Неконвенционални мембрански технологии за преработка на млеко - Весник на специјалисти од

Мембраните се филтерски елементи, со димензии на помкромните пори, што овозможуваат одвојување на компонентите од комплексни мешавини. Во зависност од големината на порите, мембраните можат да ги задржат на нивната површина и суспендираните честички (со микрофилтрација) и растворените соединенија (со ултрафилтрација, нанофилтрација, обратна осмоза). Поради предностите на овие материјали за филтрирање во споредба со класичните (ефикасно одвојување на амбиентална температура, висока продуктивност со избор на оптимален режим на проток, едноставност во работењето итн.), Мембраните и техниките на мембраната во моментов се познати во однос на ширум светот, континуиран развој.

Модална загриженост

Концептот на фазна инверзија

Употреба на неконвенционални технологии во млечната индустрија

Техничко, економско и социјално влијание при користење на техники на мембрана

---