Нетолеранција на храна »Причини, симптоми

Во случај на нетолеранција на храна или нетолеранција, организмот не е во состојба да вари одредени компоненти на храната или да ги искористи преку метаболизмот.

Кратка верзија:

Нетолеранцијата на храна е доста честа појава кај 50-80% од населението.
Честа нетолеранција е лактоза, фруктоза или хистамин.
Симптомите на нетолеранција на храна, како што се замор или абдоминална болка, честопати се занемаруваат.

Спротивно на тоа, алергијата на храна е преосетливост врз основа на имунолошка реакција. Организмот обично формира антитела од типот IgE, кои исто така може да се детектираат во лабораторија откако ќе се земе примерок од крв.

Вистинските алергии на храна се многу ретки и најчесто се среќаваат кај деца на возраст до шест години. Тие се јавуваат кај околу 2% од населението. Алергии на храна кај возрасни се скоро секогаш вкрстени реакции со алергии на полен од бреза, магворт и амброзија.

Нетолеранцијата на храна, од друга страна, е многу честа појава од 50-80%. Најчести форми на нетолеранција на храна се нетолеранција на лактоза и нетолеранција на фруктоза, како и нетолеранција на хистамин.

Кои се причините за нетолеранција на храна?

Со храна и пијалоци го снабдуваме нашето тело со енергија и „градежен материјал“ за формирање на нови клетки. Дигестивниот систем има задача да ја подготвува храната, така што хранливите материи можат да се апсорбираат од телото.

Ако составот на храната не одговара на она за што е оптимизиран дигестивниот систем, може да се појават проблеми, кои често се изразуваат во нетолеранција на храна.

Нетолеранција на лактоза: најчеста нетолеранција на храна

Нетолеранцијата на лактоза е најчестата нетолеранција на храна кај европското население со преваленца од 10-30%. Регионалните разлики се многу големи (приближно 2 проценти Шведска, 70 проценти Сицилија). Тоа е недостаток на ензимот лактаза, што значи дека млечниот шеќер не може да се распадне или само во мали количини.

Ако недостаток на ензим е вроден, тој се нарекува примарна нетолеранција на лактоза. Ако е резултат на оштетување на мукозната мембрана на тенкото црево предизвикано од цревна болест, тоа е секундарна нетолеранција на лактоза. Како и кај малапсорпцијата на фруктоза, постојат симптоми во гастроинтестиналниот тракт.

Нетолеранција на фруктоза: кога фруктозата предизвикува проблеми на цревата

Нетолеранцијата на фруктоза има преваленца од 5-7% кај западното население. Причината за оваа нетолеранција е дефект во механизмот за транспорт низ цревниот wallид. Ова води до фактот дека фруктозата не може доволно да се апсорбира во тенкото црево и делумно се транспортира понатаму во дебелото црево, каде што се распаѓа од цревната флора лоцирана таму.

Производите за распаѓање кои резултираат предизвикуваат типични поплаки во областа на гастроинтестиналниот тракт, како што се гасови, надуеност, дијареја, желба за слатки и повремено депресивно расположение. Оваа малапсорпција на фруктоза мора строго да се разликува од потенцијално опасната по живот нетолеранција на фруктоза.

Кога вино, сирење и ко. табу се: нетолеранција на хистамин

Нетолеранцијата на хистамин има инциденца (преваленца) од 1-2% кај западната популација. Диспропорција помеѓу компонентата на храна хистамин и деградирачкиот ензим (диамин оксидаза) значи дека вишокот хистамин влегува во крвотокот, може да се прицврсти на рецепторите на хистамин и со тоа да предизвика алергиски симптоми.

Целијачна болест, посебен случај

Целијачна болест е посебен случај.Во овој случај, глутен компонентата глијадин предизвикува имунолошка реакција во мукозната мембрана на тенкото црево, што доведува до хронично воспаление и оштетување на мукозната мембрана. Вите регресија со текот на времето и се јавува неухранетост.

Целијакијата е најчеста причина за неуспех на детството да напредува. Во последниве години има зголемување на бројот на заболувања и целијачна болест често се дијагностицира само кај младите возрасни. Денес се погодени 5-10 од 1.000 жители.

За разлика од „нетолеранциите“ споменати погоре (нетолеранција на лактоза, малапсорпција на фруктоза, нетолеранција на хистамин), целијачна болест е болест што бара строга диета која мора да се придржува доживотно.

Кои поплаки се типични?

Многу луѓе не се свесни дека имаат нетолеранција на храна, бидејќи симптомите им се многу чести.

Следниве симптоми се чести со нетолеранција на храна:

замор
Подуеност во стомакот
дијареја
запек
Абдоминална болка (грчеви)
Развојни нарушувања (кај деца)
Ingsелби за слатки
Гори јазик
Тешкотија при голтање
Тркачко срце
главоболка
Исплакнување (црвенило на лицето и вратот)

Метеоризам

Нетолеранцијата на храна е често поврзана со метеоризам и гасови. Метеоризмот е термин што се користи за да се опише гасови без да дува ветер. Тие обично се многу понепријатни од надуеноста во воздухот што доаѓа со дувањето на ветрот. Додека надуеноста е нормална до одреден степен, појавата на метеоризам не е нормална.

