Нетолеранција на лактоза
Нетолеранција на лактоза е нетолеранција на лактоза (малапсорпција на лактоза) во која ензимот за разделување на лактозата (= млечен шеќер) проголтан со храна е или намален или отсутен. Ова не е алергија, бидејќи малите количини сè уште можат да се толерираат.
Нетолеранцијата на лактоза во никој случај не е ретка, особено во Азија и Африка ова е нормална состојба за поголемиот дел од популацијата.
Ензимот лактаза се произведува од сите цицачи за време на доењето за да се разгради лактозата во мајчиното млеко во глукоза и галактоза.
Ако дел од лактозата стигне до дебелото црево без да се подели, таа се ферментира од цревните бактерии. Производите за ферментација, меѓу другото, доведуваат до гасови и осмотска дијареја (дијареја).
Сепак, нетолеранцијата на лактоза не треба да се меша со поретка алергија на млечни протеини, во која телото активно предизвикува имунолошка реакција против протеини од кравјо млеко.
Недостаток на лактаза може да има различни причини:
1. Апсолутна нетолеранција на лактоза во која, поради генетски дефект, ензимот лактаза не е или само малку изразен. Многу малку луѓе се погодени од овој вроден недостаток на лактаза.
2. Физиолошкиот дефицит на лактаза е природен и произлегува од фактот дека доенчето е одвикнато од снабдувањето со млеко и како резултат на тоа се намалува количината на лактаза.
3. Други секундарни причини за нетолеранција на лактоза како што се целијачна болест, синдром на кратко црево, хемотерапија, хронична злоупотреба на алкохол
Последиците по млечните производи се гасови, колики, гадење, повраќање или дијареја предизвикани од природна ферментација во дебелото црево. Ако симптомите продолжат, цревната обвивка може да се иритира и да се спречи апсорпцијата на важни хранливи материи.
Симптомите може да се намалат со консумирање храна со ниска лактоза или без лактоза, како што се соја пијалоци. Во моментов има и многу производи со ниска лактоза на пазарот. Исто така, треба да се напомене дека производите како јогурт или пармезан со долго созревање се толерираат подобро, бидејќи ферментацијата веќе се одвива во самиот производ. Сепак, има многу готови производи на кои им се додава лактоза со цел да се создаде подобрено „чувство на уста“ за потрошувачот
Потрошувачката на таблети или капсули за џвакање од аптека, кои содржат ензим лактаза, исто така може да биде начин за подобро справување со нетолеранцијата на лактоза.