Нетолеранција на глутен или нецелијачна чувствителност на глутен
Глутен е протеин кој се наоѓа главно во пченица, јачмен и 'рж. Ако некое лице е нетолерантно на глутен и јаде храна што содржи глутен, тоа ќе предизвика проблеми со варењето на храната, како што се надуеност, абдоминална болка или дијареја.
Нетолеранцијата на глутен понекогаш се меша со целијачна болест или алергија на храна на пченица. Овие се, сепак, различни медицински состојби, дури и ако сите вклучени глутен во механизмот за активирање на симптомите и избегнувањето на храна врз основа на глутен е важен чекор во третманот на трите состојби.
Нетолеранција на храна, како што е нетолеранција на глутен, вклучува дигестивен систем. Во случај на алергија на храна, имунолошкиот систем претерано реагира на одредена храна предизвикувајќи потенцијално сериозни, па дури и заканувачки симптоми. И целијачна болест е наследна автоимуна болест која влијае на тенкото црево.
До неодамна се веруваше дека нетолеранцијата на глутен е одлика на целијачна болест и алергија на пченица. Во последниве години, сепак, беа објавени неколку студии кои покажаа дека нетолеранцијата на глутен може да влијае на луѓето кои не страдаат од било кое од споменатите болести погоре. Новата состојба е наречена нецелијачна чувствителност на глутен или чувствителност на глутен и беше вклучена во 2012 година во списокот на нарушувања поврзани со глутен, според researchgate.com.
Симптоми на нецелијачна чувствителност на глутен
Нецелијачна чувствителност на глутен се карактеризира со симптоми кои обично се појавуваат по ингестија на глутен и исчезнуваат со елиминација на глутен од исхраната.
Симптомите на нецелијачна чувствителност на глутен се слични на симптомите на целијачна болест:
- Подуеност (цревни гасови)
- надуеност
- Стомачни грчеви
- Дијареа
- Замор
- Прашања на рамнотежа
Нема многу податоци за точните причини за нецелијачна чувствителност на глутен, ниту пак постојат специфични тестови за утврдување на дијагнозата. Постојат неколку студии во Италија и САД според кои индивидуи со многу симптоми на целијачна болест, но без знаци на оштетување на цревата произведуваат ненормално висок број на протеини кои играат улога во активирање на воспалението (прва линија на одбрана на имунолошкиот систем ) и ненормално низок број на супресори Т-клетки, кои го амортизираат воспалението откако ќе се отстрани „заканата“. Воспалителниот одговор, каков што е произведен против вирусот на грип, може да предизвика замор и вртоглавица. Сепак, бидејќи цревните ресички не се засегнати, апсорпцијата на хранливите материи не е засегната и затоа пациентите со нецелијачна чувствителност на глутен не се засегнати.
Дијагноза и третман на нецелијачна чувствителност на глутен
Бидејќи нецелијачната чувствителност на глутен неодамна е препознаена како болест само по себе, сè уште нема специфичен дијагностички тест и јасен план за третман. Затоа, гастроентеролозите го користат методот на диференцијална дијагноза за да утврдат дали некое лице ја има оваа состојба. Диференцијалната дијагноза вклучува утврдување на дијагнозата со исклучување на состојби кои имаат симптоми слични на оние што ги чувствува пациентот. Така, по исклучувањето на целијачна болест, од пациентите се бара да го елиминираат глутенот од исхраната, а доколку симптомите се подобрат, лекарите поставуваат дијагноза на нецелијачна чувствителност на глутен.
Во однос на третманот на нецелијачна чувствителност на глутен, тој главно се состои во елиминирање на храната што содржи глутен од исхраната. За разлика од луѓето со целијачна болест, луѓето со нецелијачна чувствителност на глутен немаат ризик од оштетување на цревата, слаба апсорпција на хранливи материи и други сериозни компликации поврзани со целијачна болест.