Нервна орторексија или повеќе на романски јазик, опсесија за здрава исхрана
„Секој сака да биде здрав, но честопати прави сè против тоа“, вели латинска поговорка. Несомнено, нема ништо лошо во потребата да се јаде здраво, се додека оваа состојба не се претвори во опсесија.
Проблемот со нервоза на орторексија за прв пат беше решен во 1997 година од страна на д-р Стивен Братман, од калифорниско потекло, кој воведе терминологија и ја спомна оваа состојба за да ги карактеризира луѓето кои ја утврдуваат својата желба да јадат здрава, диета и строги диети., кои често доминираат во нивните мисли и стануваат примарна опсесија. Тој забележа дека овој проблем не е само ментален, туку постепено станува социјален проблем.
Терминот орторексија потекнува од спротивставување на грчките зборови „ортос“ - точен и „орексис“ - апетит. Прекумерната грижа за јадење здрава храна во одреден момент може да прерасне во опсесија и тогаш имаме работа со состојба, нервна орторексија, нарушување во исхраната, релативно неодамна дефинирано, но кое, се чини, станува сè пошироко распространето, особено во развиените земји, каде што светот е многу позагрижен за здравјето, имплицитно што јадат.
Орторексичните луѓе на крајот исклучуваат од својата диетална храна што не исполнува одредени стандарди, што доведува до ограничувања во исхраната, што може да кулминира во тешка неухранетост. Вклучените започнуваат да посветуваат значително време на купување и подготвување здрави оброци, дури и набавка на храна што ја носат со себе каде и да одат.
Сите овие аспекти доведуваат до изолација од оние околу нив, до губење на социјални односи и емоционално незадоволство, што, пак, ја фаворизира опсесивната грижа за здрава исхрана. Стравувањата и грижите за здравјето, храната и квалитетот на храната се значителни и на крајот, диетата станува најважниот дел од животот на овие луѓе.
„Спиењето на разумот раѓа чудовишта“, рече Франческо Гоја. Тоа е веројатно точно. Парафразирањето на Гоја и слепата доверба во информациите земени од Интернет можат да раѓаат чудовишта. Стравот од рак или други патологии со зголемен смртоносен потенцијал може радикално да го промени човековото однесување.
Значи, можеме да прашаме, дали орторексија нервоза е ново нарушување во исхраната или е само уште една диета, донесена до крајност?
Откако го доживеа сопственото искуство на опсесија со здрава, „чиста“ храна, опишана од д-р Стивен Братман како време кога поголемиот дел од мислите се посветуваа на храната, тој се обиде да предложи постапка за дијагностицирање болеста и истовремено да се провери преваленцата кај популацијата. Тој призна дека му било страшно тешко да се ослободи од опсесијата.
Како резултат, тој се обиде да направи паралели помеѓу различните современи диети кои ветуваа високо квалитетно здравје со ограничување на пристапот до цели групи на храна без никаква основана медицинска причина или научно потврдено објаснување. Застапниците на сирова веганска храна, на пример, консумираат храна во сурова форма за да го „исчистат“ неговото тело и да ја зголемат способноста на неговиот имунолошки систем да реагира. Храна без глутен, млечни производи, дури и необработено млеко не се дозволени во исхраната. Шеќерот е очигледно исклучен.
Постои многу тенка линија што ја одделува здравата, нормална исхрана од орторексија, а втората е претставена со фактот дека „здравата исхрана“ предизвикува значителни нарушувања, со негативни последици врз квалитетот на животот на лицето. Theелбата да се јаде само „суперхрана“ ги ограничува односите со пријателите, лицето се изолира, јаде само дома, а семејниот живот исто така станува сериозно погоден. Во екстремни случаи, орторексичарите претпочитаат да гладуваат од „нечистата“ храна опасна по нивното здравје. Некои од нив се дури и горди на својот избор и се сметаат себеси за „супериорни“ што можат да јадат само органска, релативно необработена храна без конзерванси, антибиотици или генетски модифицирани организми.
Затоа, со цел да се разграничи орторексија нервоза, во 2000 година, беа разработени следниве 5 критериуми за идентификација:
- Прекумерно одвојување време, дневно, за готвење или наоѓање на совршена храна.