Ова се манифестира во абдоминална болка со напнат абдоминален wallид и осетливост на притисок. Ако ваквите симптоми се повторат во рок од 90 минути по оброкот, анализата на храната што претходно била изедена може да се користи за да се посомнева во соодветна нетолеранција на храна.

дијареја

Постојана (хронична) или повремена (епизодна) дијареја е уште еден чест симптом на нетолеранција на храна. Во ретки случаи, може да се појави запек или ова може да се менува со дијареја (синдром на нервозно дебело црево).

Покрај класичните поплаки за варење, како што се надуеност, надуеност и дијареја, постојат и поплаки што се јавуваат веднаш по јадење. Ова може да доведе до горење јазик или отекување на усните во устата (синдром на орална алергија со вкрстени реакции на полен).

Црвенило

Ненадејно црвенило на лицето и вратот по пиење алкохол може да биде показател за толеранција на хистамин. Ова значи дека симптомите слични на алергија се наоѓаат без докази за активирање на алерген.

Оток во хранопроводот

Алергиски или псевдо-алергиски отоци во хранопроводот и желудникот доведуваат до нарушувања на голтањето или болка во стомакот, гадење и чувство на исполнетост. Ако има циркулаторни симптоми како што се вртоглавица, главоболка, палпитации и пад на крвниот притисок, лекарот треба да се испита што е можно поскоро, бидејќи ова исто така може да биде алергија. Сепак, сите овие симптоми можат да се појават и како псевдо-алергиски феномени.

Доцни реакции

Понатаму, таканаречените доцни реакции може да се појават, особено кај пациенти со невродерматитис, периорален еритем (воспаление на кожата околу устата), хронична уртикарија (коприва) или мигрена. Храната честопати ја пријавуваат овие пациенти дека предизвикува влошување на нивната болест.

Непосредното влошување после јадење лесно може да се поврзе со конзумираната храна. Доцната реакција што се јавува само по 24-48 часа, од друга страна, е многу потешко да се поврзе.

Деца со нетолеранција на храна

Кај децата, неуспехот да се развива често е првиот показател за нетолеранција на храна. Ако развојот на висината и тежината значително отстапува од соодветните вредности во табелите за раст, треба да се изврши дополнително појаснување од страна на педијатарот во врска со целијачна болест. Покрај неуспехот да се развива, типично е ниското ниво на железо.

Како се дијагностицира нетолеранција на храна?

Дијагностицирање на нетолеранција е често тешко. Нетолеранција на лактоза и малапсорпција на фруктоза обично може да се дијагностицира со употреба на „тест за дишење H2“, а нетолеранција на хистамин со тест на крв. Диетата за избегнување е едноставна, но неизвесна дијагностичка опција. Целијачна болест обично може да се утврди со тест на крвта (tTG).

Понекогаш дигестивните нарушувања (на пр. Нетолеранција на лактоза, малапсорпција на фруктоза, нетолеранција на хистамин) е тешко да се разликуваат од дигестивни заболувања (на пр. Целијачна болест, воспалително заболување на цревата). Во овие случаи, потребен е лекар (матичен лекар, интернист, гастроентеролог).

Како можете да ја лекувате нетолеранцијата на храна?

Кога третирате нетолеранција на храна, важно е да се најде индивидуален праг на толеранција за соодветната храна. Исто така, постои груба постапка што може да се препорача за да се намалат симптомите.

Бидете информирани со билтенот од netdoktor.at

Автори:
Д-р медицински Стефани Сперлих
Медицински преглед:
ОА Др. Курт Кениг
Уредувачко уредување:
Д-р медицински Кристијан Мате, м-р Хелга Квиргст

Статус на медицински информации: Февруари 2015 година

Арастех К: Интерна медицина. Тиеме Верлаг 2013 година

Ледоховски М: Водич за нетолеранција на храна. ТРИАС Верлаг 2009 година

Зрна У: Алергии на храна и нетолеранција. Хаг Верлаг 2010 година

Јариш Р: нетолеранција на хистамин, хистамин и морска болест. Тиеме Верлаг 2013 година

Повеќе статии на темата

Liveивејте добро со нетолеранција на лактоза

Lifeивот без млечен шеќер? Ова функционира! Балансирана и разновидна диета е можна и со нетолеранција на лактоза.

Wellивеење добро со целијачна болест

Дијагнозата на целијачна болест обично е шок за погодените на почетокот: Што сè уште можам да јадам без да си наштетам на себе?

Совет за книгата: Меур стомак на принцезата

Како ја приближувате нетолеранцијата кон храна кон децата на начин соодветен на возраста? Книга сака да помогне.