Нетолеранција на сорбитол предизвикува - симптоми - терапија

Лесните производи и слично често не се вари лесно. Особено кога цревата тешко го апсорбира сорбитолот што го содржи. Ова е случај со нетолеранција на сорбитол. Последиците - претежно надуеност и дијареја - обично се контролираат, но се непријатни. Единствениот лек што помага: ограничување на потрошувачката на сорбитол.

Сорбитол (Сорбитол, Глудитол, Хексанхексол) е среден производ на метаболизмот на јаглени хидрати, кој - од хемиска гледна точка - припаѓа на алкохолите и затоа се нарекува и алкохолен шеќер. Го има во природна храна како што се некои овошја. Сепак, пред сè, во индустриски произведената храна (на пр. Сенф, мајонез, кечап, преливи за салата) во која било количина, каде што се користи како носач, засладувач или навлажнувач. За таа цел, сорбитолот се добива со хемиско претворање на гроздов шеќер или пченкарен скроб.

Со 2,4 калории на грам, сорбитолот обезбедува малку помалку енергија од масаниот шеќер (сахароза: 4 kcal/g). Затоа се користи како таканаречена замена за шеќер. Ова значи дека се користи наместо шеќер за засладување, дури и ако нејзината сладост е само половина посилна од сахарозата. Ова главно го прават луѓе кои страдаат од дијабетес или кои сакаат да ја намалат својата тежина.

Супстанцата нормално влегува во крвта преку цревниот wallид, а потоа се претвора во глукоза или фруктоза во црниот дроб.

Што е нетолеранција на сорбитол?

Точно како се случува ова нарушување на користењето сè уште не е разјаснето целосно. Во секој случај, намален или отсутен внес на сорбитол во тенкото црево (малапсорпција на сорбитол) доведува до фактот дека сорбитолот кој не се ресорбира таму, понатаму се обработува од бактерии во дебелото црево, при што се формираат гасови и други супстанции. Тие предизвикуваат симптоми како што се дијареја или запек, чувство на исполнетост, гадење, гасови или грчеви во стомакот. Исто така, може да се појават подригнување, болка во стомакот, главоболка, замор и замор. Понекогаш чувство на печење и чешање во анусот. Веројатно се должи на иритација на мукозната мембрана предизвикана од масни киселини. Тие се создаваат кога се распаѓа сорбитолот.

Сепак, ова не се алергиски реакции, т.е. нема алергија на сорбитол. Инаку, имунолошкиот систем би бил активен против наводниот непријател. Што не е случај со нетолеранција на сорбитол (нетолеранција на сорбитол).

Нетолеранцијата на сорбитол може да се појави самостојно („изолирана нетолеранција на сорбитол“) или - релативно често - во комбинација со нетолеранција на фруктоза (нетолеранција на фруктоза) и/или нетолеранција на лактоза (нетолеранција на млечен шеќер). Освен тоа, луѓето со чиста нетолеранција на фруктоза не можат индиректно да толерираат сорбитол. Од една страна, сорбитолот ја попречува апсорпцијата на фруктозата во цревата. Од друга страна, организмот го претвора сорбитолот во фруктоза.

Патем: Потрошувачката на големи количини на сорбитол, исто така, предизвикува дијареја кај луѓе без интолеранција на сорбитол. Бидејќи шеќерниот алкохол се апсорбира во цревата многу побавно од глукозата (гроздов шеќер) и затоа влече вода во цревата. Ова е причината зошто на пакувањето на производи со содржина на сорбитол повеќе од 10 проценти пишува „Може да има лаксативно дејство ако се консумира прекумерно“.

Каде се појавува сорбитол

Како што се сметаат богати извори на сорбитол

Сушено овошје (на пример, суво грозје, урми)
Сливи и грозје
јаболка и круши
Кајсии и праски
Овошни сокови и џемови направени од гореспоменатите видови овошје
Диетални, лесни и дијабетични производи
Гуми за џвакање и слатки како бонбони, пралин пломби („омекнувачи“)
Сладолед и спакувани десерти (на пр. Колачи, ролни со ореви, мафини, колачиња, итн.)
Лимонади и „лесни пијалоци“
Бело вино, пченично пиво, полно пиво

Бидејќи готовите и полу-готови производи сакаат да содржат сорбитол или сродни соединенија, важно е да се обрне внимание на одредени Е-броеви во списокот на состојки што можат да ги содржат. Производите со овие состојки подобро се избегнуваат ако имате нетолеранција на сорбитол. Тие се

Е 420 (сорбитол)
E432 (полиоксиетилен сорбитан монолаурат, полисорбат 20)
E433 (полиоксиетилен сорбитан моноолеат, полисорбат 80)
Е434 (полиоксиетилен сорбитан монопалмитат, полисорбат 40)
E435 (полиоксиетилен сорбитан моностеарат, полисорбат 60)
Е436 (полиоксиетилен сорбитан тристеарат, полисорбат 65)
Е491 (сорбитан моностеарат)
Е492 (сорбитан тристеарат)
E493 (сорбитан монолаурат)
E494 (сорбитан монолеат)
E495 (сорбитан монопалмитат)

Солите на сорбинска киселина како што се E 202 (калиум сорбат) и E 203 (калциум сорбат), кои се користат како конзерванси, се сметаат за безопасни.

