Неправилната исхрана може да го закисели организмот и да доведе до хроничен замор - која храна
Ажурирано: 19.03.10 09:47
- 1 коментар
- Фејсбук
- е-пошта
- Твитер
- Повратни информации
Минхен - дали сте често уморни? Неконцентрирано? Болки во зглобовите или мускулите? Можеби тоа е поради погрешна диета. Можете да дознаете сè што треба да знаете овде.
Претходно супа, вкусно главно јадење, сладок десерт - по долг оброк се чувствуваме сити и често пријатно уморни. Секој го знае тоа.
Одличен тест за свежина: Како да ја пронајдете најдобрата храна
Но, она што ретко кој го знае: Јадењето исто така може да ве направи хронично уморен. Ова е особено случај кога јадеме премногу месо, риба, житни производи и премногу малку овошје, зеленчук и салата. „Ова доведува до тоа телото да стане премногу кисело“, вели нутриционистот и биохемичар од Минхен, проф. Јирген Ворман (56) од Институтот за превенција и исхрана во Исманинг. Секој втор жител на Минхен е веќе погоден. Во интервју за tz, научникот објаснува како да препознаете хронична ацидоза и што најдобро може да се направи во врска со тоа.
Се чувствував невообичаено куцав и уморен цела зима. Дали ова може да се должи на времето, дали е пролетниот замор или што друго може да биде причина?
Ако инаку сте здрави и вашиот матичен лекар не може да најде нешто ненормално, постои можност да се собрале премногу киселини во вашето тело. Киселинско-базната рамнотежа тогаш не е во опасност.
Какви киселини се тие и од каде потекнуваат?
Сулфурните киселини сочинуваат најголем дел. Тие се јавуваат кога јадеме месо, риба и производи од жито, на пример. Оваа храна е богата со протеини и аминокиселини кои содржат сулфур, кои се претвораат во сулфурна киселина. Само така бубрезите можат да ги излачуваат. Сепак, киселината ја менува pH вредноста во организмот. Ткивото станува кисело.
Зошто е ова лошо за телото?
Бидејќи метаболизмот и многу органи функционираат оптимално само ако постои избалансирана врска помеѓу киселините и базите во организмот, а алкалните компоненти благо доминираат.
Што ако не?
Со прекумерна киселина, структурите се менуваат во ткивото. Органите се нарушени, метаболизмот веќе не функционира правилно. Се чувствуваме уморни, исцрпени, не можеме повеќе да се концентрираме толку добро или да имаме главоболки. Се верува дека овде се формираат наслаги на нервите.
Може ли телото некако да го компензира тоа?
Да За да ги неутрализира киселините, тој добива минерали, калциум и бикарбонат од коските. На долг рок, ова го оштетува скелетот и може да се развие остеопороза.
Може ли млечните производи и таблетите со калциум да го запрат овој распад?
Само калциумот не е доволен. Тоа е затоа што клетките со кои телото го гради калциумот назад во коските реагираат чувствително на преголема закиселување или на pH вредност што е премногу кисела. Ова е причината зошто пациентите со остеопороза секогаш мора да ја компензираат вишокот киселост.
Како ја компензирате хиперацидноста?
Со базна терапија со калиум, магнезиум и калциум цитрат. Овие цитрати се најдобрите основи што можеме да ги снабдуваме и исто така се наоѓаат во основната храна. Покрај основната храна, може да земете и основни препарати од аптека со минерали и цитрати.
Која храна содржи најмногу алкални материи?
Овошје, зеленчук и салати. Тие се во состојба да го неутрализираат вишокот киселина и да ја вратат малку алкалната средина во телото.
Оптималната диета затоа се состои од многу овошје и зеленчук и само неколку месо и риба?
Не мора. Дозволено е да јадете месо, колбаси, производи од риба и житни култури. Но, секогаш треба да јадете многу храна од растително потекло. Чинија салата е дел од практично секој оброк. Зеленчукот е поважен од оризот или кнедлите. И овошјето секогаш би било идеален десерт.
Колку овошје ви требаат барем на ден?
Пет порции би биле оптимално распоредени во текот на денот. Секоја порција овошје треба да биде приближно еквивалентна на количина што се вклопува во едната рака. Значи, јаболко или сад со помали плодови. Сепак, доволно е и ако консумирате само двапати поголема количина два или три пати на ден.
Ова исто така вклучува кисело овошје како што се лимони, бобинки и портокали?
Или, пак, тие делуваат кисело и доведуваат до преголема закиселување? Агрумите имаат вкус на кисело, но имаат основен ефект. Нашите пупки за вкус на јазикот реагираат само на кисело, но не и на основно. Значи, не сме во можност да ги вкусиме основните супстанции. Киселото овошје како лимоните содржи многу бази во форма на органски врзани минерали кои не можеме да ги вкусиме. Она што го доживуваме како кисело се дополнителните овошни киселини содржани, кои се целосно распаднати во метаболизмот и не ја оптоваруваат киселинско-базната рамнотежа.
Оваа храна е особено богата со киселини:
Сирење, црн дроб, месо, колбаси, кварк, риба, ориз, јајца, тестенини, овесна каша и многу повеќе.
Оваа храна ги неутрализира киселините:
Суво грозје, спанаќ, анасон, кеale, ракета, банани, колбраби, целер, зелена салата, моркови, компири и многу повеќе. Можете да најдете обемни маси за храна на www.basica.de или www.saeure-basen-forum.de
Тест: Дали сте кисели?
Можете да ги користите следниве прашања за да проверите сами дали вашата исхрана и начин на живот ве изложуваат на повисоки нивоа на киселина.
1. Јадете леб, тестенини, ориз, сирење, јогурт, риба урда, колбаси, шунка, месо на вашите оброци?
2. Јадете малку салата од овошје и зеленчук во текот на денот?
3. Пијте газирани пијалаци, кола, алкохол?
4. Направете диети почесто да слабеете?
5. Чувствувајте се стрес често?
6. Дали сте често уморни и без енергија?
7. Дали сте често нервозни?
8. Имате проблеми со концентрацијата?
9. Дали имате болка во мускулите?
10. Дали ве болат зглобовите?
евалуација: Ако одговоривте да на четири или повеќе прашања, ова може да биде показател за хронична ацидоза. Колку почесто одговарате да, толку повеќе вашето тело е изложено на киселини.