- Покажување чувства на супериорност при јадење над оние со други навики на јадење
- Следењето на одредена диета се смета за здрава и чиста од субјектот
- Поврзување на самодовербата со успехот во следење на диетата наметната од самите себе како вистинска (чувство на вина доколку диетата не се почитува и максимално задоволство кога е успешна)
- Чинот на јадење станува централен фокус на постоењето, на штета на другите лични вредности, на меѓучовечките односи развиени дотогаш или на активностите во кои личноста претходно уживала.
- Алокација на големи суми пари за органска, органска храна, кои доаѓаат од егзотични земји, итн
Дали се најдовте некако? Ако исполнувате повеќе од половина од критериумите, може да бидете во насока на орторексија.
Не треба да се заборави дека ваквите нарушувања се јавуваат и често поради прекумерна грижа за слабеење и страв да не бидат со прекумерна тежина или дебелина.
Пазете се, сепак, дека оваа трајна „потера“ за здрава исхрана може со текот на времето да се претвори во нешто нездраво.
Опсесивно-компулсивни карактеристики, како што се мерење храна, проверка и пресметување на содржаните хранливи материи, внимателно планирање на оброците, покажуваат, според студиите, дека е многу можно луѓето со орторексија да имаат сличности во однесувањето со анорексичните луѓе. Како што се очекуваше, некои тврдат дека нервната орторексија е само нарушување во исхраната, други дека тоа е манифестација на опсесивно-компулсивно нарушување. Здравствените работници или други сродни здравствени работници идентификуваа зголемен ризик за орторексија од 35-57,8%, исто така, во заедницата на уметници, каде што е можно во процент од нив, орторексијата да биде инсталирана како нова тренд, мода. За сега, можеме да бидеме лесни, иако во канцеларијата се соочив со неколку луѓе, бидејќи во споредба со споменатите категории, кај остатокот од популацијата, орторексијата има преваленца од само 6,9% .
Здрави навики во исхраната, како што се јадење житарици, зеленчук, зеленчук и овошје, намалување на внесувањето рафинирано печиво, црвено месо, храна што содржи транс масти и пијалоци со шеќер се поврзани со намалување на ризикот од многу хронични болести. Дури и СЗО препорачува да се избегнува вишок шеќер, заситени масти и да се зголеми потрошувачката на овошје и зеленчук, совети што треба да се следат во нормални услови за живот, но орторексичарите некако ги искривуваат овие информации, претворајќи ги во опсесии, а веганите ги водат овие препораки до крајност. бидејќи во однос на микроелементите, веганската диета веројатно ќе биде лоша од оваа гледна точка. За жал, зеленчукот консумиран прекумерно доаѓа со други проблеми поврзани со токсичноста на акумулацијата во телото на пестициди, особено во корените и лисјата, но ова треба да биде предмет на нов напис.
Промовирање на урамнотежена исхрана е она што може да го обезбеди здравјето што сите го посакуваме. Доколку сакате солиден совет од областа на здравата исхрана, закажете состанок на www.stop-dieta.ro
Уживајте во животот и јадете здраво, без измачувачки, рестриктивни или неурамнотежени диети.
Полесно е отколку што мислите!
Arusoglu G et al - Орторексија нервоза и адаптација на ОРТО-11 на турски јазик, Турски журнал за психијатрија, 2008 година
Bagci Bosi AT et al - Преваленца на нервоза на орторексија кај резидентни доктори на медицински факултет (Анкара, Турција), Апетит, 2007
Братман С, Најт Д - наркомани за здрава храна. Орторексија нервоза: надминување на опсесијата со здрава исхрана. Бродвеј Книги, Newујорк; 2000 година
Бритек-Матера А - Опсесија за здраво јадење кај жени со анорексија нервоза: студија за контрола на случај. Нови случувања во истражувањето на анорексија нервоза, Ед. Newујорк Нова; 2014 година.
Донини Л.М., Марсили Д, пратеник од Грацијани - нервоза на орторексија: прелиминарна студија со предлог за дијагноза и обид за мерење на димензијата на феноменот, нарушување на телесната тежина, 2004 година
Koven NS, Abry AV - Клиничката основа на орторексија нервоза: нови перспективи, невропсихијатриско заболување и третман, 2015 година