Нема нова диета за ново знаење за правилна исхрана

Авторот на науката Бас Каст читаше од неговиот бестселер за исхраната во библиотеката Хохберг.

"> '> Фото: Матијас Ернст | Авторот на науката Бас Каст читаше од неговиот бестселер за исхраната во библиотеката Хцберг.

Бас Каст, кој живее во Ротендорф, со недели ги води списоците на бестселери во Шпигел со својата книга: „Компасот за исхрана - заклучок на сите научни студии за исхраната“. Повеќе од три години, Каст ги собираше, испитуваше и анализираше сите достапни, делумно контрадикторни, научни студии на темата исхрана. Резултатот е стандардна работа со информации за "правилна" и соодветна на возраста исхрана. Сега научниот новинар беше гостин во библиотеката Хцберг.

Неговата книга не зборува за нов вид диета, туку е научно дело кое, како компас, има за цел да ве води низ џунглата на исхраната, појасни Каст.

Каст пријавил дека истрагата ја започнал поради лично искуство. Кога се срушил со болка во градите на 40-годишна возраст, се поставило прашањето: дали тој го уништил своето здравје со нездрава храна и што е навистина здрава исхрана? На неговото предавање во Хцберг - на кое присуствуваа околу 100 луѓе - тој праша колку е здрава нашата храна. Дали секоја калорија е иста или постојат разлики во тоа кога јадете нешто и во кој контекст?

Каст ги доведе во прашање сите официјални догми од сцената на исхраната и изјави: Важно е да имате диета со висока содржина на протеини, но со растителни протеини, а помалку со животински протеини. Тој самиот скоро целосно ја смени својата исхрана и сега се чувствува многу поздраво, дури и ако може да биде „месо одвреме-навреме“, вели тој.

Подобро е да го слушате вашето тело, што е добро за вас и повторно да се готвите свежи со „оригинална храна“. Каст го негираше правото да постои за индустриски готови производи. Тука се практикува само „разредување на протеини“, што го тера јаде јадењето уште повеќе. Неговите проценки покажаа дека најдолговечни се оние кои јадат претежно вегетаријанска исхрана и исто така уживаат во морска риба, т.н. пескари.

Бас Каст потекнува од семејство на производство на вино во близина на Ландау во Пфалц и студирал биологија и психологија.