NephroCare - Пациенти - Вашата исхрана - Библиотека со рецепти за здрава исхрана

Свежа јагнешка нога и та tagатели

1 крак јагнешко месо, околу 1,2 кг
6 лажици сок од лимон
4 парчиња чешниња лук
15 кл обичен јогурт (3,5% маснотии)
4 лажици маслиново масло
пипер
мајчина душица
рузмарин

Доколку сакате вкусни ориентални вкусови, прилагодете го овој рецепт со додавање коријандер, ким или кари. Ова јадење не е богато со сол и е одличен извор на протеини. Од суштинско значење за одржување на мускулната маса! Наместо тоа е богата со фосфор: Не заборавајте да ги земате фосфатните хелатори! Бидејќи сте извор на калиум, подобро е да го послужите ова јадење со тестенини отколку со компири за да го намалите внесувањето на калиум.

Зачинете ја јагнешката пулпа со бибер и билки. Вметнете ги парчињата лук под кожата. Оставете го настрана да се олади 2 часа. Загрејте ја рерната на 240 ° C и ставете сад со масло. Кога е многу жешко, испржете го стекот од сите страни. Извадете го од рерна по 15 минути и оставете малку да се излади. Доведете ја температурата на рерната на 180 ° С. Истурете го јагнешкото половина од сокот од лимон и јогуртот. Ставете го стекот повторно во рерна 40 минути и додадете го остатокот од сокот од лимон и јогурт на половина од времето за готвење кога ќе го свртите јагнето. Извадете го јагнешкото од рерната, истурете чаша топла вода во тавата и измешајте со соковите таму. Покријте го јагнешкото со алуминиумска фолија и оставете го настрана 10 минути пред да го исечете.