Нетолеранција и алергија - д-р
Нетолеранцијата кон компонентите на храната е предизвикана од недостаток на ензими. Хранливите материи често не се апсорбираат целосно. Ова е придружено со абдоминална болка, гасови и дијареја.
Една од нетолеранциите е нетолеранција на лактоза, на пример. Тука недостасува ензимот лактаза и тоа резултира во нетолеранција на млеко и млечни производи.
Нетолеранцијата на фруктоза е нарушување во метаболизмот на фруктозата како резултат на наследен недостаток на ензимот Адолаза Б, што е прилично редок. Многу почеста е малапсорпција на фруктоза, при што транспортниот протеин GLUT-5 во тенкото црево е отсутен или има само ограничена активност. Фруктозата, позната и како овошен шеќер, до дебелото црево достигнува не варен и таму се ферментира. Фруктозата се наоѓа во медот, овошјето и зеленчукот. Фруктозата се користи како засладувач во многу храна. Половина од белиот кристален шеќер во домаќинството исто така се состои од фруктоза.
Алергии на псевдо
Алергии
Синдром на иритирани црева
Алергии на псевдо
Реакции на адитиви и биогени амини (на пр. Хистамин, допамин) се Алергии на псевдо. Ова е местото каде што се ослободуваат гласнички супстанции како што се хистамини. Овие предизвикуваат физички реакции слични на алергиите: иритација на кожата, кивање, течење на носот, повраќање или дијареја. Симптомите се посилни колку што е потрошено повеќе активирачката супстанција.
Хистамините природно се наоѓаат во сурова колбас, сурова шунка, одредени видови сирење, кисела зелка, спанаќ, домати, екстракт од квасец и конзервирана риба. Исто така, хистамините се наоѓаат во пивото и виното или чоколадото. Биогени амини можат да предизвикаат мигрена кај чувствителни луѓе. Нормално, биогените амини се распаѓаат во цревата и црниот дроб, така што тие не предизвикуваат проблеми. Меѓутоа, ако се внесат поголеми количини со храна, тие не можат целосно да се разложат. Лековите како што се антихипертензивни агенси и психотропни лекови можат да го нарушат дејството на ензимите и со тоа да се мешаат во нивното распаѓање.
Алергии
Алергии на храна се прилично ретки. Околу 2-3% од популацијата е засегната. Алергиите секогаш се поврзани со имунолошки реакции и формирање на антитела. Ова е главната разлика помеѓу алергиите и нетолеранциите. Алергените (протеини) секогаш се предизвикувач на алергии. Ова се супстанции кои содржат протеини кои се туѓи за организмот. Реакции може да бидат осип на кожата, егзема, алергиски ринитис или астма. Неколку дијагностички методи се можни за да се идентификува точната алергија. Доколку е позната храна што предизвикува алергија, совети за исхрана е важна компонента со цел да се избегне недоволна или неточна грижа.
Синдром на иритирани црева
Синдромот на нервозно дебело црево (IBS) може да имитира симптоми на сите можни болести на цревата. Ако се исклучат сите болести, IBS е безопасен. Сепак, IBS, исто така, значително влијае на квалитетот на животот. Хронична карлична болка, постојана дијареја или запек може да бидат можни манифестации. Со цел повторно да имате мир во стомакот, разни препораки можат да бидат корисни. Влакна растворливи во вода (семе од болви) и состојки од билки (на пр. Масла од мента или лисја од мелиса) ја докажаа нивната вредност.
Како по правило, не е потребно да се препишува специфична диета, особено затоа што е исто така комплексна клиничка слика. Од друга страна, хранливиот совет што ја зема предвид индивидуалната толеранција на одредена храна е многу корисен.