на ден. Имањето редовен распоред на оброци помага да се избегнат ексцеси или дефицити кои се резултат на долги паузи или дегустација помеѓу оброците, што може да ги влоши проблемите за време на оброкот.
Недостаток на витамин Д е многу чест. Во матката и за време на детството, недостаток на витамин Д може да предизвика застој во растот и деформации на скелетот, може да го зголеми ризикот од фрактура на колкот подоцна во животот и може да биде поврзан со повеќе хронични заболувања.
Обично, внесувањето на железо е помало од препорачаното, а анемијата предизвикана од недостаток на железо е сериозна закана за развојот на детето. Ironелезото во исхраната е важно затоа што го поддржува растот на мозокот и когнитивниот развој (невронскиот развој ги одредува долгорочните функционални способности).
Вишокот протеини во детството може да има негативно влијание, на краток или долг рок, врз здравјето (прекумерна тежина, дебелина, конституција на телото). Децата со висок внес на протеини на возраст меѓу 12 и 24 месеци имаат поголем индекс на телесна маса, обем на струкот и процент на телесни масти и поголем ризик да имаат висок индекс на телесна маса на возраст од 7 години. години.
Вишокот шеќери (обично од пијалоци со шеќер) се поврзани со низок внес на микроелементи и маснотија; исто така, внесувањето на шеќери (особено сахароза) е главниот фактор на ризик за формирање на забен кариес.
Вишокот на натриум може да го зголеми крвниот притисок кај децата ако сметаме дека детството е период на максимална чувствителност на сол: постои вродена склоност кон солената храна што станува несоодветна во средина со висока биорасположивост на сол и навики што форми може да доведат до зависност од сол. Треба да се напомене дека солта го зголемува крвниот притисок и игра улога во кардиоваскуларниот морбидитет и морталитет.
Исхраната исто така влијае на составот на микрофлората и ова е од суштинско значење во детството за развој на имунолошкиот систем. Цревната дисбиоза на микрофлора е поврзана (предиспонирана за) со воспалително заболување на цревата, алергии, дебелина и дијабетес тип 1. Внесувањето на влакна може да влијае на функцијата на цревата затоа што го намалува запекот кој има 10% инциденца кај мали деца.
Примерот за родители е важен за поттикнување на детето да јаде различни видови храна. Инсистирањето на незасилен начин во предлагањето нови видови храна што не му се допаѓа на детето, ја зголемува веројатноста за прифаќање (на некои деца им требаат 8-10 обиди со одредени видови храна додека не ја прифатат).
Храната не треба да се нуди како награда бидејќи тоа го прави одреден вид храна посебен и детето ќе научи да фаворизира одредена храна, особено оние богати со шеќер и маснотии.
Само хранење на барање (препознавање и одговор на глад и ситост, избегнување на ограничувања на хранење) може да доведе до тврдење на индивидуалните потреби на детето (што зависи од енергијата и потребите за раст): децата можат да го прилагодат внесот на енергија самостојно. им овозможува да јадат количина што ќе ја изберат.