Неизбалансираната исхрана е глобален здравствен проблем

Нездравите диети и последиците што произлегуваат често се сметаат за проблем со богатството. Една голема студија сега покажа дека неурамнотежената исхрана е најголемиот фактор на ризик за болести и рана смрт ширум светот.

Учењето

За студијата „Глобален товар на заболување“ (GBD), беа собрани податоци од 195 земји во светот во периодот од 1990 до 2017 година.

Од една страна, беше утврдено како јаде населението. Особено, станува збор за мешавина на храна, т.е. дали не се достигнати оптималните дневни оброци на овошје, зеленчук, месо, жито и така натаму. Меѓу другото, истражувачите го споредиле ова со бројот на смртни случаи што може да се припишат на фактори на исхраната.

Резултат

Истражувачите откриле дека вкупно 11 милиони смртни случаи ширум светот се должеле на нездрава диета само во 2017 година. Тоа е 22% од смртните случаи во светот.

Пропорцијата во Западна Европа е 15%. Околу 42% од нив се однесуваат на смртни случаи како резултат на кардиоваскуларни болести, нешто помалку од 31% биле поврзани со дијабетес тип 2.

За Германија, истражувачите утврдиле дека во 2017 година 18,5% од сите смртни случаи кај возрасните биле резултат на недостаток на исхраната, во споредба со 10% во 1990 година.

Најголемо влијание има едно премногу висока содржина на натриум (кујнска сол) во храната, а пренизок процент на производи од цели зрна, што често е забележано заедно со дијабетес и мала потрошувачка на овошје. Повеќе од половина од смртните случаи поврзани со исхраната се поврзани со овие фактори.

Дури и ако Удел на ореви, како и риба и морски плодови беше пониска од препорачаната, стапката на смртност и заболувања беше значително зголемена. Според истражувачите, ова потврдува дека омега-3 масните киселини имаат корисен ефект врз метаболизмот.

А. премногу потрошувачка на шеќер (користејќи го примерот на засладени пијалоци) имаше значително помал ефект. Сепак, овој процент е поголем во Западна Европа отколку низ целиот свет - само Северна и Централна Америка имаат уште поголем проблем со овој проблем отколку нашиот регион. Истото важи и за важноста на високо обработените производи од месо.

Генерално, околу две третини од сите смртни случаи поврзани со диета во Западна Европа се должат на недоволно овошје, зеленчук и мешунки или премалку производи од цели зрна, ореви и семиња. Премногу натриум и премалку омега-3 заедно сочинуваат околу една четвртина во споредливи пропорции.

Истражувачите го утврдија следното рангирање за Германија. Факторите кои најчесто се поврзани со скратен животен век се на врвот:

1. премалку цели зрна
2. премногу малку ореви и семиња
3. премногу натриум (сол)
4. премалку овошје
5. премалку зеленчук
6. премалку омега-3 масни киселини
7. премалку влакна
8. премалку мешунки
9. премалку полинезаситени масни киселини
10. многу високо обработени месни производи
11. премногу засладени пијалоци
12. премногу транс масти
13. премалку калциум
14. премалку млеко
15. премногу црвено месо

Заклучок

Ефектите од неурамнотежена исхрана врз очекуваното траење на животот се јасни; дури и малите подобрувања во оваа област може да спречат многу смртни случаи и болести.

Луѓето немаат пристап до здрава храна насекаде. Во Западна Европа, сепак, имаме огромна разновидност на храна. Никаде не е полесно да се јаде здраво. Искористете ја шансата!

---