Покрај храната, сорбитолот често се наоѓа во

Лекови како носител
Додатоци во исхраната
Раствори за паста за заби и миење на устата каде што сорбитолот нема ефект освен ако не се проголтаат големи количини на паста за заби/миење на устата.

Дијагноза: Како да препознаете нетолеранција на сорбитол?

Водењето дневник за диети и симптоми може да обезбеди вредни информации дека е присутна нетолеранцијата на сорбитол. Важно е да се забележи во ова

целата потрошена храна и пијалоци, вклучувајќи ги и времињата на потрошувачката.
сите поплаки, вклучително и времињата на нивното настанување.

Таканаречениот тест за здив H2 всушност обезбедува јасност. За да го направите ова, кандидатот за трезен тест дува во уред за тест за дишење, што ја покажува содржината на водород во издишаниот воздух. Потоа му се дава да пие раствор кој содржи сорбитол. Концентрацијата на водород во издишаниот воздух потоа се мери во одредени временски интервали. Ако има значително зголемување на содржината на водород во споредба со вредноста на постот, ова укажува на нетолеранција на сорбитол. Бидејќи бактерискиот метаболизам на несварениот сорбитол во дебелото црево, меѓу другото, произведува многу водород, кој се ослободува преку издишаниот воздух откако ќе се апсорбира во организмот.

Терапија: Како да се третира нетолеранцијата на сорбитол?

Нетолеранцијата на сорбитол е неизлечива. Количината на толериран сорбитол, т.е. едвај толерирана, се покажува индивидуално многу променлива (обично од 10 до 20 грама на ден). Секоја личност со нетолеранција на сорбитол мора да ја открие личната граница на толеранција при само-експерименти. Ова е најдобро да се прави вака: По дијагнозата, прво избегнувајте ги (горе) изворите на сорбитол неколку недели, ако е можно, сè додека не се опорави цревата и симптомите целосно не стивнат.

Поради нивната ниска или никаква содржина на сорбитол, тие потоа се погодни за исхрана

Кафе без засладувачи, чај, природни сокови направени од овошје без сорбитол
Пченично брашно, ориз, тестенини
необработено месо и риба, колбаси без шеќер
млеко/млечни производи/сирење без додатоци
Мешавини на зачини и декстроза
Дуња, слики од мирабела и Ренеклауден
Колкови од роза, бозел, ајдучка трева, капина, рибизла, боровинка и огрозд
Ананас, банани, киви, манго
Вода диња и диња од медлика
Портокали, грејпфрути, мандарини, лимони
Авокадо, маслинки, грашок, тиква, зелена салата, домати, тиквички
свежи и суви смокви

Потоа јадете мали, а потоа и поголеми количини храна што содржи сорбитол. Тоа значи да додадете храна што содржи сорбитол во вашето мени на секои неколку дена и да тестирате дали можете да ја толерирате. Ако има поплаки, избришете ја соодветната храна од менито. На овој начин учите со што може да се справи телото и во кои количини.

Патем: Ако страдате од нетолеранција на сорбитол, треба да избегнувате други алкохолни шеќери како што се манитол (Е 421), изомалт (Е 953), малтитол (Е 965), лактитол (Е 966) и ксилитол (Е 967). Тие исто така можат да предизвикаат гасови и дијареја.

Но, не грижете се: дури и ако јадете премногу сорбитол, тоа нема да предизвика трајно оштетување. Постојат само познати симптоми.

повеќе коментари

Недостаток на витамин Ц: лесно се избегнува

Луѓето апсолутно имаат потреба од витамин Ц. Да се собере колаген, како заштита на клетките, да се отстранат инфекциите, подобро искористување на железо и, и, и ... Затоа, недостаток на витамин Ц има непријатни до опасни последици. Како го избегнувате поранешниот дух на сите морнари, наречен скорбут? Thatе го откриеме овде. Витамин Ц алијас аскорбинска киселина, аскорбат или Е300 е вклучен во многу процеси ...

Третман на рани за дијабетес

Раните кај дијабетичарите честопати не се сфаќаат сериозно и затоа за жал околу 3000 пати годишно во Австрија има дијабетична катастрофа, ампутација.

Спорт наместо празник: празничната сланина треба да оди

На почетокот на годината, многумина мислат дека спортот е популарен. Лесно е да се погоди причината за ова: по Божиќни гуска и кроасани од ванила, греено вино и удар на новогодишната ноќ, облеката одеднаш се затегнува и погледот кон вагата се зачудува. Веднаш штом ќе биде објавена Новата година, лудилото на виткост зафаќа записи и регистрациите во фитнес студијата цветаат. Затоа што ако сакате да ја намалите тежината ...

Пријатен дебел човек - смртно болен?

Светската здравствена организација СЗО ја дефинира дебелината (дебелина) како хронично заболување со нарушен квалитет на живот, кое е поврзано со висок ризик од заболување и смрт. Пропорцијата на луѓе со прекумерна тежина во светот е околу седум проценти од возрасната популација, во Австрија околу единаесет проценти од возрасните се погодени од дебелина!