Нема доволно влакна западната диета е лоша за цревата

Премногу маснотии, шеќер и скроб: навиките на западното јадење очигледно ја оштетуваат нашата цревна флора. Ова може да објасни зошто автоимуните болести и хроничните инфламаторни заболувања на дебелото црево се шират сè повеќе во нашата земја, додека тие се во голема мерка непознати во Африка, на пример.

„Како пред 10.00 години“: Очигледно се дистанциравме од навиките во исхраната што се најдобри за нас.

Навиките во исхраната во западниот свет се чини дека неповолно ја менуваат цревната флора. Ова може да ги направи луѓето поподложни на цревни заболувања и дебелина. Научниците се сомневаат во ова откако ги споредиле бактериите во цревата на 14 деца од Буркина Фасо и 15 од италијанскиот град Фиренца. Составот во цревата на италијанските деца не бил толку разновиден како кај младите Африканци. Студијата од тимот предводен од Карлота Де Филипо од Универзитетот во Фиренца се појави во „Зборник на трудови“ на Академијата на науките на САД.

Африканските деца јадат многу житарици и зеленчук, ретко има малку пилешко. Храната е богата со скроб и растителни влакна. Содржината на маснотии и животински протеини, сепак, е мала. Децата јаделе нешто како што правеле луѓето пред околу 10.000 години, кратко време по воведувањето на земјоделско земјоделско производство, пишуваат истражувачите. Оброците во Италија се сосема различни: Како и во другите индустриски нации, има многу шеќер, скроб, маснотии и животински протеини. Диететските влакна сочинуваат само мал дел.

Оваа разлика во исхраната јасно се рефлектираше во составот на цревните бактерии: Кај африканските деца, истражувачите откриле значително поголем процент на актинобактерии и бактериодети, два од четирите доминантни бактериски соеви во цревата. Другите два вида беа почести кај италијански деца - фирмикути и протеобактерии.

Повеќе склони кон прекумерна тежина

Не е само брзата храна. На трпезата нема доволно жито и зеленчук.

Особено, односот помеѓу Firmicuten и Bacteroidetes ги одделува африканците од европските деца, според студијата. Во други претходни студии стана јасно дека овој сооднос исто така ги разликува луѓето со прекумерна тежина од луѓето со нормална тежина. Веројатно ова е причината зошто децата од индустријализираните нации се повеќе склони кон прекумерна тежина.

Разликите станаа очигледни веднаш штом на децата им се даде цврста храна. Цревната флора тешко се разликувала за време на доењето. Индивидуални видови бактерии имало само кај африкански деца, како што се Превотела и Ксиланибактер, пренесуваат научниците. Ова се претпоставува како последица на многу храната богата со растителни влакна, бидејќи бактериите од овие родови можат да користат одредени, инаку несварливи растителни материи, како што се ксилан или ксилоза. Тие го користат за производство на масни киселини со краток ланец кои обезбедуваат енергија и, според студиите, ги штитат цревата од воспаление.

Студијата покажува дека диетата има поголемо влијание врз цревната флора од другите можни фактори кои ги разликувале тест-групите, како што се санитарните и хигиенските услови, климата или етничката припадност. „Осиромашувањето“ на цревната флора кај деца од индустриски развиени нации води до фактот дека некои од нивните заштитни својства се изгубени.

Ова може да биде одговорно за зголемувањето на автоимуните болести и хроничните воспалителни болести на цревата во индустриските земји. Ваквите болести се практично непознати во Африка.