Несовпаѓање во прехранбената индустрија и политиката на тема дебелина IFB болести на дебелина
Деловниот магазин „Економист“ ја разгледува улогата на владите и прехранбената индустрија во посебен извештај за дебелината.
Британското деловно списание „Економист“ е критички настроено за развојот на производството на храна и здравствената политика. Зголемувањето на дебелината не може да се запре со полусрдечни мерки, според Специјалниот извештај за дебелината на „Економист“. (Можете да дознаете како „Економист“ го проценува глобалниот развој на дебелината во претходната „Тековна тема“: „Дебелината - глобален проблем“.)
Кога храната дебелее
Особено, развојот на настаните во однесувањето на јадење и пиење во многу земји го зголеми бројот на дебели луѓе. На пример, потрошувачката на спакувана храна и готови производи е зголемена за 92 проценти низ светот во текот на изминатата деценија (Еуромонитор). За разлика од домашно подготвената свежа храна, овие се сомневаат дека се премногу калорични. Покрај тоа, во изминатите десет години ширум светот се продадени двојно повеќе лимонади од з. Б. Пијана кола од порано. Во САД, научниците проценуваат дека 20 проценти од зголемувањето на телесната тежина кај популацијата се должи само на овие слатки пијалоци. Компаниите како Кока Кола или Мекдоналдс се под напад на лекари и нутриционисти.
Од една страна, гигантите во храната како Нестле или Крафт се чувствуваат обврзани кон остварувањето профит на нивните акционери, но од друга страна не можат да ја одбијат дискусијата за дебелината. Досега тие реагираа прилично полу срце. Развојот на нови, поздрави и нискокалорични пијалоци и храна е бавен; Тие тешко дека треба да се плашат од владините регулативи за поздрава храна. На крајот на краиштата, колата не е штетна за вашето здравје, под услов да не пиете премногу од тоа.
Во меѓувреме, се појавуваат сомнителни соработки, како на пример помеѓу Нестле и Меѓународната федерација за дијабетес (IDF): Превенцијата и образованието за дијабетесот треба да се интензивираат заедно. Останува да се види дали напорите за поздрави производи ќе достигнат и до посиромашните и земјите во подем. На крајот, моќта доаѓа од потрошувачот, кој може да избере помеѓу широк спектар на храна. Критиките кон Мекдоналдс и филмовите како „Supersize me“, сепак, не предизвикаа никаков пад на бројките за продажба на компанијата. Очигледно, потрошувачите сè уште не се доволно чувствителни.
Политиката против дебелината треба да преземе мерки?
Особено во САД, златното правило е владата да остане надвор од приватниот живот на луѓето. Но, што се случува кога се повеќе и повеќе луѓе ќе се разболат, а трошоците за болеста на крајот ќе ја оптоварат целата популација? Во САД, истражувачите претпоставуваат околу 40% повисоки здравствени трошоци за дебелите во споредба со луѓето со нормална тежина.
Застапниците на политичките мерки против дебелината ги наведуваат успешните кампањи против пушење со предупредувања и забрани за пушење што всушност значително го намалија бројот на корисници на цигари. Прашање е како ова би можело да се пренесе на храна, бидејќи храната е неопходна за човечки опстанок. Многу влади веќе промовираат програми за образование и здравје за подобра исхрана и повеќе вежбање. Овие често започнуваат во училиштата. Компаниите за здравствено осигурување нудат и стимулации за слабеење. Се избегнуваат забрани за храна или казни за прекумерна тежина, а нивното спроведување би било и многу време. Сомнително е дали рекламирањето за поздрав начин на живот би вродило со плод. Веќе денес има безброј здравствени медиуми и виткоста е неоспорен идеал за убавина.
Исто така, останува нејасно дали, на пример, етикетирањето на храна со информации за содржината на маснотии и калории има позитивно влијание врз потрошувачите. Семафорот за храна, како што долго се дискутираше во Германија, се покажа како политички неизводлив. Спротивно на тоа, упатствата за училишните кујни како што е во Бразил, во кои се вели дека 70 проценти од садовите мора да се состојат од свежа или малку преработена храна, изгледаат разумни и достојни за имитација.
Newујорк во моментов се издвојува по мерките против дебелеење. Останува да се види дали помалите големини на безалкохолни пијалоци, повеќе велосипедски патеки или маси со калории во рестораните ќе ја направат метрополата поздрава. Овие мерки наоѓаат одличен застапник кај првата дама Мишел Обама. Во Германија, прашањето за дебелината сè уште не најде споредливи истакнати борци.
Други мерки на политика насочени кон цените и спречување на мрсна храна на пр. Б. направете го тоа поскапо преку дополнителни даноци се контроверзни. Во Данска, данокот на маснотии беше укинат по само една година. Но, проблемот ќе опстане и на тоа дека висококалоричната, нездрава храна, како што е брзата храна, е ефтина.
Останува да видиме дали политичарите можат да постигнат многу во борбата против дебелината во демократски и пазарно заснован систем. Комплексноста на проблемот бара општествен пристап во кој научниците, лекарите, политичарите, наставниците и другите влијателни групи треба да работат заедно. Ова го бара Националниот сојуз за дебелина во Германија, кој се состои од IFB, дебелина на мрежата за компетенции и дебелина на мрежата за истражување на националните геноми (во Центарот Хелмхолц Минхен).
Клучни зборови: исхрана и диети, здравствена политика
Учесниците на клиничкото испитување се бараа
Информации за студиите на IFB може да се најдат во „Учество во студии“