Печени семки од тиква за грицкање од готвачот на Леоло

состојки

Семиња од тиква, свежи, на пр. Б. од тиква Хокаидо
1 лажица масло	сол
1 лажица масло	маслиново масло
вода

Нутриционистички вредности по порција

протеини

Јаглехидрати.

подготовка

Кога подготвувате тикви за chutney, супи, итн, семето останува. Би било штета да ги фрлите бидејќи се богати со незаситени масни киселини (омега-3 група), железо, цинк, фосфор и витамин А. Сакам да јадам печени семки од тиква. Многу рецепти за оваа вкусна закуска доаѓаат од САД. Еве ги наједноставните рецепти и предлози за многу варијации:

Извадете ги семките од тиква од тиквата со лажица и натопете ја во солена вода преку ноќ, така што преостанатата пулпа ќе се олабави, а семето ќе добие вкус. Потоа исцедете го и оставете го да се исуши во сито за неколку часа.

Раширете ги јадрата на плех, посипете со маслиново масло и печете околу 20 - 30 минути на 200 ° C горната/долната топлина. Свртете еднаш или двапати, така што тие подеднакво кафеави. Не дозволувајте да се пресушат премногу, во спротивно ќе го изгубат вкусот. Печените семки од тиква може да се јадат со или без лушпа.

Во САД, јадрата се пече во тава 15-20 минути без сол и со малку путер. На оваа „слатка“ варијанта може да се додаде и цимет.
За срдечна нота, алтернативно зачинете го маслиновото масло со лук, чили во прав, семе од ким, рузмарин, кари или мешавина од овие.

---