Нетолеранција на лактоза; Алергија на млеко; Алтернативи без млечни производи
Чисто уживање дури и без млеко!
Постојат различни причини зошто треба, мора или сакате да избегнувате млеко. Причината може да биде Нетолеранција на лактоза (Нетолеранција на лактоза), Алергија на млечни протеини (исто така познато како Кравјо млеко- или Алергија на казеин ) или едноставно затоа што барате А. веганска диета Одлучи Заедничко за сите, сепак, е дека порано или подоцна ќе барате алтернативи за млеко.
Алтернативи воопшто
На а Нетолеранција на лактоза треба да направите без кравјо, овчо и козјо млеко. За среќа, на пазарот постои голем избор на производи без лактоза, како што се млеко без лактоза или сирење без лактоза, што може да се избегне. На а Алергија на млеко (алергија на млечни протеини, казеин или кравјо млеко) погодените треба да избегнуваат производи без лактоза, како и сите производи од кравјо млеко! Честопати, алергијата на млечни протеини е насочена и против млеко од животни, како што се кози или овци, но во некои случаи можно е да се префрлат на овие видови млеко. Страдачите со алергија на млечни протеини можат да имаат алергиска реакција на два различни вида млечни протеини, или казеин или протеин од сурутка. Во зависност од тоа кој тип на протеин предизвикува алергиска реакција кај заболеното лице, одредени млечни производи може да се консумираат или млечните производи мора целосно да се избегнуваат.
А сепак, не мора да правите без ништо, бидејќи опсегот на алтернативи на растително млеко е толку разновиден што диетата без кравјо млеко повеќе не е жртва. Напротив, пијалоците растителни не само што се поразновидни, туку се и многу повкусни и поздрави. Соја млеко е алтернатива која стана многу популарна. Протеинот од соја го намалува холестеролот и спречува кардиоваскуларни заболувања. Сепак, содржи и значително помалку калциум од кравјото млеко. Експертите препорачуваат и овесно млеко, кое не содржи ниту лактоза ниту млечни протеини и затоа е добро толерирано и од страдалниците од алергија и од лицата со дефицит на лактаза. За нетолеранција на глутен и нетолеранција на фруктоза, можам да препорачам млеко од ориз и кокос.
Кредитен макалит преку Фликр Криејтив комонс
Растително млеко - здрава и вкусна алтернатива за млеко
Постојат многу алтернативи без млечни производи во супермаркетите, но исто така можете лесно да направите сами секакви млечни растенија Измешајте ореви, семиња или зрна со вода во мешалка . Нема ограничувања за идеите и може да се направат од индиски ореви, ореви макадамија, лешници, пекани, ф’стаци, кокос, семе од лен, киноа, овес и и ... исто како кремасто и вкусно растително млеко како од бадеми или ориз.
1. Еве преглед на сорти на растително млеко:
- Оризово млеко и крем од ориз
- Кокосово млеко и кокосово млеко
- Оризово кокосово млеко
- Соја оризово млеко (бидете внимателни со нетолеранција на фруктоза)
- Соја млеко и крем од соја (бидете внимателни со ФИ)
- Овесно млеко и крем од овес (бидете внимателни ако сте нетолерантни на глутен)
- Пропишано млеко (бидете внимателни ако сте нетолерантни на глутен)
- Бадемово млеко (со FI проверете дали е незасладено)
- Млеко од лешник (бидете внимателни со алергии на ореви и FI)
2. И има повеќе алтернативи:
Овие не се секогаш лесни за да се добијат и никогаш не сум пробал многу од нив, но лесно можете да ги направите сами:
- Кашу, фстаци, орев макадамија, орев од пекан, млеко од кикирики
- Млеко од коноп
- Млеко од мешунки
- Млеко од лупин
- Хорчата
- Млеко од компир
- Млеко од сусам
- Сончогледово млеко
- Кино млеко
- Јачменско млеко
- Просо млеко
- Ленено млеко
Готвење, печење и јадење без млечни производи
Оние што готват без млечни производи поради нетолеранција на лактоза или поради нивниот вегански начин на живот, не мора да прават без сладолед, путер, крем, сирење и многу повеќе. Многу намази, сосови и супи лесно се подготвуваат вегански и без млеко, но не мора ниту без пица, тестенини и рижоти. Имагинативни рецепти и вкусни алтернативи како што се различни видови растително млеко и вегански или производи без лактоза, кои за среќа се веќе достапни во голем избор во продавниците, обезбедуваат голема разновидност!
Многу книги за готвење даваат имагинативни идеи без лактоза или вегански рецепти; Исто така, можете да најдете голем избор на рецепти на различни веб-страници и блогови кои се занимаваат со овие теми и тука исто така можете да најдете многу рецепти без лактоза. Во секој случај, со малку време и истражување, дефинитивно ќе го најдете она што го барате. Лесно се прават дури и слатки класици, како што е чизкејк или тирамису. И советите кои се испробани и тестираат секој ден помагаат при купување и подготвување вкусни јадења.