Торта со јогурт и тропско овошје
состојки
Врв:, 4 јајца, 1 нотка сол, 160 гр шеќер, ваниланска суштина, 160 гр брашно, дијаметар на послужавник: 22 см, полнење + украс:, 1 кесичка желатин (10 гр.), 100 мл ладна вода, 500 мл течна крема, 400 гр грчки јогурт, 100 гр меки сирење, 170 гр шеќер (или по вкус), 30 гр ванилин шеќер во прав, 1 конзерва со парчиња ананас (565 гр.), 1 конзерва со тропско овошје (425 гр.)
Тешкотија: Среден | Време: 2 ч
Начин на подготовка
Вклучете ја рерната да се загрее.
Одделете ги белките од жолчките.
Изматете ги белките со прстофат сол, а потоа измешајте со шеќерот додека не станат како маренги. Додадете ги жолчките и суштината на ванила и добро измешајте. Вметнете го брашното, мешајќи нежно, од долу до горе, со силиконска шпатула. Составот се става во плех што може да се отстрани подмачкан со масло и обложен со хартија за печење и се става во рерна додека не го помине тестот за чепкалка за заби. Извадете го горниот дел од рерната и оставете да се излади пет минути. Користете нож, одделете ги рабовите на фиоката и извадете го прстенот што може да се одвои. Ставете го горниот дел наопаку на решетка за ладење или на хартија за печење и ставете тежина над садот за да го притиснете. Оставете да се излади целосно пред да го исечете.
Ставете тенџере со вода на оган.
Ставете го желатинот во сад и прелијте го со 100 мл ладна вода.
Измешајте 400 мл шлаг. Над нив додадете јогурт, сирење, шеќер и ванилин шеќер во прав и добро измешајте.
Ставете го садот со желатин во топла вода од тавата и чувајте го таму додека не стане течен.
Течниот желатин се меша со крем.
Исцедете го тропското овошје и оставете го на страна за украсување. Остатокот од овошјето е вметнат во кремот.
Ставете лист на чинија и поставете го прстенот што може да се отстрани од послужавникот околу него. Сируп на листот со тропски овошен сок (може да се меша со сок од ананас).
Ставете парчиња ананас околу прстенот што се одвојува, а потоа истурете го кремот и израмнете.
Сирупувајте го вториот лист од countertop и ставете го над крем и парчиња ананас.
Оставете ја тортата да се олади 4-5 часа или најдобро е да ја оставите преку ноќ.
После тоа, извадете го прстенот од плехот што може да се отстрани на тортата, а горниот дел украсете го со остатокот од шлаг и остатокот од тропските плодови.