Нема лето без јагоди!

Јадете здраво - живејте свесно!

Од почетокот на јуни повторно ќе бидат насекаде: Германски јагоди. Ретко кој неделен пазар може да стори без црвените плодови, бидејќи јагодата е еден од омилените видови овошје на Германците.

Без сомнение: без вкусни јагоди, летото би било многу посиромашно.

Поле полно со задоволство: растение јагода

Тревните растенија на јагоди не се забележуваат затоа што се едвај повисоки од 20 до 30 сантиметри. Тие имаат убави мали цвеќиња во бела и розова боја, но за повеќето градинари за хоби, ова не е доволно за да се обезбеди место во цветната градина.

Fragaria, како што ботанички се нарекува јагодата, расте многу близу до земјата и го должи своето име токму на овој факт. Само на втор поглед ги открива неговите богатства.

Бидејќи кога на почетокот на летото ќе peиркаат првите гроздови на овошје помеѓу зелените лисја и нежните цветови на семејството рози, сезоната на јагоди наскоро ќе започне. Во зависност од сортата, времето на бербата е помеѓу мај и август, најпознатите сорти ги покажуваат своите прекрасни плодови во светло црвена боја, особено во јуни.

Можете да одгледувате јагоди сами, или во вашата градина или во саксии со растенија на балкон или тераса. Дали ќе ги одгледувате од семе или користите претходно одгледувани растенија од јагоди од расадникот, зависи од вас. Одгледувањето на сопствени јагоди не е тешко.

Потребна ви е почва богата со хумус на која не биле засадени јагоди во претходните години, ако е можно. Кога ќе се одгледуваат младите растенија, ставете ги во редови и оставете добар половина метар помеѓу одделните редови и околу 30 сантиметри помеѓу растенијата. Отсега па натаму, доброто наводнување, редовното оплодување со ѓубриво од бери или струготини од рогови и многу сонце се најдобри партнери на патот до зрело овошје од јагоди.

За да спречите гниење на овошје, препорачуваме да ставате слама под сè уште младите гроздови на овошје. Водата полна вода веќе нема шанси и скапоценото овошје има најдобри услови.

Постојат и годишни и биенални растенија на јагоди. Меѓутоа, по повеќе од три години, приносот на повеќето сорти нагло паѓа - време за нова култура.

Слатка и нискокалорична

Можете да изберете од повеќе од 600 различни видови јагода и да ја пронајдете омилената Бери. Се применува следното правило: колку е помало овошјето, толку е ароматичен неговиот вкус. Особено малите јагоди од регионот инспирираат многу познавачи на лето, бидејќи водените, големи плодови од јагоди, кои беа увезени во јануари, се одамна заситени.

Разликата во вкусот е всушност огромна и во однос на одржливата исхрана треба да ги претпочитате регионалните овошја. Чекањето вреди и во лето ништо не застанува на патот да уживате во јагоди.

Зрела јагода е слатка и овошна. И сјае со одлична рамнотежа на хранливите материи. Бидејќи и покрај својата сладост, јагодата е исклучително нискокалорична. Постојат само 25 калории за секои 100 грама.

Нивниот висок процент на флавоноиди, супстанца за која се смета дека е антивоспалителна, исто така ги прави особено вредно овошје. Ова овошје носи толку многу предности што не би било можно да се споменат. Богато е со витамини А, Ц, Е и К, витамини Б1, Б2, Б3 и Б6, калиум, фолна киселина, манган, железо и, и, и.

Само 100 грама јагоди ја покриваат дневната потреба од витамин Ц кај возрасен. И малите семиња од надворешната страна на Бери поддржуваат здраво варење, бидејќи се особено богати со растителни влакна. Кога споредувате јагода со леб од интегрално, малото овошје во никој случај не останува зад себе во однос на содржината на влакна.

И ова овошје, исто така, носи малку глазура на тортата. Јагодите содржат салицилна киселина, компонента која е попозната од козметичкото поле и се смета дека ги намалува порите и ја чисти кожата. Елагинската киселина исто така може да ја направи косата особено силна и да го забави процесот на стареење на кожата.

Тешко дека може да има повеќе аргументи за јагодата. Во секоја смисла.

Одлично и во салати: нови идеи со јагоди

На јагодата всушност не и требаат никакви придружници, бидејќи има одличен вкус дури и самостојно. Но, би било штета ако пропуштите некои добрите што може да се направат со јагоди. Било да е тоа удар од јагода, сладолед од јагоди или торта од јагода - веројатно веќе ги познавате класиците.

Но, дали некогаш сте јаделе салата од јагоди? Ако не, подобро е да започнете веднаш. Еве го нашиот рецепт за влез сигурно:

Салата од јагоди и рукола

Состојки за 1 порција:

1 грст зрели јагоди
1 грст ракета
60 гр моцарела
2 лажици сончогледово масло
1 лажиче темно балсамичен оцет
1 лажичка сенф
1 лажичка јаворов сируп или мед
сол и црн пипер

подготовка

Измијте ги бобинки и рукола.
Исечете ги јагодите и моцарелата на мали парчиња.
Направете винегрет од масло, оцет и зачини.
Измешајте сè заедно и уживајте во летото.

Основно познавање на јагоди

сезона

Во Германија, јагодите се во сезона од мај до август. Надвор од ова време, секако можете да купите и јагоди од други области, но тие ретко имаат добар вкус како германските јагоди затоа што не се толку свежи како локалните бобинки поради долгите транспортни патишта.

состојки

Јагодите имаат многу висока содржина на диетални влакна (пектини и целулоза), кои помагаат при варење.

Тие се исто така полни со витамини. Пред сè, нивната содржина на витамин Ц е огромна: таа е поголема од лимоните и портокалите.

Во јагодите има и многу фолна киселина, што е важно за бремените жени.

Со нивната содржина на калциум, калиум, железо, цинк и бакар, јагодите нудат многу минерали.

Црвените бобинки содржат и полифеноли. За овие фитохемикалии се вели дека помагаат во спречување на карцином и кардиоваскуларни заболувања.

Нутриционистички вредности на 100 грама

Купување и складирање

Купување: За жал, бојата на јагодите не кажува ништо за нивната арома. Темно црвените бобинки не се нужно послатки од нивните полесни колеги. Најдоброто нешто што треба да се направи е да се почувствува мирисот на овошјето за еден момент, ова е најлесниот начин да се утврди дали бобинките се зрели и вкусни (типична арома на јагода) или се уште премногу незрели за јадење.

складирање: Јагодите се исклучително нежни плодови. Тие почнуваат да ја губат аромата кратко време по бербата. Затоа, јадете го веднаш:-)

Неизмиени и покриени, тие можат да се чуваат во фрижидер до два дена. Рамен контејнер спречува точки на притисок. Претходно сортирајте го оштетеното овошје, бидејќи јагодите многу брзо се мувлосаат!

Нетолеранција

Рецепти со јагоди

Дали барате соодветни рецепти со јагоди? Потоа, само кликнете на копчето!