Неорганскиот нитрат е неопходен за здравјето на црниот дроб
Безалкохолно заболување на масен црн дроб (НАФЛД) или хепатална стеатоза е состојба во која маснотиите се акумулираат во црниот дроб. Помеѓу 30 и 40% од возрасните во САД живеат со NAFLD.
Состојбата е една од најчестите причини за хронично заболување на црниот дроб во западните земји, а експертите ја поврзуваат со дебелина, прекумерна тежина и метаболички фактори на ризик.
Во моментов нема одобрени третмани за NAFLD, кои можат да преминат во посериозни болести како што се безалкохолен стеатохепатитис (NASH), фиброза и цироза. Лекарите советуваат пациентите да изгубат тежина, да изберат здрава храна и да прават поголема физичка активност за да ги намалат маснотиите во црниот дроб.
Новата студија, сепак, отвора пат за третман на оваа болест. Истражувачи од Институтот Каролинска во Шведска објавија труд кој покажува дека неорганскиот нитрат - соединение кое природно се наоѓа во зелен лиснат зеленчук - може да ја намали акумулацијата на маснотии во црниот дроб.
Матијас Карлстром, вонреден професор на Катедрата за физиологија и фармакологија на Институтот Каролинска, е еден од водечките истражувачи и автори на студијата.
Неорганскиот нитрат е неопходен за здравјето на црниот дроб
Карлстром и неговите колеги ги проучувале ефектите од дополнување на диета со многу маснотии, високо шеќер со диетален нитрат кај глувци.
Ги поделиле глувците во три групи и на секој од нив му дала различна диета. Контролната група доби нормална диета, додека групата со многу маснотии јадеше еквивалентно на западна диета, а третата група доби диета со многу маснотии со додаток на нитрати.
Како што се очекуваше, глувците од групата диета со многу маснотии добија тежина и масна маса и им се зголеми нивото на шеќер во крвта. Сепак, сите овие маркери беа значително пониски во групата која исто така примаше нитрати.
Карлстром ги објасни резултатите, велејќи дека „кога бев дополнет со нитрат во исхраната кај глувци кои се хранеа со диета со многу маснотии, содржана во шеќер, забележав значително помал дел од маснотиите во црниот дроб“.
Истражувачите исто така откриле дека глодарите кои примале нитрат имале помал крвен притисок и подобра чувствителност на инсулин отколку оние на диета со многу маснотии без нитрат.
Го стимулира метаболизмот, ги елиминира мастите
Претходните истражувања, објаснуваат истражувачите, покажаа дека нитратот во исхраната го стимулира клеточниот метаболизам. Тие исто така сугерираа дека зеленчукот со зелен лисја може да заштити од метаболички состојби, како што е дијабетес тип 2.
Истражувачите исто така знаат дека големата потрошувачка на овошје и зеленчук позитивно влијае на кардиоваскуларната функција.
„Веруваме дека овие болести се поврзани со слични механизми“, вели Карлстром, „кога оксидативниот стрес предизвикува компромитирана сигнализација на азотен оксид, што има негативно влијание врз кардиометаболните функции“.
Истражувачите исто така објаснуваат дека медицинската заедница сè уште не знае точно кои соединенија го прават зелен лиснат зеленчук толку здрав. „Никој сè уште не се фокусираше на нитрат, за кој веруваме дека е клучот“, продолжува Карлстром.
„Сега сакаме да спроведеме клинички испитувања за да ја испитаме терапевтската вредност на додатоците на нитрати за да го намалиме ризикот од стеатоза во црниот дроб. Резултатите може да доведат до развој на нови фармаколошки и нутриционистички пристапи “, забележува Матијас Карлстром.
Зелен лиснат зеленчук со најголема концентрација на неоргански нитрат вклучува "целер, спанаќ, зелена салата и рукола", објасни истражувачот во материјал објавено од Институтот Каролинска.
„Не се потребни огромни количини за да се добијат заштитните ефекти што ги видовме - само околу 200 грама на ден“, вели Карлстрем. „За жал, многу луѓе денес избираат да не јадат доволно зеленчук“., додава тој.
Студијата, во целост, може да се консултира ОВДЕ .