NephroCare - Пациенти - Вашата исхрана - Библиотека со рецепти за здрава исхрана

Совршен цимет со зрели сливи

4 јајца
1,5 лажички мелен цимет
150 гр шеќер
4кл ром
500 мл крем (30% маснотии)

300 гр сливи (свежи или конзервирани)
30 гр шеќер
1/2 кесичка ванилин шеќер
150 гр путер
60 мл вода
50 мл сок од јаболко (или вода)
1 совет од цимет
Мешавина од зачини од джинджифилово
20 мл сок од лимон
Јадро на леб (за стврднување)

Овој рецепт е многу добар како основа за други видови парфеми. Наместо цимет, можете да додадете јајца од ванила, овошно пире или стопен џем за изматените јајца.

Парфел:
Победете јајца, цимет и шеќер заедно во парна бања додека не станат крем. Додадете рум и промешајте (по можност на мраз) додека не се излади. Победете го кремот додека не стане пенлив. Наполнете мали контејнери за десерти со совршена мешавина од цимет и ставете ги во замрзнувачот. Ако го зафатите садот со фолија пред замрзнување, подоцна ќе можете подобро да го извадите парфемот од садот.
Зрели сливи:
Измијте ги сливите во ладна вода, оставете ги да исцедат, исечете ги на половина и извадете ги семето. Во тава стопете ги путерот, ванилиниот шеќер и путерот, мешајќи, додека шеќерот не почне да се карамелизира. Додадете сливи и глазура 5 минути, потоа додадете сок од јаболко и оставете да зоврие. Смесата ставете ја во фрижидер со лебните трошки и оставете да се излади. Зачинете со сок од лимон и зачини.