Нетолеранција на лактоза и алергија на казеин
Фотографија од Самер Дабул од Пекселс
Нетолеранција на лактоза и алергија на казеин Лактоза и казеин се два поима што често ги слушаме кога станува збор за проблемите што можат да се појават кога консумираме млеко и млечни производи. Лактозата е одговорна за нетолеранцијата, додека казеинот е тој што предизвикува алергиска реакција кога консумираме млеко и млечни производи.
Како да разликувате нетолеранција на алергија?
Лактоза и вклучување во појава на нетолеранција
Лактозата претставува околу 30% од калорискиот внес на млеко, а количината на лактоза во млекото варира во зависност од изворот на млеко и може да биде помеѓу 1% и 7%.
прочитајте исто така:
Како да го задржите шеќерот во крвта (шеќер во крвта) во нормални граници
Хипогликемија, хипертензија и нетолеранција на јаглени хидрати
Кога консумираме млечни производи, лактазата, ензим присутен во дигестивниот тракт, е одговорен за варењето на лактозата. Лактазата се наоѓа во тенкото црево и има улога на разградување на шеќерите во млекото, вклучително и лактозата, во глукоза и галактоза.
Нетолеранција на лактоза. Кои се симптомите?
Дали имате нетолеранција на лактоза? Симптомите на ова нарушување може да се појават помеѓу 30 минути и два часа по внесувањето млечни производи, во зависност од тоа како реагира телото на секоја личност, но и од потрошената количина. Ако страдате од нетолеранција на лактоза, симптомите со кои ќе се соочите се надуеност, стомачни грчеви, цревни гасови и дури гадење, во некои случаи.
Чувството на полн стомак најдобро ги изразува сите овие симптоми заедно. Исто така, во некои случаи, во зависност од тежината на проблемот, некои луѓе може да доживеат дијареја.
Казеин, „Натрапникот“ што го напаѓа имунолошкиот систем
Казеинот е комплексен протеин кој се наоѓа во млекото. Ова е протеин со најголемо присуство во млекото, што претставува 80% од вкупниот протеин во неговата структура. Проблеми се јавуваат кога, од непознати причини, имунолошкиот систем го идентификува казеинот како штетен.