Неколку совети; хостезенети; за зеленчукова градина (дел I)
Кој е од Клуж, со сигурност го знае свежиот и природен вкус на зеленчукот од домаќинот. Оној зеленчук кој сè помалку го наоѓаме на пазарот и кој го чекаме со „душа до уста“ секоја пролет.
За жал, пазарот во моментов е полн со генетски преработен зеленчук и полн со адитиви штетни за организмот. Ако сакате да одгледувате зеленчук во сопствената градина и истовремено да го чувствувате вкусот на зеленчукот водителка, во неколку статии ќе ви претставиме совети за одгледување зеленчук во градината, директно од познатите хостеси.
Кои се хостесите?
Луѓето од Хостез беа земјоделци кои живееја надвор од утврдувањата на градот Клуж. Тие беа одговорни за снабдување на тврдината со свеж зеленчук и овошје.
Историјата на хостесите датира од 17 век, кога се вели дека тие биле донесени од германските области од страна на Унгарците. Името на хостесите потекнува од германското име дадено на областите надвор од тврдината - Хохштад.
Да се биде водителка е начин на живот, посветено тело и душа на професијата земјоделец. Работата се чува во семејството и практично се учи, а не „од книги“. Иако се сè помалку, традицијата на хостесите и денес е зачувана.
Семеен бизнис
Стефан Фуру е една од ретките хостеси што останаа. Занаетот го научил од неговиот татко и му го пренел на неговиот син. Од утро до вечер тој е во градината каде се грижи за бербата, бидејќи знае дека автентичниот вкус на зеленчук од домаќин не го дава само семето, туку и целиот ритуал на раст што вклучува 100% посветеност.
Г-дин Фуру е многу внимателен кога станува збор за неговата работа. Одгледувањето зеленчук се врши со природно ѓубриво, во никој случај со хемиски адитиви. И покрај тоа што се обиде да купи семе, сфати дека неговиот метод за производство на семе е оној што дава најдобро овошје.
Клиентите на пазарот го познаваат по квалитетот и свежината на стоката, која пристигнува директно од земјата на штандот.
Неговата loveубов кон својата работа го поттикнува да им ги пренесе на другите малите тајни потребни за продуктивно одгледување зеленчук во градината. Исто така, ако сакате семе или садници од зеленчук од хостес, можете да купите од г-дин Фуру.
Март - месец на сеидба
Г-дин Фуру ни даде неколку совети за одгледување богата и продуктивна зеленчукова градина.
Во март, кога природата оживува, време е да ја подготвиме градината за одгледување.
Значи, првиот чекор е да се подготви почвата. Прво на сите, ние ќе ја елиминираме несаканата вегетација. Потоа ќе ја ископаме земјата.
По копањето, израмнете ја почвата со гребло, но не пред да додадете ѓубриво. Ако почвата се користеше за одгледување и беше оплодена на есен, сега не бара оплодување. Ако претходно не бил користен, можеме да го вметнеме ѓубривото при копање. Г-дин Фуру препорачува за оплодување на природното ѓубриво, што е многу важно да не биде свежо (зелено), во спротивно ризикуваме да ги запалиме корените.
Исто така, во овој период веќе можете да посеете одреден зеленчук, како што се: пиперчиња, ротквица, салата и зеленчук (моркови и магдонос). Семето мора да биде целосно покриено со земја, за да не "фати воздух". Прекумерната влажност не се препорачува. Затоа, почвата се навлажнува само ако воопшто не врне.
Да не заборавиме дека крајот на март е идеален за подготовка на садници од домати и краставици. Овие ќе бидат подготвени дома, според рецептот на г-дин Фуру, кој никогаш не пропаѓа: земете нетранспарентен пластичен сад, не премногу мал, во кој ставате 2 семиња. Неопходно 2 семиња, ако сакаме богата жетва. Почвата за садници треба да биде богата со природно ѓубриво, во никој случај обична цветна почва.
Потоа ги ставаме садници на светло, така што растението се згуснува. Ако ги ставиме садниците во темница, растението ќе се крене и нема да има отпорност на време.
На почетокот на април, веќе можеме да подготвиме садници од краставици, следејќи ги истите упатства.
Садниците мора да се чуваат во куќата до 15 мај или, како што вели г-дин Фуру, до „замрзнатите светци“. Willе зборуваме за нивно преместување во градината и други совети за садење.
Cluj.com поддржува хостеси
Бидејќи во последниве години се навикнавме да ги наоѓаме повеќето решенија што ни се потребни преку Интернет, се прашувавме зошто не треба да имаме пристап до 100% природен пазар на зеленчук.
Оттука, Клуж.ком излезе со идеја да создаде онлајн продавница каде што ќе може да се купува зеленчук, семиња или садници директно од производителите на Хостеса, од кој било агол на светот.
Значи, каде и да сме, копнежот по дома ќе биде ублажен со специјалитети на водителка или, зошто да не, можеме да направиме „мала водителка Клуж“ во нашата сопствена градина.
На овој начин ќе ги поддржиме најстарите производители на зеленчук во Клуж и ќе им понудиме на сите шанса за здрав начин на исхрана.