Недостаток на витамин Б12; богата храна џемеда

алергија
Астма и белодробни заболувања
Очни болести и слаб вид
Студен грип
Диета и фитнес
Womenени и бременост
Општо здравје
Грло, нос, уши
Кожа и коса
Кардиоваскуларни болести
Инфекции и вируси
Здравје на детето
рак
Мажи
Гастроинтестинални заболувања
Мускули и коски
Натуропатија
Бубрези и уринарен тракт
Психа и нерви
патува
се движат
Тироидна жлезда, крв и лимфа
Болка
Убавина и пластична хирургија
постари граѓани
Сексуалност и партнерство
Метаболизам и дијабетес
Ивотни
Заби и уста

Слабеење
алкохол
нарушување во исхраната
фитнес
Здравата исхрана
Нетолеранција на лактоза
Да трча

од д-р. Мартенс
напишано на 10.09.2018 година

Ендогена супстанција се грижи за апсорпцијата

Кога јадеме храна што содржи витамин Б12, сето тоа завршува во стомакот. Тука витаминот Б12 се комбинира со супстанција формирана од цревната лигавица, т.н. суштински фактор. Ова создава соединение наречено витамин Б12 цијано комплекс. Само ова потоа може да се апсорбира од телото во тенкото црево. Вака витамин Б12 влегува во нашиот организам.

Со многу големо снабдување со витамин Б12, телото може да апсорбира екстремно мали количини на витамин дури и без внатрешен фактор.

Витаминот Б12 формира микроорганизми

Само одредени микроорганизми се способни за производство на витамин Б12, а не човечкиот организам. Затоа мораме да ги исполниме нашите барања за витамин Б12 со храна, иако цревните бактерии во нашето дебело црево произведуваат големи количини на витамин Б12. За жал, нашето тело не може да апсорбира витамин Б12 во овој дел од цревата.

Витаминот Б12 е неопходен за многу функции на телото

Тој игра суштинска улога во рамнотежата на фолна киселина и хомоцистеин, во метаболизмот на јаглени хидрати и маснотии, како и во формирањето на миелин, супстанцијата околу нервните влакна. Тој е одговорен за формирање на нови клетки, како и за изградба на протеини и црвени крвни клетки. Го контролира бројот на сперматозоиди, ја олеснува менталната рамнотежа и промовира здрав имунолошки систем.

Во просек, само 50% од содржаниот витамин Б12 се апсорбира од храната. Затоа мора да снабдуваме доволно количини. Дневната потреба за возрасни е обезбедена само со внес од 3 μg на ден. Во зависност од нивната возраст, на децата им треба помалку. Бремените жени имаат потреба од 3,5, а жените кои дојат 4 μg на ден.

Во последната голема национална студија за потрошувачка на BFI за исхрана и храна, беше откриено дека во просек (освен за помлади жени) дневниот внес на витамин Б12 е само доволен.

Така се манифестира дефект

Недостаток на витамин Б12 се јавува кога телото не може да апсорбира доволно витамин Б12 како резултат на промените во дигестивниот тракт. Причините може да лежат во недоволно формирање на внатрешниот фактор или во промените во тенкото црево, кои ја попречуваат апсорпцијата.

На пример:

Отстранување на стомакот
одредени видови на воспаление на гастричната мукоза
Инфекција со тенија
Чирови на гастроинтестиналниот тракт
Кронова болест
други гастроинтестинални нарушувања
Дисфункција на црниот дроб (меморија за Б12)
Одредени лекови

Исто така е можно и недоволно снабдување

Околу 30 проценти од сите постари лица имаат недостаток на витамин Б12. Ова се базира на диета со малку витамин Б12 и пониско формирање на внатрешни фактори поврзани со возраста.

Дури и вегетаријанците и особено веганите, особено ако избегнуваат млечни производи и јајца, практично не консумираат витамин Б12, бидејќи со неколку исклучоци, тоа се јавува само во храна од животинско потекло.

Покрај тоа, предаторите на витамин Б12 може да доведат до недоволно снабдување. Овие вклучуваат алкохол и одредени лекови, на пример "пилула", антибиотици, антидијабетици (на пример, метформин, кој често се користи кај возрасен дијабетес) и некои средства за епилепсија и гихт.

Првите знаци се замор, депресија, вкочанетост и трнење во екстремитетите како резултат на оштетување на нервите, дополнително мускулна слабост, конфузија и губење на меморијата. На крајот, формирањето на клетките во коскената срцевина е нарушено и се развива анемија (пернициозна анемија). Покрај тоа, промената на фолна киселина е попречена и се случуваат промени во 'рбетниот мозок, што може да резултира со трајно оштетување на нервниот систем. Неодамнешните студии исто така индицираат дека прениското ниво на Б12 е поврзано со поголем ризик од развој на Алцхајмерова болест.

Ако сакате да земете витамин Б12 дополнително,

тогаш проверете дали имате и соодветна количина на фолна киселина, бидејќи метаболизмот на фолна киселина и витамин Б12 е тесно поврзан. Затоа е важно секогаш да се земаат избалансирани количини на двата витамини истовремено. Поранешната претпоставка дека витаминот Б12 може ефективно да се апсорбира од телото парентерално (т.е. преку инјекции), се чини дека веќе не е валидна според неодамнешните студии, па затоа може да бидат и таблети со високи дози или раствори за пиење.

Високи дози не треба да се земаат некритички.

Едно американско истражување покажа дека високите дози на витамин Б12 за многу години кај мажите двојно го зголемуваат ризикот од развој на рак на белите дробови, а кај пушачите тој дури и се зголеми за четири пати. Користени се витамински препарати кои содржат повеќе од десет пати поголема од препорачаната дневна доза. Такви подготовки се достапни и од нас.

Убедливо најзастапен витамин Б12 е црниот дроб. Сепак, и други производи од животинско потекло (види табела подолу) исто така содржат значителни количини на витамин Б12. Храната од зеленчук содржи најмногу траги на витамин Б12, и само ако храната била подложена на бактериска ферментација, како што е киселата зелка.

Како да го зголемите внесот на витамин Б12

Јадете малку маснотии, бидејќи храната со висок процент на маснотии спречува формирање на внатрешен фактор неопходен за апсорпција. Витаминот Б12 е зачувувачки витамин.

Оваа храна е богата со витамин Б12

особено црниот дроб, месото од органи како што се бубрезите и срцето и мускулното месо

Риба воопшто (особено харинга, скуша, туна, црвена риба, саит, лосос, плаце, риба, сардини), како и школки и школки (на пр. Остриги).

Млеко и млечни производи воопшто (кварк, сирење)

Лактички ферментиран зеленчук, особено кисела зелка