Нетолеранција на хистамин кај; Австрија! Хистамин, биогени амини, ДАО, алергија, хроничен хит
Лектините предизвикуваат ослободување на хистамин.
Лектините се меѓу протеините или гликопротеините (= протеин со врзан шеќер). Тие можат да се најдат кај животни, растенија и микроорганизми и служат за заштита од предатори. Тие специфично се придржуваат до јаглехидратите.
Карактеристики:
• Тие се специфични, т.е. секој вид има различен вид лектин
• Многу лектини можат да бидат уништени со готвење
• тие можат да ги деактивираат дигестивните хормони, на пр. Холецистокинин ЦЦК; се верува дека овој хормон исто така ја регулира регулацијата на апетитот во мозокот
• Лектините ја зголемуваат пропустливоста на цревната лигавица - ова може да доведе до алергии и нетолеранција
• го оштетиле цревниот епител (микровили = мали ресички)
• Тие можат да имитираат инсулин - ова ја зголемува ефикасноста на инсулинот во организмот
Појава:
• претежно во растителна храна
• Мешунки (грав, соја, грашок, леќа, кикирики)
• Пченица (аглутинин од пченични никулци WGA), пченка
• Домати, компири, печурки
• Jackекфрут, рицинусово масло
• полжави
Теорија на исхрана на крвни групи:
Диетата со крвни групи според др. Peter J. D'Adamo наведува дека лектините се однесуваат специфично за крвната група. Така, различните видови крвни групи треба различно да реагираат на различните лектини.
Следат одлични упатства за диета во крвна група.
Крвната група 0 не толерира:
• пченица
• Пченка
• компири
Крвната група А не толерира:
• грав
• домати
• банани
• јаболка
• портокали
Крвната група Б не толерира:
• пилешко
• кикирики
• лосос
• Ротквица
• Пченка
• леќата
Крвната група АБ не толерира:
• сè што беше наведено под А и Б.