Неисцрпната тема; Здравата исхрана; Леналичен
Калиопи Каселман од блогот www.gothaer2 Know.de (исто така, сликата на насловната страница е од неа!) Поставува 5 прашања во врска со „здравата исхрана“ во нејзиниот „Блогер-Асион-Исус-Гезунд“.
По повод почетокот на Великиот пост, што им дава на некои луѓе поттик да се одречат од одредени работи во текот на овие 40 дена, јас сум повторно на трагата на здравата исхрана и што значи за мене здраво јадење.
Прашање 1: Што е здрава исхрана за вас?
Би сакал да започнам со една работа: Никогаш не сум постел во животот и нема да го сторам тоа ниту оваа година. Не, не затоа што не сум христијанин, туку затоа што јадам здраво 365 дена во годината. Да, знам дека тоа е многу смела изјава и веројатно може да се расправа против тоа со многу аргументи, затоа што кој одредува што е тоа „здраво јадење“?
Во Ајуведа, меѓу другото, се колне на „основна“ диета, за веганите чисто зеленчук е единствената вистинска работа, додека физички вредна личност задолжителна ужина за време на паузата ја обезбедува потребната енергија.
За мене клучните зборови за здрава исхрана се „свесност“ и „сè што треба да се измери и насочи“.
Јас сум вегетаријанец затоа што верувам дека потрошувачката на месо и риба не е оправдана за моето тело и за мојата околина, етички или здравствено. Јадам млечни производи релативно ретко, а кога ќе јадам, навистина уживам во целост во парчето торта со тенџере.
Јас не осудувам луѓе кои јадат месо или што следат чисто растителна диета - само мислам дека е срамота кога ќе проголтате сè што ќе ви дојде меѓу прстите без да размислите.
Според мене, нема „гревови“ со здрава исхрана. Нарекувајќи го парчето чоколадо „грев“, автоматски станува тоа парче чоколадо и уживањето паѓа покрај патот. Така, всушност можеше да се спасиш.
Затоа, одам скоро беспрекорно на следното прашање: "Дали задоволството и здравата исхрана одат заедно за вас?"
Тие не одат заедно, дури одат и рака под рака. За време на мојот едногодишен престој во Франција, честопати се прашував зошто Французите се во просек многу слаби и не стануваат алкохоличари кога консумираат толку многу чоколадо, сирење и вино. Мој заклучок: уживате во храната - претежно во добро друштво.
Како успевам да се хранам здраво во (бурното) секојдневие (прашање 3)? Со решавање дека моментот кога ќе седнам на масата со моето јадење припаѓа само на мене и на храната. Јас секогаш подготвувам нешто свежо наутро и навечер. Покрај тоа, готвењето е страст за мене и не е потребно зло. Стресот не е аргумент за мене, бидејќи здравјето е многу важно за мене. Секако, постојат исклучоци каде што сум надвор подолг период - тогаш подготвувам малку нешто однапред - обично салата направена од жито и зеленчук што можам лесно да ја земам со себе. Потребно е само малку планирање.
4. Дали користите специјални методи за подготовка, кои можете да ги препорачате?
Јас не сум голем обожавател на „млечни замени“ направени од соја. Исто така, сакам да јадам веган, бидејќи сакам да избегнувам што е можно повеќе млечни производи, кои често се користат за готвење и печење (особено павлака, шлаг или млеко од тетра пакетот). Затоа се колнам во „Тахина“ - паста од сусам. Го рафинира секое јадење и прави сосови, на пример, кремасти.
Понатаму, важно ми е да не преварам зеленчук, туку само да го оставам во тенџерето толку долго што ќе заврши крцкаво на чинијата.
Наместо да пржам со многу масло, претпочитам скара или печење (зеленчук или зеленчук, зеленчук, итн.) Во рерна. На овој начин, храната го задржува својот оригинален вкус и сè уште станува крцкава.
5. Кој совет за исхрана или кој рецепт за здрава исхрана од вашиот блог може да ни го препорачате?
Јас сум голем поборник за појадок, а мојата омилена работа е да јадам топла и пополнета каша во сите можни дизајни. Засладен е само со овошје, суво овошје или мед. Така правам мој крцкав мусли - целосно без шеќер, затоа што желба ми е само од купено мусли поради високата содржина на шеќер.
Еве идеја за рецепт за домашна гранола: гранола од коноп