Нетолеранција и алергии на млечни производи - IGPmagazin вашите здравствени работници
Здрав живот, попреченост и инклузија, стареење, дигитално здравје, дијагноза и терапија
Не секој стомак е нетолеранција или алергија. Сепак, често се сомневаат дека особено млечни производи. Лекарот треба да разјасни дали навистина имате нетолеранција на лактоза или алергија на протеини од кравјо млеко. Потоа можете да ја прилагодите вашата исхрана.
Голема шолја бело кафе наутро, тестенини со крем сос на ручек и кригла млеко навечер - млечните производи се дел од секојдневното уживање за многу луѓе. За некои, сепак, тие предизвикуваат сериозни проблеми. Мора да се направи разлика помеѓу два вида: нетолеранција на лактоза и алергија на протеини од кравјо млеко.
Многу луѓе мислат дека нивната болка во стомакот, гасови и дијареја биле поврзани со конзумирање млечни производи. Меѓутоа, честопати ваквите симптоми произлегуваат од прејадување или од слабо избалансирана исхрана. „Секоја петта личност во Сојузна Република Германија, тоа е од 15 до 20 проценти од населението, има нетолеранција на лактоза“, објаснува Биргит Терјунг од Гастро лигата во Визбаден.
Со лактоза, дозата обично е важна
Луѓето со нетолеранција на лактоза не можат да ја разградат самата шеќерна лактоза на млекото и затоа не можат да го варат. Засегнатите имаат недостаток на ензимот лактаза, кој всушност го разложува шеќерот. „Ако ензимот веќе не е доволно активен, лактозата не се распаѓа и влегува во дебелото црево“, вели Дагмар Мајнц од Професионалното здружение на основани гастроентеролози (БНГ) во Улм.
Млекото шеќер се ферментира од одредени бактерии - се произведуваат гасови што доведуваат до гасови и болка во стомакот. За дијагноза, гастроентерологот го тера пациентот да пие течност со лактоза. Потоа здивот се тестира за содржината на водород. Бидејќи цревните бактерии го делат водородот, кој влегува во крвотокот и белите дробови и може да се измери во здивот.
Гастро-лига: Совети за пациентите
„Тогаш е важно да се избегнува храна што содржи лактоза за две до четири недели“, советува Хајке Детхард од Здружението на диети (ВДД) во Есен. На овој начин, цревата се одмора и е подготвена за чекор два: Засегнатото лице постепено се осмелува повторно да им пријде на производите што содржат лактоза. Така дознава во која доза започнуваат симптомите.
Таблетите лактаза работат индивидуално
Значи, не мора секогаш да избегнувате млечни производи. Терјунг препорачува турски или грчки јогурт, бидејќи содржината на лактоза е помала. Исто е и со путерот и тврдото сирење. Но, лактозата содржи и готови производи како што се пица, слатки, конзервирано овошје и колбаси. Затоа треба да ја погледнете листата на состојки: лактозата често се крие таму како прашок од сурутка или сурутка.
Засегнатите исто така треба да ги држат рацете надвор од кремот, има висока содржина на лактоза. Кога станува збор за млеко, нема смисла да се премине на козјо или овчо млеко - содржи скоро исто толку лактоза како кравјото. Млеко од соја или бадем ќе биде алтернатива. „Најдобра е варијантата збогатена со калциум“, го советува Детхард за да спречи недостаток.
Некои луѓе мислат дека по земањето специјални таблети лактаза можат да јадат што било. Тоа не е точно. „Колку време трае минувањето на капсулите и храната кон тенкото црево е индивидуално и се разликува од време на време, така што храната и лактазата не секогаш се собираат оптимално. Тоа зависи и од тоа што јадете “, објаснува Мајнц. „Покрај тоа, таблетите имаат различен ефект врз секоја личност“, додава Детхард. Таблетите се корисни кога патувате или кога излегувате на вечера - подобро е да ја пронајдете вистинската и затоа толерантна диета за секојдневниот живот.
Внимавајте на неухранетост
Со алергија на протеини од кравјо млеко, работите се малку поинакви. Тука имунолошкиот систем реагира на протеините содржани во кравјото млеко. Најчесто се погодени деца. Вашиот имунолошки систем сè уште не е обучен. „Телото препознава дека има нешто туѓо и го напаѓа со својот имунолошки систем“, објаснува Терјунг. Последиците се алергиски реакции, особено осип, болки во стомакот и отежнато дишење. „Лекарот може да користи тест на крвта за да открие специфичен алерген, имуноглобулин Е (IgE)“, објаснува Детхард. Лекарот исто така прави тест за алергија на кожата. Тука е и тестот за провокација, на кој на детето му се дава кравјо млеко под медицински надзор - прво во мали количини, а потоа постепено повеќе. На овој начин, лекарот може да набудува дали детето реагира и, ако се сомневате, да интервенира.
Ако се дијагностицира алергија, единственото нешто што ќе помогне е постојано избегнување на производи од кравјо млеко. Како и со нетолеранцијата на лактоза, родителите треба да го проучат списокот на состојки во готовите производи. Со цел да се избегнат симптомите на недостаток, на детето му треба додаток со калциум и витамини, објаснува Детхард.
Со зголемување на возраста, имунолошкиот систем учи сè повеќе и повеќе да се справува со такви супстанции. Детето повторно се испитува по една и пол до две години. Алергијата на протеини од кравјо млеко е претежно завршена според училишна возраст, вели Детхард.