Нема сурово месо за деца Јадете попаметно

Без разлика дали ќофтиња, ќофтиња, кнедли или плескавици: Повеќето деца сакаат јадења со мелено месо, особено со многу сос. И на некои исто така им се допаѓа ситно сецканото месо сурово, на пример како „Хакепетер“. За жал, ова може да има непријатни последици: Институтот Роберт Кох во моментов ги предупредува родителите на мали деца особено против одредени видови мелено месо или методи на подготовка.

Експертите за исхрана во принцип се согласуваат: на малите деца не им треба „дополнителна колбас“; најдобро е ако седнете на маса со семејството и да јадете точно исто како и вашите родители или постарите браќа и сестри.

Но, исклучоците исто така го потврдуваат правилото овде. Особено кога станува збор за мелено месо: особено сурово како тартар или мелено месо, тоа не треба да се сервира на масата. Според неодамнешното истражување, институтот Роберт Кох (РКИ) во Берлин конкретно предупредува на сурово свинско месо. Според последните резултати од истражувањето, забележлива е поврзаноста помеѓу потрошувачката на мелено месо или мелено месо и таканаречената јерсиниоза, гастроинтестинална инфекција предизвикана од бактерии: секој што јаде сурово свинско месо има пет пати поголем ризик од типичниот Доживувајќи симптоми како што се дијареја, болки во стомакот, треска и повраќање.

Децата се особено погодени

Особено загрижувачки: Иако бројот на инфекции опаѓа од 2002 година, тој е најчест кај деца под пет години. Особено најмалите помали од две години се фатени повеќе од просекот.

Истражувачите на РКИ се сомневаат дека причината е што имунитетниот систем на најмладите сè уште не е доволно силен за да се справи со патогенот. Само по себе, болеста е релативно безопасна и исчезнува сама по една до две недели.Но, особено кај мали деца, дијарејата и повраќањето брзо доведуваат до опасно губење на течности - сосема за разлика од фактот дека симптомите на болеста секако се крајно непријатни.

---